фото: Мария Деркунская
Специалисты рекомендуют внимательно осматривать банки с красной икрой на предмет повреждений и вздутий, а также отдавать предпочтение стеклянной таре. Об этом сообщила эксперт Роскачества Наталья Петроченкова.
По её словам, лучше всего выбирать продукт с маркировкой «ГОСТ» на упаковке. При этом наиболее качественную икру производят в традиционных регионах вроде Камчатки и Сахалина.
«Банка ни в коем случае не должна быть вздутой. Такую банку иначе называют «бомбаж», и это — верный признак наличия в икре недопустимых видов микробов», — цитирует Петроченкову «РИА Новости». Она предупредила, что микробы в некачественной икре могут не только испортить её вкус но и вызвать сильнейшее отравление.
По мнению экспертов, икру лучше покупать в стеклянной таре или наразвес, поскольку так проще выявить некачественный продукт. Петроченкова отметила, что икринки первого сорта должны быть целыми, одинакового цвета и размера, а также они не должны слипаться. Кроме того, специалисты советуют перевернуть банку — если икра сразу начинает ползти по стенкам, то жидкости в банке больше положенного, а икры, наоборот, меньше.
Ранее МТ «ГлагоL» публиковать рейтинг российских игристых вин.
