Этот гарнир давно стал настоящим фаворитом на кухне. Его готовят и без повода, и когда нужно быстро придумать ужин. Рецепт простой, понятный и не требует сложных продуктов, зато выручает не один раз, особенно в те дни, когда времени на готовку почти нет, утверждает Наталья Калнина.
Ингредиенты:
— рис — 300 г;
— морковь — 150 г;
— лук — 150 г;
— куриная грудка — 300-500 г;
— вода — 600 мл;
— соль — 1 ч. л.;
— черный перец — по вкусу;
— чеснок — 4-5 зубчиков;
— растительное масло — для жарки.
Сначала подготавливают продукты: лук нарезают кубиками, морковь натирают на терке, куриную грудку режут небольшими кусочками. Рис тщательно промывают. На сковороде разогревают немного растительного масла, выкладывают лук и обжаривают до прозрачности. Затем добавляют морковь, а спустя минуту — куриное филе. Когда мясо светлеет, обычно через 5-7 минут, его приправляют солью, перцем и чесноком, пропущенным через пресс. Все перемешивают и снимают с огня.
Подготовленную смесь перекладывают в форму для запекания, равномерно распределяют сверху рис, снова слегка солят и перчат, после чего заливают горячей водой. Форму закрывают фольгой и отправляют в духовку на 30 минут. Затем духовку выключают и оставляют блюдо внутри еще на 15 минут. Перед подачей все перемешивают — ужин готов.
Готовится все действительно просто, а результат получается сытным и домашним. Те, кто уже пробовал, советуют делиться впечатлениями и фотографиями готового блюда.
В качестве замены риса сегодня часто предлагают булгур. Это пропаренная и дробленая пшеница, которая сохраняет витамины группы B и полезную клетчатку. Он легко заменяет привычные крупы в гарнирах, салатах, супах и даже плове, где делает блюдо ароматнее и сытнее, писал «ГлагоL».