Иногда самый вкусный салат получается вовсе не по рецепту, а из того, что осталось в холодильнике. Именно поэтому в этой семье его называют «Сочинение». Каждый раз набор ингредиентов немного меняется, но результат неизменно радует домашних, утверждает автор канала «Кухня наизнанку».
Ингредиенты:
— огурец — 1/2 шт.;
— помидоры черри — 8 шт.;
— сладкий перец — 1/4 шт.;
— листья салата — по вкусу;
— руккола, шпинат или микрозелень — по желанию;
— зеленый лук — по желанию;
— красный или репчатый лук — 1/2 шт.;
—соль — по вкусу;
— сушеный укроп — щепотка;
— лимонный сок или яблочный уксус — 1 ч. л.;
— вода — 2 ст. л.;
— оливковое масло — для заправки;
— зернистая горчица — по желанию.
В основу идут свежие овощи: огурец, помидоры, сладкий перец, а если есть под рукой — редис, белокочанная или пекинская капуста, листья салата. Отлично дополняют блюдо руккола, шпинат, микрозелень или обычный зеленый лук.
Есть и небольшая хитрость, которая делает вкус интереснее. Половину луковицы нарезают полукольцами, добавляют щепотку соли, немного сушеного укропа, чайную ложку лимонного сока или яблочного уксуса и пару ложек воды. Через 10-15 минут жидкость сливают, а маринованный лук отправляют в салат.
Заправка тоже может быть разной. Самый простой вариант — оливковое масло. Иногда к нему добавляют немного зернистой горчицы, а солят салат по вкусу.
Каждый раз получается новое сочетание продуктов, поэтому блюдо никогда не надоедает. Неудивительно, что домашние снова и снова просят приготовить именно такой салат, даже если его рецепт невозможно повторить точь-в-точь.
Домашние салаты остаются одним из самых простых способов быстро приготовить сытное или легкое блюдо. Для них часто используют самые доступные продукты — овощи, сыр, мясо, зелень и простые заправки, писал «ГлагоL».
Комментарии пользователей
Максим Николаев:
Все просто, и, думаю, очень вкусно. Жду рецепт зернистой горчицы, как вы готовите: ни разу сам такую не делал.
София Якубенко:
На днях готовила такой салат. Еще 100 граммов киноа добавила. А в заправке еще лимонный сок и мед. Очень зашел.