Врач-диетолог высшей категории Елена Чедия дала советы россиянам по приготовлению новогоднего праздничного стола.
По её словам, следует использовать как можно меньше масла, а также отдать предпочтение овощам.
«Садясь за стол, лучше сначала съесть то, что быстро вызывает чувство насыщения, например, салат», — сказала Чедия ТАСС.
При этом глава направления «Оптимальное питание» Федерального исследовательского центра питания и биотехнологии Александр Батурин подчеркнул, что новогодний стол должен быть разнообразным. Он посоветовал ограничить наличие жирных, сладких и солёных продуктов на столе, например, колбас.
Дело в том, что праздничная еда слишком калорийна и в сочетании с алкоголем плохо влияет на организм человека.
Как писал «ГлагоL», самые вредные из новогодних блюд — сложные салаты. Вреднее всего из составляющих новогодних блюд майонез, сыр и орехи. В сочетании друг с другом эти продукты сложно перевариваются. К новогоднему столу гастроэнтеролог советует подать «лёгкие травянистые салаты с минимальной заправкой». А мясо в духовке лучше подать на следующий день, 1 января.
