Новость об открытии первого магазина безалкогольных вин и коктейлей пришла из Сиднея ещё в мае. Мы не стали её публиковать, так как были уверены, что уже через месяц он закроется из-за отсутствия покупателей. Тем не менее, магазин до сих пор не разорился, число клиентов растёт, и мы подумали, что такой опыт мог бы пригодиться в России. Теперь подробнее.
Магазин безалкогольных напитков Sans Drinks появился через год после того, как бизнес-леди из Сиднея Ирен Фальконе открыла одноименный магазин в интернете. Она не просто обнаружила дыру в рынке альтернативных напитков для взрослых, но и отважилась её заполнить. И собрала на своих виртуальных полках огромный ассортимент безалкогольного пива, вина, сидров, а так же миксеров, шейкеров, кулеров, сифонов и других принадлежностей для распития и хранения всего этого. Одной из целей было облегчить людям поиск вариантов без алкоголя, если они не хотят употреблять его по какой-то причине. Затея оказалась успешной: появились заказы, постоянные клиенты и их число стало неуклонно расти. За первые полтора месяца выручка составила $250 000, а число заказов превысило 300 в день. К концу 2021 года Ирен планирует выручить более $4 миллионов благодаря огромному спросу на безалкогольные вина. И она вовсю продвигает в прессе свои идеи:
Чем больше людей приезжало на склад за своими заказами или оформляло доставку на дом, тем сильнее росло желание превратить виртуальный магазин в реальный. Особенно в тот момент, когда после пика пандемии коронавируса магазины снова начали открываться. Ирен даже не стала искать новое здание. Для начала она просто освободила часть склада и превратила его в обычный магазин, где покупатели могли выбирать сразу на полках, а не на сайте, и тут же забирать.
Уточним: открывать розничную торговлю безалкогольным вином и пивом в Австралии — это такой же коммерческий риск, как в России. Во-первых, цена этих напитков не намного ниже, потому что процесс удаления спирта из вина достаточно дорогостоящий и требует серьёзных затрат на оборудование и процесс. Во-вторых, большинство населения не понимает этих напитков и их смысл и тут же сравнивает их с резиновыми женщинами по степени ощущений. И в-третьих, дополнительный риск затее придавало то, что прямо через дорогу расположен большой магазин крупнейшей австралийской сети спиртных напитков Vintage Cellars. Но Ирен рискнула и не прогадала.
«Мои клиенты — это не только люди, которые не пьют. Это люди, которые пьют, но просто хотят меньше пить. При этом они не хотят идти в винный магазин и покупать там безалкогольные напитки. Если вы хотите сократить потребление алкоголя, это худшее место для покупки безалкогольных, так как слишком много вокруг искушений. И в обычных супермаркетах, где в алкогольном отделе есть одна небольшая полочка с безалкогольными, эффект тот же. А то, что я открыла свой магазин напротив популярного алкогольного, говорит о серьёзности моих намерений. И о том, что у людей теперь есть достойная альтернатива, где их ничто не отвлекает и не провоцирует.»
Ирен Фальконе, владелица магазина
Конкурентов у Ирен пока нет, а популярность магазина растёт. В него заходят и обычные прохожие, которые идут мимо, и те, кто искали такой магазин в поисковиках. Успех у затеи такой, что к концу следующего года Ирен планирует открыть еще 20-30 таких магазинов. Людей привлекает и то, как магазин копирует сайт, поэтому там все знакомо и легко найти. Но в живом магазине можно 7 дней в неделю общаться с самой хозяйкой, а заодно что-то продегустировать, так как Ирен постоянно открывает для покупателей несколько бутылок. В магазине отличная дружеская атмосфера и полно позитивной энергии. И уже более 500 наименований различных безалкогольных напитков, так что без консультации специалиста не обойтись. Ирен как раз стала таким специалистом и продолжает увеличивать ассортимент.
Эта идея вполне может выстрелить и в России. Достаточно посмотреть, как растёт у нас потребление безалкогольного пива. Если раньше на полках и в ресторанах можно было увидеть максимум один сорт или два, то сейчас их уже десятки. И почти у каждой крупной пивоварни имеется свой безалкогольный вариант. Безалкогольные вина пока менее популярны, но и у них есть вполне яркие перспективы. Осталось дождаться, когда у нас появиться своя Ирина Фальконова, которая займется всем этим безалкоголем всерьёз и поддержит здоровье нации. А пока можете посмотреть сайт Ирен и оценить выбор. А так же сравнить с тем, что удалось найти нашему редактору в магазинах Москвы.
