Врач-диетолог Ольга Кораблева рассказала, как правильно выбрать малину.
«Покупайте сухую малину: ягода, пустившая сок, быстро потеряет свои вкусовые качества. По этой же причине мойте малину только перед употреблением – она не любит влагу. Важен аромат: чем слаще малина, тем он сильнее выражен. Желтоплодная малина ничуть не уступает по степени сладости красной ягоде», – сказала Ольга Кораблева 3 июля в интервью РИА Новости.
При этом специалист подметила, что приобретать малину в контейнере не стоит: он должен пропускать воздух, поверхность не должна быть сплошной.
«Не следует покупать ягоду, на которой имеется плесень: даже если вы планируете использовать подпорченную малину для варенья (ягода проходит предварительную термическую обработку — прим. ред.), то вкус домашней заготовки, скорее всего, будет испорчен», — предупредила эксперт.
Ранее «ГлагоL» рассказывал, что диетолог и эксперт по здоровому питанию Елена Соломатина назвала голубику и чернику самыми полезными летними ягодами из-за высокого содержания в них цианидов, поддерживающих здоровое состояние мелких сосудов и капилляров.
Фото: Pixabay.com
