Салат «Красотка» — из тех простых рецептов, которые на столе выглядят неожиданно здорово и действительно могут удивить гостей. Готовится он быстро, без капли майонеза, и как-то сразу приживается в домашнем меню. Строгих правил тут нет, можно смело менять основу: берите обычный листовой салат или пекинскую капусту — вкусно будет в обоих случаях, уверяет Наталья Калнина.
Вся магия здесь строится на трио из курицы, груши и орехов. Нам понадобится:
1. Основа: около 200 граммов салата или пекинской капусты.
2. Мясо: столько же (200 граммов) копченой курицы.
3. Фрукты и орехи: одна груша и примерно 30 граммов грецких орехов.
4. Сыр: совсем немного для финального штриха — около 20 граммов.
Характер блюда определяет отдельная заправка. Для нее просто смешайте пять столовых ложек растительного масла, 1-2 столовые ложки лимонного сока и пару чайных ложек горчицы (лучше не слишком жгучей). Сюда же бросьте по щепотке соли и черного перца, а затем хорошенько все перемешайте, чтобы получился однородный соус.
Сборка займет пару минут. Нарежьте курицу и грушу соломкой. Грецкие орехи сначала слегка обжарьте на сухой сковороде, а потом измельчите. Если выбрали пекинскую капусту, нашинкуйте ее тонкими полосками. Сложите все это в общую миску, аккуратно перемешайте и полейте нашей заправкой.
Финальный аккорд — натрите сверху те самые 20 граммов сыра на мелкой терке. Салат получается легким, но при этом с насыщенным вкусом: сладость груши и пикантность копченой курицы идеально дополняют друг друга, а горчично-лимонный соус делает блюдо по-настоящему ярким.
Салаты всегда становятся ярким и сытным дополнением любого ужина. «ГлагоL» как раз предлагал еще два рецепта — салаты «Анастасия» и легкий вариант с фасолью и кукурузой.