Повар рассказал, как сделать чеснок смертельно опасным
Пользователь WeChat призвал никогда не обжаривать чеснок, так как этот способ приготовления делает полезный продукт смертельно опасным. По его словам, чеснок содержит аминокислоты, жиры, крахмал и сахариды, которые при термической обработке образуют акриламид. Это вещество значительно повышает риск развития онкологии. «Если вы хотите придать аромата чесноку, его можно обжарить на небольшой температуре до слегка золотистой корочки», — приводит РИА Новости совет кулинара. […]