1 июля 2025 · 19:00

Как правильно и быстро сварить крупную свеклу: 4 мудрости рачительных хозяек

Варить крупную свеклу лучше на среднем огне, время от времени доливая холодную воду в кипящую. Это позволит не переварить корнеплод, поделилась автор канала «В саду у Валентинки».

По ее словам, при использовании этого метода свекла не станет водянистой и невкусной. Холодную воду (немного, полстакана), надо периодески подливать в кипящую, или бросать кубик льда. При этом способе варки свеклы время ее приготовления существенно сокращается, а крупные корнеплоды не перевариваются снаружи.

Вторым методом названо быстрое охлаждение. Варим свеклу на 15-20 минут меньше, чем обычно, и отправляем под струю холодной воды. После охлаждения она будет мягкая, но не переваренная. Причиной станет термический удар, нанесенный холодной водой.

В результате третьего способа варки свеклы получается почти паровой корнеплод: воду в кастрюлю надо налить на две трети от объема и варить под крышкой на среднем огне. Несколько раз во время варки потребуется долить холодной воды и переворачивать при этом свеклу. Она фактически тушится.

Есть еще один способ быстрого приготовления крупной свеклы. Надо залить корнеплоды горячей водой, кастрюлю поставить на сильный огонь и варить после закипания 15–20 минут. Если влить в нее две ст. л. растительного масла, то процесс пойдет быстрей. После кипения надо снять свеклу с огня и переложить овощи в миску с ледяной водой на пять минут. Скачок температуры доведет ее до готовности.

Для того, чтобы свекла имела насыщенный вкус и раскрыла в салате характерную сладость, главное — правильный выбор при покупке. Надо обращать внимание на упругость и внешний вид корнеплода. Свежая свекла крепкая, ее кожица гладкая, насыщенного темно-бордового цвета. И выбирайте корнеплоды среднего размера.

«ГлагоL» сообщал ранее, что для того, чтобы сделать винегрет более полезным, надо заменить подсолнечное масло на льняное или оливковое, а также немного недоварить овощи. Тогда блюдо станет более полезным.

Читайте дальше

Спорт

31 октября 2026 · 19:48

Российский борец Ибрагим Ибрагимов завоевал золото чемпионата мира в Астане

o311026.19.35 1 — фото: wikipedia.org/Магомед Белетханов

Российский борец вольного стиля Ибрагим Ибрагимов стал чемпионом мира по спортивной борьбе в весовой категории до 70 кг. Соревнования проходят в Астане, Казахстан.

В финальной схватке Ибрагимов победил представителя Кыргызстана Ерназара Акматалиева со счетом 5:2. Для российского спортсмена это первое золото в карьере на чемпионатах мира. Кроме того, он стал первым российским чемпионом в этой весовой категории за семь лет. Последним победителем от России в весе до 70 кг был Давид Баев, уточняет «Коммерсантъ».

Эта медаль стала второй золотой наградой сборной России на турнире. Ранее в женской борьбе чемпионкой в весовой категории до 65 кг стала Алина Касабиева.

Чемпионат мира по спортивной борьбе проходит в Астане с 24 октября по 1 ноября. В мае Объединенный мир борьбы (UWW) допустил российских и белорусских спортсменов к международным соревнованиям без ограничений во всех возрастных категориях. На турнире в Казахстане российские борцы выступают с национальной символикой.

Ранее стало известно, что Москва примет чемпионат мира по тяжелой атлетике в 2030 году. Точные даты соревнований и количество участников пока не уточняются.

В стране

31 октября 2026 · 19:29

Дети-герои из Центральной России получили награды за спасение людей

ch27102926.19.50 — фото: magnific.com/ pressfoto

Сенаторы Совета Федерации и представители регионов наградили детей, совершивших героические поступки. Среди отмеченных медалями и благодарностями — подростки из Центральной России, которые спасали людей после атак беспилотников, вытаскивали пострадавших из огня и воды, а также предотвращали преступления.

15-летний Евгений Яцук из Дорогобужа Смоленской области в мае спас родителей после атаки БПЛА. В результате удара были повреждены крыша дома и бетонные перекрытия, а его мать и отец оказались заблокированы в комнате. Подросток вытащил из-под обломков мать, а затем вместе с ней помог освободить отца, который потерял сознание. Вскоре прибыли медики, отмечает «Российская газета».

15-летние Артем и Иван Старокожевы из села Колосково Белгородской области в январе обнаружили горящую летнюю кухню и услышали крики о помощи. Подростки вызвали спасателей, с помощью автомобильного огнетушителя потушили горящего мужчину, а затем вынесли из здания второго пострадавшего без сознания. После этого к спасению подключились прибывшие медики.

Десятилетняя Алена Бибикова из Палеха Ивановской области спасла мать, семилетнюю сестру и младшего брата от отравления угарным газом. Вернувшись из школы, девочка обнаружила, что родным стало плохо, и вызвала скорую помощь. Состояние всех троих было тяжелым, однако медики смогли их спасти.

14-летний Денис Смирнов из Костромы предотвратил возможное похищение ребенка. По дороге из школы он заметил незнакомого мужчину, который пытался увести маленького ребенка со двора. Подросток помешал ему и сообщил в полицию. Правоохранители задержали 52-летнего местного жителя, ранее осужденного за педофилию и недавно вышедшего из колонии.

В Тамбовской области на заседании региональной думы при участии сенатора Алексея Кондратьева медали Совета Федерации «За проявленное мужество» вручили 14-летнему Андрею Алексейникову и 11-летнему Ивану Малину. Они получили награды за спасение утопающего.

Ранее вице-премьер Татьяна Голикова вручила награды лауреатам «Пушкинская карта. Премия». Церемония прошла в Российском академическом молодежном театре.

В мире

31 октября 2026 · 18:13

Президент Болгарии призвала страны ЕС наладить прямой диалог с Путиным

Действующий президент Болгарии Илиана Йотова призвала страны Евросоюза открыть дипломатические каналы связи с Россией от имени всего объединения и напрямую обратиться к президенту РФ Владимиру Путину. Об этом она заявила в интервью Nova TV в рамках предвыборной кампании.

«Каждый должен позвонить президенту Путину, мы являемся частью Европейского союза, у нас есть свои союзнические обязательства. Будет намного лучше, если эти дипломатические каналы связи с Россией будут открыты от имени всего ЕС», — отметила Йотова.

По ее мнению, урегулирование конфликта на Украине возможно только путем переговоров, а Болгария должна активно участвовать в дипломатическом процессе и выступать в качестве посредника.

Йотова предложила два сценария урегулирования: постепенное достижение договоренностей или прекращение огня с последующей подготовкой согласованного между ЕС, Украиной и, возможно, США документа, после чего Россия должна присоединиться к полноценным переговорам.

25 октября в Болгарии прошел первый тур президентских выборов. Пара Илианы Йотовой и генерального директора Болгарского телеграфного агентства Кирила Валчева набрала более 34% голосов. Второе место заняли Андрей Гюров и Георги Кандев, получившие почти 32%. Второй тур состоится 1 ноября.

Йотова выступает за восстановление диалога с Москвой и против оказания помощи Украине, тогда как Гюров придерживается прозападной позиции. По мнению директора Центра изучения демократии Руслана Стефанова, во втором туре Йотова может получить поддержку пророссийски настроенных и крайне правых избирателей, а Гюров — сторонников ограничения концентрации власти.

Эксперт подчеркнул, что президент Болгарии не может существенно влиять на отношения страны с Западом, однако София может осложнять взаимодействие западных партнеров, подобно Венгрии во время правления Виктора Орбана.

Ранее Болгария выступила против части нового пакета санкций ЕС против РФ. Это связано с обсуждением возможного включения в санкционный список патриарха Кирилла.

В мире

31 октября 2026 · 17:53

Трамп заявил о близости сделки по урегулированию конфликта на Украине

Президент США Дональд Трамп заявил, что стороны близки к заключению соглашения по урегулированию конфликта на Украине. Об этом он сообщил в интервью американскому журналисту Бенни Джонсону в подкасте The Benny Show.

«Думаю, мы очень близки к заключению сделки, раньше я не говорил. Как вы знаете, между двумя лидерами была колоссальная ненависть. Но, полагаю, есть очень хорошие шансы, что и этот вопрос нам удастся урегулировать. Мы сейчас работаем над множеством сделок», — заявил американский президент.

В беседе с журналистом Трамп также выразил мнение, что у сторон есть хорошие шансы достичь договоренностей.

Ранее Сергей Лавров заявлял, что конфликт на Украине необходимо завершить на условиях, приемлемых в том числе для Москвы, чтобы избежать дальнейших потерь с обеих сторон.

В мире

31 октября 2026 · 17:27

Иран назвал условие возобновления переговоров с США

yu070326.12.02 — фото: pixabay.com/lillolillolillo

Иран примет решение о возможности проведения прямых или непрямых переговоров с США после того, как Вашингтон согласится на условия Тегерана. Об этом заявил министр иностранных дел исламской республики Аббас Арагчи в интервью телеканалу Al Jazeera.

«Мы решим, проводить ли прямые или непрямые переговоры с США после того, как Вашингтон согласится на наши условия», — подчеркнул глава иранского МИД.

По данным издания The Wall Street Journal, вице-президент США Джей Ди Вэнс направил секретное письмо секретарю Высшего совета национальной безопасности Ирана Мохсену Резаи. По данным издания, послание было направлено с целью возобновить мирные переговоры и предотвратить начало нового военного противостояния между странами.

Также США предупредили союзников в Персидском заливе о возможных ударах по Ирану 4 ноября. Администрация Дональда Трампа призвала арабские государства подготовиться к интенсивному раунду ударов.