Есть блюда, которым совсем не нужны заморские продукты и сложные соусы. Обычные котлеты из столовой — как раз из таких. Фарш, немного хлеба, лук, специи и простая панировка, а рядом картофельное пюре, макароны или каша.
Для приготовления понадобятся 500 г говяжьего фарша и 500 г свиного. Еще нужны одна луковица, 100 г белого хлеба, 100 мл молока и одно яйцо. Соль и перец добавляются по вкусу, а для панировки понадобятся сухари и немного растительного масла для жарки, отмечает канал «Рецепты моей семьи».
Сначала белый хлеб замачивают в молоке. Пока он размокает, лук очищают и нарезают небольшими кубиками.
Фарш перекладывают в миску, добавляют лук, отжатый от молока хлеб и яйцо. Затем солят, перчат и хорошенько перемешивают, чтобы масса получилась однородной.
Из готового фарша формируют котлеты и обваливают их в панировочных сухарях.
Сковороду разогревают с растительным маслом. Котлеты обжаривают с двух сторон до румяной золотистой корочки.
Вот и все. Подавать их можно с картофельным пюре, макаронами, кашей или просто с овощами — получится тот самый простой и понятный домашний обед.
Отзывы пользователей Сети
@Marina_70, Тула: «Вот это действительно вкус детства! Бабушка делала почти такие же котлеты, и к ним обязательно было картофельное пюре с подливкой. Простые продукты, а съедаешь все до последней крошки».
@Alex_Dacha: «Я такие котлеты часто готовлю, только хлеб беру вчерашний и хорошо вымачиваю его в молоке. Получаются мягкие и сочные. Никаких дорогих ингредиентов не нужно».
@Svetlana_Life: «Не знаю, почему все так любят именно столовские котлеты. Мне больше нравятся домашние, когда в фарш добавляешь побольше лука и немного чеснока».
Ранее «ГлагоL» поделился еще одним секретом приготовления сочных котлет. Дело вовсе не в специях и не в дорогом мясе, а в нужных пропорциях, которые легко запомнить.