Азиатская кухня последние пару лет активно осваивается на наших столах. Но иногда такие продукты пугают — мы просто не знаем, как их готовить. Один из вариантов — это фунчоза с овощами и курицей.
Для нее понадобятся:
— 400 гр куриной грудки или филе бедра;
— 100 гр сухой фунчозы;
— 2 болгарских перца;
— 1 баклажан;
— 1 крупная луковица;
— 100 гр томатов черри;
— 2 ст. л. томатной пасты;
— 80 мл соевого соуса;
— 3 головки чеснока;
— 2-3 пера зеленого лука;
— растительное масло для жарки;
— специи по вкусу.
Для начала нужно залить лапшу кипятком и оставить на 5-7 минут, в это время нарезаем мясо небольшими кусочками, перец и балкажаны нарезаем соломкой, лук — полукольцами, а томаты разделить пополам. Затем обжариваем мясо до золотистой корочки, добавляем все овощи, кроме томатов и пассируем 10 минут.
После этого выкладываем томатную пасту и помидоры, пассируем пять минут, добавляем фунчозу и заливаем соевый соус. Сверху все посыпаем зеленым луком, по желанию можно использовать кунжут, как советует автор канала «Алина-Шеф. Рецепты».
Ранее «ГлагоL» предлагал приготовить осенний винегрет на скорую руку. Оказалось, что на варку овощей можно потратить всего несколько минут.