Малина и клубника оказались в числе продуктов, с которыми советуют быть осторожнее во время вспышки циклоспороза. Паразитарная инфекция может вызывать сильную диарею, а риск связан прежде всего с загрязненными продуктами, пишут «Известия».
Специалисты медицинской школы Университета Тафтса объяснили, что малину сложно тщательно промыть из-за ее пористой поверхности. При этом ягоду обычно едят свежей, без термической обработки.
Клубника тоже попала в список потенциально опасных продуктов. Ее поверхность также трудно полностью очистить, особенно если возбудитель уже попал на ягоду.
В Университете Тафтса отметили, что вспышки циклоспороза в США могут быть связаны с импортными продуктами, загрязненными паразитом. При этом непосредственно от человека к человеку инфекция не передается: после выхода из организма возбудителю нужно время для созревания во внешней среде.
Наибольшие риски специалисты связывают с регионами, где санитарный контроль развит слабее, в том числе с некоторыми странами Центральной Америки.
Ранее доцент школы нутрициологии Университета Тафтса Тэйлор Уоллес не исключил распространения циклоспороза за пределы США. По его словам, при международном распространении инфекции основную опасность представляют загрязненные продукты, а не путешественники.
Вспышку циклоспороза ранее расследовали в штате Мичиган после того, как более 80 человек были госпитализированы после посещения некоторых ресторанов. Предварительно, чаще всего в расследовании фигурировал салат. На фоне новостей о вспышке американские фермеры столкнулись с падением спроса и начали уничтожать часть урожая салата.
Ранее «ГлагоL» писал, что в Самарской области после обнаружения бруцеллеза у коров в одном из хозяйств ввели карантин, запретив перемещение животных и употребление свежего молока без термической обработки.