Встречаем лето пирожками с укропом

Ароматы лета в пирожках с зеленью укропа и яйцом.

Наконец-то наступила пора свежей летней зелени. Кто-то может использовать зелень с огорода, а для тех, кто далёк от сельской жизни не составит труда приобрести свежий и насыщенный витаминами пучок укропа на рынке. Расскажу очень простой рецепт пирожков, который порадует пряным вкусом и ароматом всех ваших домочадцев. Для пирожков можно использовать готовое дрожжевое тесто, если хотите сократить время приготовления. Или же замесить его по вашему любимому рецепту, так они будут ещё вкуснее.

Для пирожков нам понадобится:

— тесто дрожжевое — 600 г

— зелень укропа — 200 г

— лук репчатый — 1 шт.

— яйца, сваренные вкрутую — 4 шт.

— масло растительное — 1 ст. л.

 — соль, перец молотый — по вкусу

— взбитое сырое яйцо для смазки пирожков — 1 шт.

фото: pixabay.com

Приготовим начинку. Укроп нужно тщательно промыть, хорошо стряхнуть воду и удалить грубые части. Нарубите укроп немного крупнее, чем обычно, когда используете его для салата или крашения каких-либо блюд. Луковицу очистите и мелко нарежьте. На сковороде в разогретом растительном масле сначала обжарьте лук, затем туда же выложите укроп и немного потушить все вместе. В самом конце тушения посолите и поперчите по вкусу. Теперь добавьте в сковороду мелко порубленные яйца. Снимите сковороду с огня и дайте ей остыть. фото: pixabay.com

Лепим пирожки обычным способом, выкладываем их на противень и смазываем взбитым яйцом. Выпекайте в разогретой до 200 градусов духовке до готовности. Не забудьте «умыть» готовые пирожки кусочком сливочного масла. Приятного аппетита и летнего настроения!

фото на обложке: pixabay.com