Продукты, благоприятные и вредные для людей, страдающих диабетом, определяются их гликемическим индексом (ГИ). Как отмечают медики, при данном заболевании нужно есть продукты с низким показателем индекса, избегать продуктов с высоким ГИ.
Диабет вызывается высоким уровнем сахара в крови, который может достигать критического порога, когда человек употребляет слишком много сладкого. Продукты, богатые углеводами, такие как белый хлеб, макароны и белый рис, также являются опасными для диабетиков.
Уровень сахара в крови временно повышается после каждого приёма пищи. Как показывают исследования, люди усваивают питательные вещества индивидуальным образом, у некоторых рост сахара в крови оказывается более значительным, при этом они не обязательно являются диабетиками.
Людей с сахарным диабетом отличает специфическое реагирование их организма на инсулин. Когда организм производит его слишком мало, сахар из употребляемых продуктов застревает в кровотоке и накапливается, что может повреждать органы. То же самое происходит, когда клетки тела становятся менее чувствительными к инсулину, то есть, развивается инсулинорезистентность.
Людям, страдающим от диабета, врачи рекомендуют не есть сладкие и высокоуглеводные продукты, поскольку те вызывают существенные скачки сахара в крови. Самыми полезными для них являются продукты с низким ГИ, которые помогают контролировать выделение глюкозы в кровь. К таким относятся цельный овес, ячмень, булгур, фасоль, некрахмалистые овощи, свежие фрукты и ягоды.
Кроме того, для диабетиков полезно включать в свой рацион молоко и молочные продукты. Согласно данным канадских учёных, употребление молока с высоким содержанием белка на завтрак может улучшить контроль над уровнем сахара в крови, пишет портал MedikForum.ru.
Ранее врач-диетолог Инна Кононенко рассказала, что непреодолимая тяга к сладкому может быть не только предвестником, но и симптомом серьёзных заболеваний. По словам врача, если человека несколько раз в день тянет на сладкое, значит, у него развивается нарушение углеводного обмена — инсулинорезистентность.
фото: freepik.com
