Чтобы извлечь из орехов максимальную пользу для организма, перед употреблением их нужно активировать, рассказала нутрициолог, основательница детокс-студии Green me Татьяна Скирда.
Как отметила специалист, орехи — источник растительного белка и полезных жиров. Однако этот продукт не принесёт вам никакой пользы, если вы просто достанете его из пакета и съедите в сухом виде, пояснила Скирда. Нутрициолог объяснила, что нужно активировать орехи.
«В любом семени, в любом орехе обязательно присутствует фитиновая кислота. Когда она попадает в желудочно-кишечный тракт человека, то начинает мешать усвоению железа, магния, кальция, цинка — всех микроэлементов. Из-за этого усвояемость снижается на 30-40%. У вегетарианцев, например, низкий уровень железа, потому что они очень часто едят орехи просто из пакета», — сказала она в интервью радио Sputnik.
По её словам, есть три способа разрушить фитиновую кислоту и активировать орехи. При этом активировать можно не только орехи, но и всё, что проращивается. Это могут быть и бобовые, и зерновые культуры. Но после того, как вы промыли продукт, его надо будет хранить в холодильнике, потому что это будет «живой» продукт, и он быстро испортится, объяснила Скирда.
Ранее врачи заявляли, что гипертоником необходимо сбросить от 3-4 кг лишнего веса, чтобы давление пришло в норму. По словам врачей, это поможет им отказаться от таблеток и продлить жизнь. Медики рекомендуют готовить блюда более пресными, заменяя соль специями или травами. Также они советуют сделать выбор в пользу цельных злаков, орехов, овощей, фруктов, диетического мяса и рыбы, писал «ГлагоL».
фото: pixabay.com
