Обед является важным этапом приёма пищи для каждого ребёнка. Но как же уже опостылели эти макароны с сыром и тефтели. Ниже рецепты блюд, которые, несомненно, разнообразят рацион ваших детей.
Пицца «Хот-дог»
Пицца всегда была самым любимым блюдом детей равно как и хот-доги. А что, если совместить эти два продукта?
Возьмите багет и разрежьте его посередине. Добавьте сосиску, полейте томатной пастой и сверху накройте плотным слоем сыра. Поставьте все в духовку на 10 минут и пицца готова. Есть иной способ добиться желаемого результата: возьмите два тоста, намажьте один тост томатной пастой или майонезом (конечно же, приготовленным вами же из натуральных продуктов), положите колбасу, солёные огурцы и сверху посыпьте сыром.
фото: pixabay.com
Накройте получившийся бутерброд вторым тостом и немного подсушите на сковородке.
Куриные маффины с сыром
Состав рецепта на 12 маффинов:
- Куриные грудки — 2 шт.
- Твёрдый сыр — 1 стак.
- Мука — 0.5 стак.
- Молоко — 0.5 стак.
- Яйца — 2 шт.
- Соус — 0.25 стак.
- Зелень кинзы — по вкусу
Способ приготовления:
Отварите куриные грудки, остудите и мелко нарежьте. В миске смешайте до однородности соус Ранч, молоко, яйца, муку. Нарежьте кинзу и отложите в сторону одну треть. Натрите сыр на тёрке. В миске смешайте сыр, куриные грудки, зелень, мучную смесь (часть смеси тоже предварительно отставьте в сторону). Масса должна получиться, как салат. Форму для маффинов присыпьте мукой. Выложите густую смесь с куриными грудками, сверху долейте мучную смесь (ту, что отставляли в сторону). Разогрейте духовку до 180 градусов, выпекайте минут 20. Когда маффины испекутся, выложите их из формы и подайте, присыпав сверху кинзой, которую откладывали в сторону. Для тех, кто не знает, соус Ранч — это натуральный йогурт с майонезом, солью, чёрным молотым перцем и зелёным луком. Такой нетрудно сделать самим. Йогурт разрешается заменить сметаной, а майонез сделайте, что называется, своими руками.
Биточки из зелёного горошка и моркови
- 4 моркови
- 2 стакана зелёного консервированного горошка
- ½ стакана манной крупы
- 3 яйца
- 1 стол. л. сахарного песка
- Сухари
фото: pixabay.com
Способ приготовления
Отварите 4 моркови и протрите их через сито вместе с двумя стаканами зелёного консервированного горошка. Сварите из ½ стакана манной крупы густую кашу, смешайте её с протёртыми овощами, 3 яйцами и 1 ст. л. сахарного песка. Из полученной массы сделайте небольшие биточки, запанируйте их в сухарях и обжарьте в горячем топлёном масле. Подавайте биточки, полив сметаной.
Наггетсы «Пармезан»
- Куриная грудка 400 г
- Твёрдый сыр (Пармезан, Грюйер, Пекорино) 200 г
- Яйцо куриное 2 шт.
- Мука пшеничная 100 г
- Соль ¼ ч. л.
- Перец чёрный молотый ¼ ч. л.
- Растительное масло 50 мл
Способ приготовления:
Куриные грудки нарежьте тонкими продолговатыми ломтиками поперёк волокон. Сыр натрите на мелкой тёрке — очень хорошо подойдёт любой твёрдый сыр. Попробуйте с пармезаном, швейцарским или российским — с помощью разных сортов можно придавать наггетсам разные вкусовые оттенки. Яйцо взбейте вилкой до однородности. Муку смешайте с солью и перцем в тарелке.
фото: pixabay.com
С солью аккуратно, особенно, если сыр солёный! В случае с пармезаном можно вообще не солить. Мясо обмакните поочерёдно в муку, яйцо и сыр. Обжарьте кусочки филе на среднем огне только до появления лёгкой золотистой корочки. Подавайте горячими с любым овощным гарниром.
Яичная кесадилья
- 1 стакан (250мл) капусты брокколи
- 2 куриных яйца
- Тёртый сыр
- Соль и перец по вкусу
- Тортилья
- Масло для жарки на сковороде
Способ приготовления
Подготовьте для начала капусту брокколи и яйца. Капусту можно обдать кипятком и оставить, либо поджарить на сильном огне, чтобы она приобрела хрустящую корочку. Можно немного проварить её вместе с яйцами. Здесь на любителя — нужно пробовать все варианты и останавливаться на своём. Яйца можно отварить или сделать болтунью. Максимально свободный и неприхотливый рецепт.
Выложите капусту, тёртый сыр и яйцо на лепёшку. Раскалите сковороду и добавьте масло. Выложите по две тортильи за раз, так они меньше будут раскрываться. Сверните их пополам. Сверху можно накрыть крышкой, чтобы лепёшки не раскрывались и приняли форму. После переверните и проделайте всё то же самое. Пару минут будет достаточно, чтобы сыр расплавился и склеил оба края вместе с капустой и яйцом внутри.
Кабачковый суп
- Кабачок — 200-300 Грамм
- Лук — 1 Штука
- Морковь — 1 Штука
- Зелень — по вкусу
- Рис — 100 Грамм
- Соль — по вкусу
- Перец чёрный молотый — по вкусу
фото: pixabay.com
Способ приготовления:
Порежьте мелко лук и морковь. Поставьте воду для супа закипать. Переберите и промойте тщательно рис (до чистой воды). В кипящую воду выложите рис, лук и морковь. Посолите по вкусу, отварите до готовности. Кабачок нужно мелко порезать или же используйте крупную тёрку. В готовый суп положите ароматные травы, специи, кабачок и зелень. Варите 5-7 минут, затем выключайте. Суп готов!
фото обложки: freepik.com
