Главный диетолог департамента здравоохранения Москвы Антонина Стародубова раскрыла секреты приготовления полезного шашлыка.
Так, 30 апреля в беседе с РИА Новости, специалист посоветовала выбирать сорта мяса и птицы с невысоким содержанием жира, либо вовсе отдать предпочтение рыбе. Она отметила, что порция готового продукта должна быть не более 100-150 граммов.
При этом диетолог подчеркнула, что во время выходных важно не переедать. Она также порекомендовала разнообразить порцию шашлыка овощами. «Традиционно на Кавказе шашлык употребляют в пищу с большим количеством свежих и запечённых овощей и зелени. Они являются прекрасным источником витаминов, минеральных веществ, пищевых волокон и биофлавоноидов», — сказала Стародубова.
Также она дала советы касательно напитков. По словам специалиста, шашлык лучше всего запивать водой. Она призвала отказаться от соков и алкогольных напитков, поскольку на пищеварительную систему и так ложится большая нагрузка.
Кроме того она добавила, что мясо и полуфабрикаты относятся к скоропортящимся продуктам, которые нельзя хранить при комнатной температуре. «Если вы приготовили шашлык дома, то его следует хранить при температуре от минус двух до плюс четырёх градусов не более 24 часов, а в случае транспортировки использовать сумки-холодильники», — подытожила она.
Ранее «ГлагоL» сообщал, что опрос показал количество собирающихся отмечать Первомай россиян.
