Фарш — один из тех продуктов, который всегда выручает, когда нужно быстро приготовить что-то вкусное и сытное. Конечно, можно пожарить обычные котлеты, но иногда хочется немного разнообразия. В таком случае отлично подойдут домашние тефтели в нежном сливочном соусе.
Этот рецепт не требует редких продуктов или долгой возни на кухне. Все готовится довольно просто, а главным украшением блюда становится соус. Он получается густым, нежным и настолько аппетитным, что его хочется съесть до последней капли, отмечает фуд-блогер Дмитрий Змиевский.
Для приготовления понадобится 500 граммов фарша, 80 граммов риса, одно яйцо, одна луковица, 250 мл сливок, 150 мл бульона, столовая ложка муки, а также соль и черный перец по вкусу.
Рис заранее отварите до полуготовности и остудите. Затем соедините его с фаршем, добавьте яйцо, мелко нарезанный или измельченный лук, посолите, поперчите и хорошо перемешайте. Из получившейся массы сформируйте небольшие тефтели.
Разогрейте сковороду и обжарьте тефтели со всех сторон до легкой золотистой корочки. До полной готовности доводить их на этом этапе не нужно.
В отдельной посуде смешайте сливки, бульон и муку. Хорошо размешайте, чтобы не осталось комочков. Залейте тефтели получившимся соусом, накройте крышкой и тушите около 25 минут на небольшом огне.
Подавать блюдо можно практически с любым гарниром. Лучше всего к таким тефтелям подходят картофельное пюре, рис или макароны. Сливочный соус отлично дополняет каждый из этих вариантов и делает ужин особенно вкусным.
Ранее «ГлагоL» рассказал, как приготовить гнезда с фаршем и сыром без лишних хлопот. Это блюдо идеально подойдет для сытного ужина.