Этот салат — настоящая выручалочка, когда хочется чего-то сытного, а в холодильнике только базовый набор продуктов. Сочетание копченой курицы, сочных томатов и пикантной горчичной заправки — это очень просто, но вместе они работают идеально, уверяют авторы канала «Почавкаем | Рецепты».
Что понадобится:
— картошка: 3-4 шт.;
— маринованные огурцы: 3-4 шт.;
— помидоры: 2-3 шт.;
— лук репчатый: 1 шт.;
— сыр твердый 100 г;
— мясная основа: 200-250 г (берите копченую курицу, ветчину или охотничьи колбаски);
— зелень по вкусу.
Для заправки: 3 ст. л. растительного масла, 1 ч. л. зернистой горчицы, 1 ч. л. яблочного или винного уксуса, щепотка соли и чёрного перца.
Картофель нужно заранее сварить в мундире и остудить. Очистите его и нарежьте кубиками. Так же аккуратно нарежьте огурцы, помидоры и выбранное мясо (курицу или колбаски). Лук нашинкуйте тонкими полукольцами.
Лайфхак: если лук попался злой и слишком горький, просто залейте его кипятком на одну минуту — лишняя горечь уйдет.
Сложите все в большую глубокую миску. Туда же натрите на т6рке сыр и покрошите свежую зелень. В небольшой чашке смешайте масло, зернистую горчицу и уксус, посолите и поперчите. Полейте салат, аккуратно перемешайте ложкой.
Не ешьте салат сразу. Дайте ему постоять минут 10-15, чтобы продукты обменялись соками, а картофель впитал заправку. Так будет гораздо вкуснее.
Идея на заметку: если хотите облегчить блюдо и снизить калории, замените копченое мясо на обжаренные шампиньоны. Салат все равно останется ароматным и вкусным.
Летом особенно хочется блюд, которые не требуют долгих часов у плиты. Легкие салаты из простых продуктов или морепродуктов помогают быстро накрыть стол и при этом приятно удивить гостей, писал «ГлагоL».