Приготовленный по этому рецепту заливной пирог на кефире может стать самым удачным для хозяйки. Рецептом поделилась автор канала «Готовим с Калниной Натальей». Для теста понадобится 300 мл кефира, два яйца, 220 г муки, одна чайная ложка соды и 70 мл растительного масла. Для начинки возьмите 300 г капусты, одну луковицу, два яйца и зелень по […]
Капустный салат напомнит блюдо из столовой времен СССР, если добавить в него немного уксуса. Этот совет дала автор канала «Готовим с Калниной Натальей». На 500 г капусты берем небольшую морковь, натираем продукты на терке. Получившуюся смесь солим по вкусу и перемешиваем. Оставляем минут 20, чтобы овощи обменялись вкусами, дали сок и салат не был сухим. Пока блюдо «отдыхает», стоит добавить в него немного сахара для баланса […]
Квашеную капусту прокалывают для освобождения от углекислого газа, который образуют молочнокислые бактерии. Об этом узнала автор канала «В саду у Валентинки», ознакомившись с ГОСТом 1965 года. Отмечается, что молочнокислые бактерии в первой фазе брожения, которая занимает до трех дней, быстро расщепляют капустные сахара. В итоге выделяются органические кислоты, в том числе и молочная, выступающая консервантом. При этом выделяется углекислый газ. По данным специалистов, лактобактерии, работающие в первой […]
Вкус обычной качанной капусты может стать особенным, если после варки пожарить ее в панировке и соевом соусе. Об этом рассказала автор канала «Розовый баклажан». Как следует из рецепта, небольшой качан капусты (около 600 г) надо разрезать на несколько долей, оставив кочерыжку. После этого надо варить их в подсоленой кипящей воде до полуготовности, после чего переложить […]
Эти овощи человек выращивает дольше всего, некоторым из них древние люди приписывали магические свойства.
Узнаем, как изменились цены на продукты в торговых сетях.
Погрузимся в историю и узнаем всё о происхождении этого популярного блюда.
Квашеная капуста богата витамином С, калием и магнием.