В Орске Оренбургской области 36 детей отравились йогуртом местного производства. Об этом в среду, 12 июля, сообщила мэрия города.
«11 июля бригады скорой помощи 36 раз выезжали на вызовы к детям трёх — шести лет с одинаковыми симптомами. Все они воспитанники детских садов из разных районов города», — говорится в сообщении городских властей.
В больницы с пищевой токсикоинфекцией доставлены восемь пациентов. Их состояние медики оценивают как средней степени тяжести.
По предварительным данным, дошкольники отравились йогуртом Новотроицкого молокозавода. Власти города предписали изъять из продажи всю продукцию предприятия, а бюджетным учреждениям на период аномальной жары запретили использовать «молочку» без термообработки.
Региональный оперштаб рекомендовал жителям не употреблять в пищу продукцию завода, произведённую 11 июля и позже. Прокуратура, Следственный комитет и Роспотребнадзор начали проверки.
В середине июня «ГлагоL» сообщал о массовом отравление людей после посещения кафе «Шаурму хочу» в Братске. Пострадали более 100 человек, из которых более 20 — дети. Заведение было закрыто, против владельца заведения возбуждено уголовное дело. Он отправлен под домашний арест. По данным Роспотребнадзора, возбудителем острой кишечной инфекции стала сальмонелла.
Российские сельхозорганизации увеличили объёмы реализации молока до 55 тыс. тонн в сутки, что больше на 6,6%, чем за аналогичный период прошлого года. Об этом следует из данных на апрель 2023 года Минсельхоза России.
Отечественные производители молочных продуктов и сыров улучшают свою работу благодаря внедрению инструментов бережливого производства. Нарастить объемы выпускаемой продукции им помогает национальный проект «Производительность труда». Уже 85 регионов могут воспользоваться профессиональным консалтингом экспертов нацпроекта.
Специалисты Федерального центра компетенций (ФЦК) и региональных центров компетенций (РЦК) внедряют инструменты бережливого производства в сельхозорганизациях. Это помогает предприятиям без лишних затрат выпускать ещё больше продукции.
«Если вы заинтересованы в качественном прорыве по объёмам производства, по уровню себестоимости, по конкуренции на рынке, вам есть, за что биться, то вы пойдёте в этот проект. Поверьте, каким бы опытом вы ни обладали, если вы не настраиваете себя на то, что у вас есть резерв — его только надо поискать, применив правильные инструменты, — то ваше развитие вряд ли будет быстрым».
Николай Соломон, гендиректор ФЦК в сфере производительности труда
Владельцы и руководители крупных российских компаний обсудят наиболее эффективные инструменты развития бизнеса на V федеральном форуме «Производительность 360», который состоится 20 и 21 июля в Казани. Главной темой станет отраслевая экспертиза нацпроекта «Производительность труда». Организаторами мероприятия являются Минэкономразвития РФ и ФЦК при поддержке правительства Татарстана. Центральной площадкой форума станет Технопарк в сфере высоких технологий «ИТ-парк» имени Башира Рамеева.
В рамках форума более 70 экспертов по созданию производственных систем представят свои решения по поддержанию бизнеса, основанные на методиках бережливого производства. Также наградят наиболее результативные предприятия.
Замминистра экономического развития РФ Мурат Керефов рассказал, что участники форума смогут получить ответы на вызовы, связанные с решением задач по импортозамещению и выходом на новые рынки. Он отметил, что нацпроект стал по-настоящему действенными инструментом роста российской экономики. По словам Керефова, продление нацпроекта позволит в два раза увеличить число участников и обучить почти 200 тыс. работников.
Нижегородский «Павловский молочный завод» вступил в нацпроект, чтобы увеличить выпуск своей продукции на 10%. Сейчас завод производит молоко, творог, кефир, йогурты, сметану и сыр. Всего на предприятии работает более 200 человек. Производство продукции ещё до участия в нацпроекте было максимально автоматизировано, однако обучение инструментам бережливого производства сделало его более эффективным.
Эксперты РЦК проанализировали производство и решили внедрить улучшения в производство творога. По предварительной оценке, это увеличит выработку – количество продукции, выпускаемой сотрудником за единицу времени — на 10%. На столько же должно ускориться производство этого продукта. Эксперты нацпроекта также выявили более 25 «узких мест» в работе завода и уже нашли решения для некоторых из них.
Как отметила гендиректор завода Юлия Сергеенкова, они решили участвовать в нацпроекте, поскольку улучшать что-то своими силами было сложно.
«Это дало нам очень много идей о том, как сделать наше производство ещё более эффективным: понять, что мы можем улучшить, модернизировать, на чем сэкономить. Участие в нацпроекте — наш первый шаг к улучшениям нового уровня».
Юлия Сергеенкова, генеральный директор «Павловского молочного завода»
«Даниловский маслосырзавод» одно из многих предприятий, которые благодаря нацпроекту «Производительность труда», успешно решают свои производственные задачи, внедряют бережливое производство, совершенствуют управление, логистику и сбыт продукции, а также расширяют ассортимент. Сейчас на заводе производят более 30 видов разной продукции. К основным – сырам «Даниловский», «Костромской» и «Пошехонский» — добавились редкие – манчестер, гауда, пармезан, «Адыгейский», и экспериментальные марки твёрдых сыров с наполнителями, с орехами, оливками, чабрецом и пажитником.
По мнению сыроделов, ярославская и чёрно-пёстрая породы коров, молоко которых закупает завод, как нельзя лучше подходит для производства сыров. В Даниловском и Рыбинском районах у завода есть собственные фермы, на которых также производят молоко. Наибольшим спросом у потребителей пользуются разливное молоко, сливочное масло, а теперь и шоколадное. В этом году предприятие намерено нарастить объёмы производства, расширить географию сбыта и ассортимент продукции, например, выпускать мороженое.
«Думаю, что для нашего завода время самое благоприятное. Иностранные производители покинули рынок. А значит, нам вся стать занять его и строить собственные программы, что мы и делаем».
Василий Пятериков, советник гендиректора АО «Даниловский маслосырзавод»
В Татарстане эксперты нацпроекта «Производительность труда» из РЦК помогли «Агрофирме «Колос» улучшить производство сырого молока. Агрофирма производит сырое молоко, выращивает крупный рогатый скот, а также занимается растениеводством.
Эксперты полгода внедряли там инструменты бережливого производства. На пилотном потоке снизилось количество поломок оборудования. Рабочие места привели в порядок по системе 5С (постоянное совершенствование, систематизация, сортировка, соблюдение чистоты и соблюдение порядка).
Помимо этого, на предприятии внедрили чек-листы приёма-передачи смены, пересмотрели график работ смен. Также эксперты помогли выстроить систему контроля надоя за смену.
В результате время производства молока снизилось на 16,2 %. Одновременно объёмы продукции, производимые сотрудником за смену, увеличились на 14,1%. Следующие 2,5 года на предприятии собираются тиражировать опыт бережливого производства и внедрять его на новых участках.
Французская компания Danone хочет продолжить работу в России. Однако из-за санкций активы будут переименованы. По предварительным данным, «Активиа» и «Актимель» могут получить названия «Давай полегче» и «Вкусно. Полезно. По рукам».
Как сообщает Telegram-канал Mash со ссылкой на сотрудников предприятия, первым аналогом после ухода иностранных брендов из РФ было «Простоквашино», которое сменило марку Danone. Теперь руководство компании хочет повторить опыт с другими кисломолочными продуктами.
В ближайшие месяцы «Активиа» и «Актимель» могут сменить новые продукты локальных линеек. Озвученные выше названия могут стать реальными, если маркетинговые службы компании не придумают новый вариант.
Danone присутствует на российском рынке с 1992 года, здесь у неё было 13 заводов. Компания выпускает молочную продукцию под брендами «Простоквашино», «Био Баланс», «Петмол», «Тёма», «Растишка», «Даниссимо», Danone, Activia, Actimel, Alpro, «Актуаль», Nutrilon и Bebelac.
Как сообщал «ГлагоL», в ответ на проведение Россией спецоперации на Украине западные страны ввели санкции. Многие зарубежные компании покинули российский рынок. В частности, американская сеть McDonald’s объявила об уходе из России и продала бизнес российскому собственнику. Рестораны быстрого питания получили название «Вкусно – и точка».
Французский производитель молочных продуктов Danone намерен отказаться от использования собственных глобальных торговых марок на российском рынке. Предварительно, речь идёт об Actimel, Alpro, Activia и Danone.
Как пишут «Известия», в российском подразделении Danone сейчас изучают разные варианты, «как сделать международные бренды более релевантными для локального рынка». По словам экспертов, пока нет точных данных о деталях передачи части бизнеса Danone новому владельцу.
Как утверждает глава Streda Consulting Алексей Груздев, французская компания сейчас тестирует расширение линейки под брендом «Простоквашино», введя в магазины продукцию под этим товарным знаком, но может и использовать созвучные глобальным брендам названий, например «Активия» вместо «Активиа».
Компания ещё прошлой осенью заявляла, что передаст свои российские активы, пояснив, что это необходимо для продолжения работы предприятий. При отказе от российского бизнеса Danone может потерять до €1 млрд.
Danone присутствует на российском рынке с 1992 года, здесь у неё есть 13 заводов. Компания выпускает молочную продукцию под брендами «Простоквашино», «Био Баланс», «Петмол», «Тёма», «Растишка», «Даниссимо», Danone, Activia, Actimel, Alpro, «Актуаль», Nutrilon и Bebelac.
«Danone Россия» входит в реестр системообразующих организаций российской экономики. По данным на 2021 год, Danone с выручкой 122,7 млрд руб. была крупнейшим в стране переработчиком молока.
В ответ на проведение Россией спецоперации на Украине западные страны ввели санкции. Многие зарубежные компании покинули российский рынок. В частности, как сообщал «ГлагоL», американская сеть McDonald’s приостановила работу всех 850 ресторанов в России 14 марта прошлого года. Затем компания объявила об уходе из России и продала бизнес российскому собственнику.
Российские молочные фермы и молокозаводы присоединяются к нацпроекту «Производительность труда», чтобы без лишних материальных затрат выпускать больше молока, творога и сыров. Результаты не заставили себя ждать: благодаря внедрению технологий бережливого производства удается увеличить объемы выпуска молочной продукции до 30%.
За помощью фермеры обращаются в Региональные центры компетенций (РЦК). Эксперты помогают им ускорить производство, но при этом сократить потери времени и денег. Сотрудники ферм и заводов обучаются технологиям бережливого производства, а их рабочие места оборудуют по принципам системы 5С — это соблюдение чистоты и порядка, систематизация, сортировка и постоянное совершенствование.
Гендиректор АНО «Федеральный центр компетенций в сфере производительности труда» Николай Соломон отметил, что российские фермеры уступают в эффективности работы зарубежным коллегам. Этот недостаток им приходится компенсировать переработками. Благодаря нацпроекту эту диспропорцию можно будет исправить.
«Зато по динамике роста производительности труда у нас, наверное, лучшие показатели в мире — с низкой базы прирастить намного проще».
Николай Соломон, гендиректор АНО «Федеральный центр компетенций в сфере производительности труда»
К примеру, в Краснодарском крае молочно-товарная ферма Успенского района «Агрофирма «Агросахар-2» уже прошла первый активный этап реализации нацпроекта «Производительность труда». Эксперты РЦК оценили работу доильного зала, выявили пять основных проблем и занялись их решением.
«Реализация всех задуманных улучшений позволила снизить время протекания процесса в доильном зале на 21%, запасы также сократились на 21%, а производительность доения повысилась почти 30%».
Руслан Абдуллаев, руководитель проекта РЦК Краснодарского края
По итогам 2021 года более 3 тысяч предприятий из 70 регионов России уже участвуют в нацпроекте. Общий вклад предприятий участников в прирост ВВП составил 136 млрд рублей. Узнать подробнее о всех деталях развития проекта можно на официальном сайте.
Министерство сельского хозяйства в среду, 3 ноября, предупредило о подорожании молочной продукции с 1 декабря на фоне роста себестоимости изготовления и введения обязательной маркировки продукции. Соответствующий доклад ведомство направило в правительство.
В документе, с которым ознакомились «Известия», говорится, что подорожание молочной продукции имеет под собой экономическое обоснование. В частности, ранее выросли цены на корм и кормовые добавки для скота, упаковочные и горюче-смазочные материалы. Ведомство планирует направить компаниям-производителям субсидии в размере 10,6 млрд рублей на компенсацию данных затрат.
Как сообщили газете крупные торговые сети, они уже получили от ряда производителей уведомления об увеличении цен на «молочку» на 5% с 1 декабря.
25 октября производители круп в России предупредили торговые сети о подорожании в ноябре гречки, овсянки и хлопьев на 10-20% из-за роста стоимости сырья и упаковки.
Как писал «ГлагоL», пресс-секретарь президента России Дмитрий Песков заявил, что правительство внимательно следит за ценами на продукты и старается предотвращать скачкообразный рост. При этом он подчеркнул, что для подорожания есть объективные причины, которые нужно просто принимать как данность.
