4 марта | 22:44
18+

питание

Гастроэнтеролог — о разгрузочных днях: вода, яблоки и кефир под микроскопом

После праздников многим знакомо это состояние: тяжесть, вздутие, усталость, утром есть не хочется, но внутри ощущение перебора. И рука тянется к радикальному решению — устроить разгрузочный день. На воде, на яблоках, на кефире. Кажется, что за сутки организм «очистится» и все станет легче, рассказывает врач гастроэнтеролог Рустем Садыков, кандидат медицинских наук, клинический фармаколог и иммунолог, автор семи патентов и более пятидесяти научных публикаций, руководитель и сооснователь научной компании AlfaBiom.

1

Мед при диабете: можно или нельзя? Нутрициолог о сортах, гликемии и скрытых рисках

Разный мед — это не только разный вкус, но и совершенно разный химический состав. Однако есть общее правило: при любом типе диабета с этим лакомством нужно быть предельно осторожным, уверяют авторы «Пятого канала — новости и видео».

1

Перестаньте жалеть собак: почему домашняя еда опасна для мелких пород

Владельцы йорков, чихуахуа и тойтерьеров делятся на два типа. Одни уверены, что их питомец — капризный аристократ, который отказывается от еды просто из вредности. Другие паникуют от каждого чиха и думают, что собачке нужна какая-то особая диета, как космонавту. На самом деле желудок маленькой собаки устроен так же, как у огромного мастифа. Разница только в […]

1

Картошка с маслом и ржаной хлеб: о чем мы вспоминаем, когда говорим о советской еде

Когда заходит речь об СССР, сразу вспоминают дефицит и бесконечные очереди. Но если копнуть глубже, в памяти всплывают совсем другие картинки: уютный запах кухни, горячая буханка из булочной и мамины хлопоты у плиты. Та еда была какой-то настоящей. Простой, без выкрутасов, но очень честной, вспоминает автор канала «Тарелка | Рецепты».

1

Три минуты — и на выход: чем опасны долгие посиделки с телефоном в уборной

Зайти в ванную, закрыть дверь на щеколду и наконец-то залипнуть в экран — для многих горожан это единственный способ легально спрятаться от суеты, детей и рабочих чатов. Такой вот современный ритуал уединения. Но у медиков на этот счет плохие новости: в норме процесс должен занимать не больше трех минут. Все, что дольше — уже игра со здоровьем, уверяют авторы канала «О здоровье: с медицинского на русский».

1

Никаких каш-минуток: выбираем сложные углеводы и белки для стабильного утра

Если сахар повышен, утро — самое ответственное время. Организм только проснулся и максимально чувствителен к еде. Пропустите завтрак или съедите что-то сладкое — и весь день сахар будет «скакать», вызывая то приступы голода, то упадок сил, уверяют авторы канала «Вкусные перемены».

1

Хлеб на месяц вперед и кукуруза в початках: лайфхаки для большой морозилки

Купили слишком много еды или сделали заготовки, но расходуются они медленно? Большая морозилка в таких случаях настоящая находка. Помимо привычного мяса, овощей, ягод и полуфабрикатов, в морозилке можно хранить и другие продукты, уверяют авторы канала «Food.ru — про жизнь со вкусом и смыслом».

1

Как в СССР придумали завтрак, который объединил страну

Пар из кастрюли, тонкий запах растопленного масла, негромкий голос из радиоточки на стене. Так начиналось утро во многих советских квартирах. Завтрак был привычкой, почти обрядом: быстро, просто, с расчетом на долгий рабочий день, уверяют авторы канала INMYROOM.

1

Сколько шоколада можно есть без вреда: гастроэнтеролог о безопасной дозе

Даже если на плитке написано «горький», это не делает ее абсолютно диетическим продуктом. Гастроэнтеролог Екатерина Кашух предупреждает: избыток какао не отменяет калорийности, поэтому пары долек в день будет вполне достаточно, цитируют авторы канала «"Едим Дома" с Юлией Высоцкой».

1

Японская, атлантическая, африканская: почему «скумбрия» в магазине — это лотерея

Мы привыкли думать, что скумбрия — это одна конкретная рыба, примерно как карась: взял, посолил и все понятно. Но на деле в магазинах и на рынках под этим названием продается совсем разная скумбрия, и по вкусу она может отличаться очень заметно. Автор канала «Подслушано секреты рыболова» сам долго был уверен, что раз на ценнике написано «скумбрия», значит, она и есть та самая, привычная, жирная и вкусная, которую мы берем для засолки или копчения.