Почему французские власти поверили Жанне Д’Арк

фото: vk.com

Есть утверждение, что личности в истории не имеют никакого значения, а все решают объективные факторы – условия, которые сложились. Это верно, но без личностей, которые сумели этими условиями воспользоваться тоже ничего бы никогда не случилось. А часто именно они все эти благоприятные факторы и формируют. Именно это случилось с Орлеанской девой, спасшей Францию от англичан. Ровно 595 лет назад, 12 февраля 1429 года, Жанна Д’Арк впервые официально появилась на исторической сцене – ей, наконец, поверили.

К этому моменту Франция почти век, с 1337 года, полыхала в Столетней войне (всего она 116 лет продлится). Изначально более могущественная и развитая, чем Англия страна проигрывала битву за битвой. 

Особенно тяжело стало, когда на английский престол взошел молодой король Генрих V, который оказался талантливым полководцем. Именно он сумел разбить превосходящие силы противника в битве при Азенкуре в 1415 году, когда в плен попала практически вся французская аристократия. 

Францией, в свою очередь, правил обезумевший король Карл VI. Поражение следует за поражением. В этих условиях королева Изабелла Баварская в 1420 году подписывает предательский договор в Труа. По нему, после смерти Карла VI, Франция переходит под правление Генриха V Английского, а сам он женится на дочери Карла и Изабеллы Екатерине. Законный наследник дофин Карл от престола отстраняется.

Но дальше история снова выдает неожиданный кульбит. Внезапно умирает Генрих V, по основной версии от дизентерии. В военных походах в то время это дело обычное – вода плохая и понос выкашивал целые армии. А буквально вслед за ним, через два месяца, покидает этот мир и безумный Карл VI.

Королем Франции провозглашают десятимесячного сына Генриха, а герцог Бедфордский стал регентом. Но законный в глазах французов наследник престола дофин Карл не признает ни первый договор в Труа, ни малолетнего английского короля. Саму Францию, в довершение ко всем бедам, начинает раздирать гражданская война между бургундцами и арманьяками.

Значительная часть Франции также отказывается терять независимость и продолжает сопротивление. Одним из его  центров стал Орлеан. Это было особенно важно, поскольку Париж уже был занят англичанами.

Вот в этот драматический момент и появляется Жанна Д’Арк.

Жанна д’Арк. Миниатюра второй половины XIX / XX в. фото: wikipedia.org

Считается, что она родилась в 1412 году в Лотарингии в деревне Домреми в семье крестьянин Жака Д’Арк и Изабеллы де Вутон. Хотя впоследствии появились версии, что она была внебрачной дочерью королевы Изабеллы Баварской и Людовика Орлеанского. По другой – короля Карла VI Безумного и Одетты де Шамдивер. 

Во всяком случае, этим объясняли почему впоследствии Орлеанскую деву принимали с таким почетом, а королевские особы общались на равных – в Средние века такое в отношении плебеев было немыслимым. Может оно и так. Но не стоит забывать, что Жанну Д’Арк почитали святой, а это не только уравнивало ее в положении с аристократией, но и ставило выше.

В 13 лет Жанне стали слышаться голоса. По ее утверждению к ней приходили архангел Михаил, святые Екатерина Александрийская и Маргарита Антиохийская. Они убеждали, что именно девушка должна спасти Францию и возвести на трон дофина Карла.

Тут надо сказать, что во Франции в это время гуляло пророчество, которое приписывали аж волшебнику Мерлину из окружения легендарного короля Артура. Мол Францию погубит распутная женщина и спасет девственница. За распутницу почитали королеву Изабеллу Баварскую, которая подписала договор в Труа. И все ждали девственницу.

Жюль Бастьен-Лепаж «Видение Жанны д’Арк» (1879). фото: wikipedia.org

Впоследствии ученые, не только историки, пытались объяснить видения возможным психическим заболеванием Жанны Д’Арк. Галлюцинации при таких болезнях действительно случаются. Но было одно обстоятельство, которое никак с этим не вязалось – Жанна постоянно, рассказывала о предстоящих событиях и во всех подробностях о которых не могла знать. И эти пророчества фиксировались до того, как они исполнятся. Именно это и заставило в итоге современников отнестись к ней серьезно.

В 16 лет Жанна Д’Арк решила, что пора осуществить предназначенное. С этой целью она направляется в город Вокулер и в мае 1428 года обращается к коменданту крепости Роберу де Бодрикура с просьбой доставить ее в Шинон к дофину. В качестве причины указала, что обязана снять осаду с Орлеана, короновать Карла в Реймсе и потом изгнать англичан из Франции. Де Бодрикура хохотал до слез. 

С началом осады Орлеана англичанами Жанна в январе 1429 года вновь приходит к Бодрикуру. Он уже только досадливо отмахнулся – не до тебя с твоими фантазиями!

Но слух о непорочной деве, которая наконец-то появилась, уже расползся по городку и окрестностям. И к ней потянулись паломники. Тут надо сказать, что Жанна Д’Арк была не первой, до нее уже объявлялись девицы, которые утверждали, что именно они должны исполнить пророчество. Однако при первой же проверке становилось ясно, что это просто самозванки, которые решили воспользоваться случаем. 

Так что скепсис коменданта понять можно. Но тут начали случаться необъяснимые вещи – например, куры вдруг престали нестись. Да и народ поверил и вон как стал почитать. Французам очень хотелось чуда. И Де Бодрикур решил, что может и не стоит игнорировать девушку.

Он уже сам приходит к ней в дом горожанина Анри Ле Ройе, который приютил Жанну Д’Арк. Та встречает его упреками, что из-за того, что комендант не пускает ее к Карлу, французы сию минуту, в этот день, проиграли Селедочную битву при Рувре. Причем, по установившейся традиции, обладая превосходящими силами. 

«Селедочной» битву назовут позже, потому что французы напали на большой обоз под серьезной охраной, который вез провиант для английской армии из Парижа. Для обороны те поставили повозки кругом, а французы ударили по нему из пушек. Разбомбив все бочки с рыбой. В результате все поле битвы было в селедке.

Де Бодикур был поражен. Девушка по определению не могла об этом знать, ведь только от указанного ею места битвы сведения идут десять дней. Он заявил, что если они подтвердятся, то он препроводит Жанну Д’Арк к Карлу. Было 12 февраля 1429 года.

Памятник Жанне д’Арк в Париже (скульптор Э. Фремье, 1874). фото: wikipedia.org

Вскоре пришло известие о поражении в Селедочной битве. Подробности совпали с тем, что рассказала Жанна Д’Арк. Де Бодикур выполнил обещание и дал сопровождающих. Деву вышел провожать весь Вокулер. 

Со своим маленьким отрядом она благополучно проезжает через захваченную англичанами Шампань и Бургундию – союзницу Англии. Уже 6 марта Жанна Д’Арк прибывает в Шинон, где безошибочно узнает Карла, который специально затерялся в толпе придворных. 

А затем сбудется пророчество – дофина коронуют в Реймсе, и он станет королем Карлом VII, осаду с Орлеана снимут, воодушевленные французы прогонят англичан. А сама Орлеанская дева взойдет на костер, оставив после себя массу загадок, которые до сих пор не могут разрешить историки.

Кем в древности были повара

фото: vk.com

20 октября отмечается День повара. Этот праздник является международным, что совершенно справедливо – вкусно любят поесть абсолютно все, где бы кто ни жил. Отказ от аппетитных блюд свойственен лишь идейным аскетам, которые ставят его себе в заслугу и считают подвигом. Остальные с удовольствием предаются наслаждению, которое дает вкусная, пусть и простая, пища, а самых вершин в ее приготовлении как раз и достигли профессионалы – повара.

Доисторические времена

Когда появилась профессия не знает никто. Понятно только, что она одна из самых древних и возникла, как только человек научился подвергать пищу термической обработке. Если не умничать — то с появлением огня. Но тоже не сразу.

Надо было еще догадаться, что огонь дает не только тепло, а оказывает воздействие на еду. Причем положительное, а не портит ее. До того момента все, хоть и вынужденно, придерживались сыроядения. А что касается растительной пищи так еще и очень долго не знали что с ней делать и ели просто так. А вот мясо или рыбу уже держали над огнем на палочках. Так что любимый многими шашлык можно считать одним из самых первых, если не первым, приготовленным блюдом.

Поваров в это каменное время еще не было, но уже появились персоны, которые были ответственны за приготовление пищи. Предполагается, что это были люди, которые отвечали за поддержание огня. Когда племя в полном составе убегало на поиски съестного, то в пещере всегда оставался человек, который следил, чтобы огонь не погас. Ну и чего-то там явно кашеварил к приходу остальных, чтобы, когда те вернутся, успели чего-то перехватить. А потом можно уже и пирушку закатить. Если, конечно, с добычей будут.

Древний мир

С появлением цивилизации разнообразие блюд уже было достаточно широким. Хлеб человек научился готовить 10 тысяч лет назад и тогда же стал варить пиво. Сыр и творог стали изготавливать 6 тысяч лет назад, а варить суп 3 тысячи лет назад. Ну а мясо было всегда. Так что уже было из чего готовить.

Поэтому в древнеегипетских и шумерских текстах уже попадаются рецепты различных блюд. А это значит, что находились и те, кто умел их приготовить лучше остальных. И действительно, самое первое упоминание о поваре как профессии находим на Крите, где 2600 лет назад был человек, который готовил пищу для солдат царя. Надо полагать, что царь и себя не обделил. Мы точно знаем, что фараоны, цари, вельможи и жрецы питались очень хорошо и изысканно.

В Античном мире повар уже точно был профессией, причем весьма почетной, появляется даже отдельная отрасль – кулинария. Правильнее сказать – искусство. Именно так начали воспринимать приготовление еды, приравнивая ее к остальным видам культуры.

Получило свое название от Кулины, которая была поварихой дочери бога-врача Асклепия Гигеи. Римляне, а следом и мы, знаем Асклепия как Эскулапа. То есть уже тогда совершенно справедливо считали поварское искусство сродни медицинскому. Со временем Кулине тоже приписали божественные свойства, и она стала десятой музой, в Риме ее называли Кулинария.

Значение поваров-кулинаров в Древнем Риме было огромным, от их искусства зависел престиж знатного рода. Чтобы поразить гостей вельмож они выдумывали такие блюда, которые стоили целые состояния. Многие на том и разорились. Уже при императоре Августе известны школы поваров, а возможно и раньше были. 

О многочисленности и влиянии поваров говорит тот факт, что известны их восстания — похоже, не все ценили их искусство и недоплачивали. Некоторые были вполне удачными и мастера поварешки захватывали целые города. Но это не было их основным занятием.

фото: vk.com

Средние века и Европа

С наступлением Средневековья забылись и все достижения Античности. Кстати, по большинству параметров благополучия мы до сих пор еще не вернулись к тому уровню, несмотря на наличие гаджетов и техники. А уж в мрачные времена так и вовсе скатились к первобытности по большинству параметров.

Нравы упростились, кулинарное искусство тоже. Но повара никуда не делись. И роль их постепенно возрастала, в какой-то момент вновь стала придворной и очень почетной должностью. Так в Германии в XIII веке шеф-повар входил в четверку самых важных должностей при монархах, а во Франции по своему статусу стоял выше маршала и занять вакансию могли только знатные люди.

Крестовые походы и торговые связи с Востоком познакомили европейцев с достижениями античности, а заодно принесли и пряности. Началась эпоха Возрождения. Первыми от кулинарной спячки очнулись итальянцы и снова, как их римские предки, начали чудить с продуктами. 

Следом кинулись французы, при Людовике XIV наблюдается стремительный рост поварского искусства. С тех пор эти две страны соревнуются между собой в изысканности блюд. Ришелье, Мазарини, Дюма, Бальзак выдумывали свои и они до сих пор готовятся. Монтень написал книгу «Наука еды». 

И даже когда толком не было продуктов, то все равно умудрялись создать шедевры, как это случилось с поваром, у которого под рукой из всех продуктов в какой-то момент остались только яйца и оливковое масло. С тех пор наслаждаемся майонезом.

фото: vk.com

Древняя Русь

Можно встретить утверждение, что повара в России появились лишь в XVII веке, но это полная чушь. Уж что-что, а повеселиться и поесть тут любили всегда, достаточно послушать былины с их вечными княжескими пирами.

Вот и летописи нам это обстоятельство подтверждают – там повара удостаиваются частого упоминания и выделяются как отдельная профессия. Их писали монахи, а уж они-то точно знали толк во вкусной и здоровой пище. Это было особенно важно при том обилии постных дней, которое присутствует в православии. Так известно, что в Киево-Печерской лавре была огромная поварня, где трудился целый штат монахов-поваров.

Самый известный повар Древней Руси был Торчин, который служил у князя Глеба, ставшего вместе с братом Борисом первым русским святым. У богатых и знатных вельмож было по нескольку поваров и о них упоминают хроники, что говорит о важности профессии.

Русская кухня была богатой и разнообразной, но с удовольствием принимала и достижения других культур. Так после падения Константинополя на Руси появилось много византийских специалистов, которые внесли свою лепту в разнообразие блюд. Так что нашу кухню в какой-то мере можно считать продолжательницей римской, поскольку Византия правильно называлась Восточной Римской империей.

Одними из первых русские познакомились с индийскими традициями, а знания почерпнули из книги Афанасия Никитина «Хождение за три моря». Близость Востока также заметно обогатила национальную кухню – ведь, например, использование изюма в кашах и сухофруктов в пирогах пришло оттуда. 

Даже Китай поделился своими кулинарными традициями и появились пельмени, которые мы считаем исконно русскими и никому не отдадим. Поскольку наши повара все эти рецепты и продукты творчески переработали и сделали любимыми.

Так что получается, что День повара не просто международный праздник, а всенародный. И у каждого есть повод его отметить. Тем более, что особых усилий для этого не потребуется, достаточно заскочить в ближайшее кафе. Ну или поужинать дома. Только не забыть похвалить того, кто готовил: «Ты настоящий повар!» И сказать спасибо.

Откуда появились драконы

фото: freepik.com

Среди всех существ, которые создала человеческая фантазия, есть одни, которые занимают особое место. Можно даже сказать, что они объединяют всех людей планеты не зависимо от национальности, расы, места проживания и заставляют увериться в некоей общей изначальной истории. Речь идет о драконах и 16 января отмечается день этого сказочного существа.

Впрочем, может быть и не такого уж и сказочного, но легендарного точно. Драконы, в том или ином виде встречаются в мифах и легендах людей, живущих в разных уголках планеты. Есть они даже у арктических народов, где весь животный мир представлен тюленями да белыми медведями. Это обстоятельство породило множество теорий как появились драконы, в том числе и конспирологических.

Считается, что само слово «дракон» — древнегреческого происхождения. Там есть схожее по звучанию и которое переводят кто во что горазд. «Морская рыба», «морская змея», кто-то вообще переводит как глагол – «вижу, наблюдаю, взираю». Но все же ученые склоняются к мысли, что это отдельное слово для обозначения некоего фантастического змея.

Самые первые драконы, которые зафиксировала наука, появились в Месопотамии еще у древних шумеров. По их легенде однажды из моря вышло некое змееподобное существо по имени Тиамат, задачей которого было вновь повергнуть весь мир в изначальное состояние – хаос. Но молодой тогда еще бог Мардук не позволяет осуществиться коварным планам, он убивает Тиамат и таким образом всех спасает. Любопытно, что по легенде спасенным значится весь космос, а не только Земля.

Оттиск печати, предположительно изображающий сцену убийства Тиамат. фото: wikipedia.org

От шумеров эта легенда перекочевала в страны, которые возникли на ее месте – Аккадская держава, Вавилонское и Нововавилонское царство, Ассирию. Но там в некоторых легендах с Тиамат сражается уже Энлиль. Тут стоит понимать, что шумеры – это вообще самая древняя цивилизация из доказанных и возникла аж 6500 лет назад. Временное расстояние между перечисленными странами тоже огромное, даже между Вавилонским и Нововавилонским царствами – 1200 лет! А у нас вся история от Рождества Христова две тысячи лет.

Китай возник заметно позже шумерской цивилизации, хоть там и кичатся, что являются единственной страной древнего мира, которая существует и поныне. Это правда, но все же Китай был не первым и даже не настолько изолированным как многим кажется. Так есть теория, что драконы пришли туда из Индии. Но это не точно.

Как бы то ни было, но именно драконы занимают в китайской мифологии значительное место, что отражено в культуре – литературе, а особенно изобразительном искусстве. Китайский дракон отличается от европейского, он более змееподобен, летает не часто, зато обладает выдающимся интеллектом.

Дракон – это было не божество, но существо большой магической силы. Именно драконы считаются родоначальниками всех династий императоров. Жили они по всему Китаю и в любой местности – в горах, озерах, лесах. Китайцы были уверены в их существовании, имелись целые научные трактаты, посвященные им, а философ Ван Чую даже давал точные размеры дракона – около 300 метров. Но это он, наверное, загнул с перепугу.

фото: freepik.com

У древних греков драконы тоже водились в изобилии. Зевс еще когда воевал с титанами сразился и с огнедышащим драконом Тифоном. Здесь усматривают родственность с шумерской легендой о Тиамат, в Грецию она могла попасть от хеттов, которые жили на территории Малой Азии. Аргонавту Ясону тоже пришлось столкнуться с драконом, который охранял заветное Золотое Руно.

Ну а в средневековой Европе без дракона вообще уже обойтись не могли. Ну какой, скажите на милость, может быть рыцарь, если ему даже с драконом сразиться не удалось? Поэтому эти существа водились буквально везде, кто-то из них охранял несметные сокровища, кто-то был слаб до прекрасного пола и отважным героям приходилось спасать красавиц в промышленных масштабах.

Представления о драконах получили широкое развитие, существовали ученые, которые сочиняли целые диссертации. При этом нужно было уметь отличить настоящего дракона от змея. Так, драконами считались только те, что имели четыре лапы. А вот если лап две, то уже все – это змий. Все это нашло отражение в такой уже вполне себе реальной исторической науке как геральдика.

Так, например, наш родной во всех отношениях Змей Горыныч именно змей. Хотя, тоже ипостась дракона. В представлении древних славян их было довольно много и обитали они то в воде, то в пещерах. Горыныч, вот явно из горных драконов. По самым архаичным представлениям, змей охранял границу между царством живых и мертвых, которые разделяла огненная река. Вот около нее с Горынычем и бились первые герои-богатыри.

фото: freepik.com

На самом деле на Земле нет ни одного народа, в легендах которого не присутствовали бы драконы в том или ином обличии. Индия, Древний Египет, Америка – есть везде. Они могут несколько отличаться внешне, но узнаваемы мгновенно. И это одна из самых больших научных загадок – почему? 

И почему все до единого эти драконы так похожи на динозавров, о существовании которых мир узнал всего пару столетий назад? А дракон ацтеков Кетцалькоатль почему-то изображался в перьях – современная наука утверждает, что динозавры были пернатыми. Это та загадка, которая заставляет относиться к драконам не просто как порождению человеческой фантазии, а предположить, что они появились не на пустом месте. И это одна из самых больших интриг, которой науке еще только предстоит дать объяснение. 

Как появилась столовая посуда и кто воровал на Руси ложечки. Часть первая

фото: freepik.com

Завершилось главное всенародное застолье – всем миром справили Новый год. Хозяйки наготовили много вкусного, гости и домочадцы с удовольствием всё это уничтожали, многие продолжают до сих пор. Но ни один праздник с угощением невозможен без элементарных, но необходимых вещей – столовой посуды. И когда с тоской смотрим на её горы в кухонной мойке самое время помедитировать и узнать откуда она взялась на нашем столе.

Тарелка

Этот предмет можно считать самым древним – появилась тарелка ещё во времена неолита, то есть в каменном веке как замена листьям растений. Делали их из глины и лепили вручную – никакого гончарного круга тогда ещё не существовало. Поэтому доисторические мастера делали длинную «колбаску», затем сворачивали её спиралью наподобие современных большущих леденцов. Затем такую верченую платформу размазывали, делая стенки ровными.

Но тарелка первоначально была не плоской, а чашеобразной. Ее и назвать то можно именно большой чашкой. Напоминала современную миску, плошку, но миской-тарелкой она стала тогда, когда догадались делать плоское донышко, чтобы удобно было ставить – а то приходилось врывать в землю.

В древнем мире искусство изготовления тарелок достигло высочайшего уровня, к тому же в Китае изобрели фарфор и делали посуду из него. Средиземноморские цивилизации по-прежнему обходились глиной, но наносили замечательные рисунки, по которым теперь можем судить о быте, одежде и, даже, нравах людей тех эпох. Керамика – очень ценный материал для археологов.

Но с падением Рима в Европе исчезла и тарелка. Благородные и романтичные рыцари и бароны для еды использовали углубления в столах – туда им повара и складывали чего наготовили. Затем все это брали уже руками и накладывали на куски хлеба. Поэтому на средневековом столе в основном лежало мясо и зелень, всякие фрикасе и рагу положить было некуда, поэтому появятся они позже.

фото: freepik.com

Собственно тарелки вновь появятся только в XIV–XV веках, делали их из дерева или металла, обычно олова. Но они все равно долгое время оставались общими. Затем все же появятся индивидуальные, но будут они квадратными.

А вот на Руси тарелки узнали гораздо раньше, чем в остальной «цивилизованной» Европе – первые письменные упоминания относятся к XI веку, как раз когда шли пиры у Великого князя Владимира Красное Солнышко. Правда они тоже еще были общими и назывались блюдами. На них разносили еду и отсюда пошло выражение «подать блюдо». Делали их в основном из металла, у князей из золота и серебра. Известно, что европейские послы частенько «тырили» эти блюда со стола, как и другую посуду. Наши предки нашли остроумный способ борьбы с этим, но об этом упомянем, когда расскажем про ложки в следующей части.

Бокал

Еще один очень древний предмет. Пить человеку даже важнее, чем есть, поэтому всегда должна быть емкость для воды и других напитков. Некоторые полагают, что первые кубки – предшественники бокалов, появились еще в Иберии. Но на самом деле они появлялись везде, просто для этого приспосабливали самые различные предметы.

Кубок – именно он стал предшественником бокала – изготавливался из чего угодно. Его делали из рогов животных, раковин и даже черепов поверженных врагов. Что доказывает крайне древнее происхождение этого предмета праздничного стола. Даже, наверное, старше тарелки.

фото: freepik.com

Особое развитие бокалов началось с появлением вина – воду можно было попить и из кувшина, черпака, в крайнем случай из той же тарелки. А вот вино уже как-то не шло из плошки, тут требовалось что-то более торжественное. 

Кубки для знати изготавливались из драгоценных металлов, их богато украшали самоцветами, а над изготовлением трудились лучшие ювелиры всех эпох. Люди попроще пользовались обычными глиняными кубками или деревянными. Первые чаши на относительно тонкой ножке входят в обиход примерно в VI–VII веках уже нашей эры. С распространением стекольного производства появляются и первые сосуды, которые мы теперь именуем бокалами. 

(продолжение следует)