Американские учёные выяснили, что употребление варёных куриных яиц положительно влияет продолжительность жизни. Специалисты в течение месяца исследовали воздействие диеты без яиц, с тремя яичными белками и тремя цельными яйцами в день на состояние здоровых молодых людей.
Как рассказала доктор медицинских наук, врач-эндокринолог Зухра Павлова, лучшие результаты показала группа, в рацион входили цельные куриные яйца. У них снижались уровень холестерина в крови и масса тела, а также улучшалось состояние сосудов и сердца. При этом не указывается, в каком виде участники эксперимента употребляли яйца.
Павлова рекомендует варить их и есть целиком. Медик пояснила, что желтки богаты веществами, улучшающими метаболизм, липидный обмен, а также иммунную функцию.
«В целом куриные яйца — один из лучших вариантов животного белка. Идеально есть их на завтрак несколько раз в неделю — от двух до пяти», — написала эндокринолог в своём Telegram-канале.
Ранее диетолог Елена Соломатина рассказала, чем отличаются куриные яйца белого и коричневого цветов. По её словам, оттенок зависит от оперения курицы и никак не влияет на питательные свойства продукта. При этом специалист отметила, что скорлупа коричневых яиц более прочная, поэтому для варки лучше выбирать продукт тёмного окраса, писал «ГлагоL».
