Американские диетологи выяснили, что сукралоза — искусственный подсластитель, который ранее считали оним из самых безвредных, существенно повышает аппетит и увеличивает тягу к еде. Таким образом он способен свести на нет эффект диетических продуктов и напитков с ним
Как 28 сентября сообщил научный журнал JAMA Network Open, исследователи из Медицинской школы Кека при Университете Южной Калифорнии провели масштабное исследование по изучению влияния искусственных подсластителей на активность мозга и реакцию аппетита у разных категорий населения.
«Есть разногласия по поводу пользы искусственных подсластителей, однако многие люди используют их для похудения. В то время как одни исследования показывают, что искусственные подсластители могут быть полезны, другие говорят о том, что они способствуют увеличению веса, развитию диабета второго типа и других нарушений обмена веществ», рассказала руководитель исследования, доктор медицины Кэтлин Пейдж.
Благодаря проведённому исследованию учёные выяснили, что после употребления напитков, содержащих сукралозу, активность в областях мозга, ответственных за тягу к еде и аппетит, у женщин и людей, страдающих ожирением, была даже выше, чем у тех людей, которые потребляли напитки с натуральным сахаром. Исследование также продемонстрировало снижение уровней гормонов, посылающих сигнал о сытости. Таким образом, люди, принимавшие участие в исследовании, съедали больше еды в буфете с закусками.
«Наше исследование указывает на неоднозначность результатов предыдущих исследований в отношении нервных и поведенческих эффектов искусственных подсластителей. Изучая различные группы населения, мы смогли показать, что женщины и люди с ожирением более чувствительны к искусственным подсластителям», — рассказали специалисты.
Они добавили, что у этих групп людей употребление искусственно подслащенных напитков может спровоцировать мозг на чувство голода, что в дальнейшем приведёт к потреблению большего количества калорий.
Как ранее сообщал «ГлагоL», диетолог рассказала о способе преодолеть тягу к сладкому.
