В красной икре выявили кишечную палочку и другие бактерии. В результате проверки лишь две торговые марки могут претендовать на знак качества, сообщили в Роскачестве.
«В некоторой продукции обнаружена кишечная палочка, в некоторой — превышения по микробиологическим показателям. В то же время в икре нет запрещённых консервантов и незаявленных на маркировке красителей», — говорится в исследовании.
Всего эксперты Роскачества проверили 24 марки красной икры по 37 показателям качества и безопасности. Продукт закупался как фасованный, так и на развес.
Так, кишечную палочку нашли в икре торговых марок «Камчатское море», «Восточный берег», «Меридиан», «Сахалин рыба», «Московский рыбокомбинат», «Royal Black», «Форвард-С» и «Лента». Нарушения части микробиологической обсемененности выявили у продукции компаний «Корсаков», «Красное Золото», «Лента», «Форвард-С», «Авача», а также в приобретённой на развес на Даниловском рынке в Москве.
Помимо этого специалисты Роскачества обнаружили фальсификат. Например, «Киржачский консервный завод» вместе с настоящей икрой положил в банку имитированную и не указал об этом на этикетке.
Исследования показали, что красная икра трёх торговых марок соответствуют всем требованиям. Икра «Очень» и «Русское море» могут получить знак качества, а компания «Тунайча» вновь подтвердила право наносить на этикетку это обозначение.
Как писал «ГлагоL», ранее Роскачество провело проверку самых популярных марок пельменей и обнаружило массу нарушений: в фарше были перемолотые кости, соя, антибиотики и даже патогенные бактерии — листерии и сальмонеллы. Больше 55% фарша оказалось в пельменях трёх марок: «ВкусВилл», «Мясновъ» и «Рестория».
