Дегустационный конкурс «Винная карта России» завершился в Москве. Он прошел ранее в Абрау-Дюрсо и участие в нем приняли ведущие шеф-сомелье из ресторанов Москвы, Петербурга, Красноярска и Краснодарского края. Эксперты отметили высокий уровень качества отечественных вин, оценив 210 образцов от 70 виноделен. Наибольшее признание получили 117 вин, которые вошли в финальную карту: среди них — игристые, белые, розовые и красные вина.
Конкурс проводится во второй раз и уже стал значимым событием в гастрономии и винодельческой культуре России. Он призван создать актуальный гид по лучшим российским винам, учитывая их вкусовые характеристики, сочетаемость с блюдами, ценовую доступность и распространенность в продаже. Такой подход помогает сформировать ассортимент, интересный не только профессионалам, но и обычным потребителям.
Инициатива уже нашла отклик в Минсельхозяйстве. Там ожидают, что в этом году в Госдуму будет внесен законопроект, обязывающий торговые сети и рестораны выделять не менее 20% ассортимента под российские вина. Кроме того, в апреле прошлого года вступил в силу национальный стандарт оформления винных карт в заведениях общепита. Согласно документу, российские вина рекомендуется размещать в начале меню и выделять специальными значками.
Организаторы «Винной карты России» подчеркивают важность таких мер, влияющих на ресторанные предложения, потребительский спрос и даже на стандарты качества, предъявляемые к производителям. Если раньше отечественное вино воспринималось скорее как экзотика или сувенир, то сегодня его все чаще рассматривают как достойную альтернативу европейским аналогам. Это способствует развитию внутреннего рынка, снижает зависимость от импорта и формирует национальную винную идентичность.
«Мы должны продвигать бренд «российское вино», не одним представителем, а всем союзом производителей. Таким образом, не только русские люди узнают о русском вине, но и кто-то за рубежом, я надеюсь, тоже узнает. И мы все с вами будем жить в винной стране, что особенно приятно, что является нашей общей целью. И тут неважно, кто будет первый, кто второй. Есть просто 100 победителей, и они все хороши по-своему. Это и супермаленькие винодельни с двумя гектарами земли, и огромные винодельни с полутора тысячами гектаров земли, и они все лучшие!» — поделилась со СМИ2 бренд-шеф-сомелье группы компаний «Абрау-Дюрсо» Светлана Ломсадзе.
Как отметила организатор конкурса и руководитель проекта Вино.ру Дарья Орлова, для российских сомелье создан важный просветительский инструмент, поскольку многие из них плохо знакомы с локальными винодельнями.
«Мы своими глазами увидели, своими ушами услышали, что они открыты для российского вина», — подчеркнула она.
Ранее «ГлагоL» сообщал, что производитель игристых вин «Абрау-Дюрсо» опубликовал финансовые результаты за 2024 год: компания увеличила выручку, прибыль и планирует повышенные выплаты акционерам. Выручка компании выросла на 26% — до 15,8 млрд рублей, а чистая прибыль увеличилась на 43%, составив 1,8 млрд рублей.
