Капуста — овощ простой, почти родной. Щи, голубцы, хрустящий салат. Но когда речь заходит о женском здоровье, эта привычная еда вдруг оказывается не такой уж одинаковой. Доктор Александр Мясников в эфире программы «О самом главном» на канале «Россия 1» разложил по полочкам: не всякая капуста работает одинаково. И пальму первенства он отдал брокколи.
Почему именно она? Все дело в индол-3-карбиноле. Звучит как что-то из таблицы Менделеева, но на деле — ценнейшее вещество, которое помогает регулировать обмен эстрогенов и выводить из организма нежелательные соединения. Проще говоря, брокколи мягко, на клеточном уровне, поддерживает гормональный баланс. А для женского организма это штука критически важная. Возраст, стрессы, экология — все это расшатывает систему. И тут на сцену выходит зеленый кудрявый овощ, который не кричит о себе, но делает дело.
Впрочем, и остальные члены капустного семейства не лыком шиты. Цветная капуста богата антиоксидантами, которые приглушают воспалительные процессы. Краснокочанная накапливает антоцианы — те самые вещества, что защищают клетки от повреждений. Белокочанная умеет сдерживать нежелательное размножение клеток, у нее есть антипролиферативные свойства. А брюссельская, эти маленькие кочанчики, просто набита клетчаткой и витамином С. У каждой — свой талант.
Но вернемся к главной героине. Мясников озвучил цифру, которая способна немного остудить энтузиазм: чтобы получить нужное количество индол-3-карбинола только из еды, придется съедать около 500 граммов капусты в день. Каждый день. Полкило. Это серьезный объем, и сидеть на такой диете постоянно, по словам врача, и сложно, и необязательно. Желудок спасибо не скажет, да и разнообразие в рационе никто не отменял.
Выход есть — существуют средства, которые содержат индол-3-карбинол уже в нужной концентрации. Но тут доктор делает важную оговорку: никакой самодеятельности. Любые добавки и препараты — только после консультации со специалистом. Особенно если вопрос касается лечения или профилактики заболеваний. Организм не место для экспериментов методом тыка.
Врач-эндокринолог Елена Сюракшина отмечает, что брокколи ценится не только за высокое содержание витаминов С и К, но и за клетчатку, каротиноиды и антиоксиданты. По словам специалиста, регулярное включение этого овоща в рацион помогает поддерживать нормальную работу пищеварительной системы и способствует профилактике сердечно-сосудистых заболеваний.
Так что брокколи действительно заслуживает отдельного места на тарелке. Только без фанатизма. Пара соцветий на пару, щепотка кунжута, капля лимонного сока — и вкусно, и та самая поддержка для гормонального баланса уже идет в дело. А если захочется большего — к врачу за грамотным назначением, писал ранее «ГлагоL».