Хочется домашних пирожков, но лень возиться с дрожжами и лепкой? Ловите классный рецепт ленивых пирожков-оладий с луком и яйцом. На все про все уйдет минут 20, а получаются они пышными, нежными и очень сытными.
В первую очередь слегка подогрейте 2 стакана кефира (до приятного тепла). Всыпьте по чайной ложке соли и сахара, добавьте 0.5 ч. л. соды и перемешайте, чтобы пошла пена, отмечает автор канала «Сейчас Приготовим».
Затем вбейте яйцо, взболтайте и порциями введите 2 стакана просеянной муки. Быстро перемешайте венчиком — тесто должно лениво сползать с ложки, прямо как на хорошие оладьи.
Мелко покрошите 4 вареных яйца и приличный пучок зеленого лука (около 100 г). Засыпайте их прямо в миску к тесту и аккуратно объедините лопаткой.
Выкладывайте ложкой на разогретую сковороду с маслом. Обжаривайте на среднем огне по пару минут с каждой стороны. Совет: жарьте под крышкой, так они гарантированно пропекутся внутри и останутся пышными.
Снимите лишнее масло бумажной салфеткой и подавайте горячими со свежей сметаной.
Мнения пользователей соцсетей
Наталья, 35 лет, Москва:
Готовила такие пирожки на выходных, всем дома очень понравились. Получаются мягкие и вкусные, а возни действительно минимум. Теперь это один из моих любимых быстрых рецептов.
Сергей, Уфа:
Отличный вариант, когда хочется чего-то домашнего, но нет времени стоять на кухне. Делал с яйцом и зеленым луком — получилось почти как обычные пирожки. В следующий раз попробую добавить еще укропа.
Ранее «ГлагоL» рассказал, как приготовить пышные пирожки на кефире без дрожжей. Для начинки подойдут тушеная капуста с луком, творог с укропом, яйцом и зеленым луком или любой другой вариант по вашему вкусу.