Обычно гороховую кашу приходится ждать часами: горох долго разваривается, а за кастрюлей нужно следить, чтобы ничего не убежало и не пригорело. Но есть способ приготовить ее всего за 30 минут, уверяет Наталья Калнина.
Для этого подойдет микроволновка. Горох получается мягким, однородным и превращается в настоящее пюре без долгого стояния у плиты.
Ингредиенты:
— горох — 200 г;
— вода — 500 мл;
— соль — 1/2 ч. ложки;
— сливочное масло — 30-50 г;
— лук — 1 шт. (по желанию);
— бекон — по желанию.
Сначала 200 граммов гороха нужно хорошо промыть и залить водой на час. После этого воду слить, переложить горох в посуду для микроволновки и добавить 500 мл воды.
Кастрюлю отправляют в СВЧ на максимальную мощность примерно на 20 минут. Затем добавляют соль и 30-50 граммов сливочного масла, перемешивают и снова ставят готовиться еще на 10 минут.
За это время можно сделать добавку по вкусу. Например, обжарить лук или приготовить зажарку с беконом. Но каша вкусна и просто со сливочным маслом. Если после приготовления она получилась слишком густой, достаточно добавить немного воды и перемешать.
В итоге вместо нескольких часов у плиты — всего полчаса, а на выходе нежная гороховая каша с привычным домашним вкусом.
Гороховые каша и суп остаются одними из самых сытных домашних блюд. Их вкус зависит не только от ингредиентов, но и от подготовки крупы: замачивание, правильная варка и добавление мяса помогают получить густое и ароматное блюдо, напоминал «ГлагоL».