Молодая капуста и курица — сочетание простое, но иногда именно такие блюда приятно удивляют. Этот рецепт сначала вызвал любопытство, а потом прочно закрепился в домашнем меню. Получается очень сочно, ароматно и настолько вкусно, что остановиться на одной порции сложно, уверяет автор канала «УХ ТЫ, КУХНЯ».
Секрет здесь в том, что капуста запекается вместе с курицей и буквально пропитывается всеми соками. А горчица в зернах добавляет интересную нотку, которая отлично связывает остальные вкусы.
Для приготовления понадобится:
— 400 г куриного филе;
— небольшой кочан молодой капусты;
— пучок зеленого лука;
— 150 г помидоров в собственном соку или свежий помидор;
— 50 г сливочного масла;
— 50-70 г сыра (по желанию);
— 1 ст. л. растительного масла;
— 1 ч. л. горчицы в зернах;
— 0,5 ч. л. сушеного чеснока;
— соль по вкусу;
— черный перец по вкусу.
Куриное филе нарезают небольшими кусочками, добавляют измельченный зеленый лук и помидоры. Затем всыпают соль, перец, сушеный чеснок и горчицу. Все хорошо перемешивают, добавляют нарезанное кусочками сливочное масло и оставляют на 15 минут.
Молодую капусту нарезают стейками толщиной около 2-3 сантиметров. Форму для запекания смазывают растительным маслом, выкладывают капусту, слегка солят, перчат и сбрызгивают маслом.
Сверху распределяют подготовленную курицу и отправляют в духовку, разогретую до 200 градусов, на 25 минут. Затем по желанию посыпают тертым сыром и возвращают в духовку еще на 5 минут.
Получается нежная капуста с румяной сочной курицей, которая буквально тает во рту. Отличный вариант для весеннего ужина без лишних хлопот.
Домашняя кухня ценится не только за простоту, но и за возможность превратить привычные продукты в интересные блюда. Так, капустные конвертики с творожной начинкой напоминают домашние пирожки без теста, а рыбные котлеты из судака с кремом из цветной капусты уже выглядят как ресторанная подача, уверял «ГлагоL».