26 июня | 14:52
18+

кофе

1

Кофе vs зеленый чай: кто кого? Новые исследования переворачивают представления о пользе

Зеленый чай давно записали в главные напитки для здоровья. Его ставили выше кофе и черного чая, а кофе вообще долго считали почти врагом сердца. Но последние исследования заметно изменили картину. Оказалось, что и кофе, и черный чай в ряде случаев могут быть даже полезнее, уверяют авторы канала «Фитнес по-русски».

1

Врач рассказал, сколько чашек кофе можно пить без вреда

Врач-гастроэнтеролог Сергей Лопатин назвал безопасную для здоровья суточную дозу кофе. По его словам, максимальная норма для взрослого человека составляет 400 мг кофеина. Это равно примерно шести чашкам эспрессо или двум-трем большим кружкам американо или капучино. Такой рекомендации, как отметил врач в беседе с «Лентой.ру», придерживаются ВОЗ и Роспотребнадзор. Специалист подчеркнул, что эта норма рассчитана на […]

1

Как выбрать вкусный кофе, если вы не разбираетесь в сортах

Огромный выбор кофе в магазине может сбить с толку. К тому же на упаковках много громких слов вроде «спешелти», «органик» или «итальянская обжарка». На самом деле, чтобы купить вкусный кофе, не нужно быть экспертом. Достаточно обращать внимание на несколько ключевых деталей и игнорировать маркетинговые фишки. В первую очередь нужно обратить внимание на дату обжарки. Вкус […]

1

Простой гид по молочному кофе: от капучино до флэт уайта

Разобраться в разнообразии кофейного меню проще, чем кажется. В основе всех молочных напитков лежит эспрессо, а их главное различие в балансе вкуса. Вопрос в том, что вы хотите почувствовать в первую очередь: яркость кофе или нежность молока? Капучино является золотой серединой. В чашке объемом 150-200 мл эспрессо и молоко звучат одинаково, а плотная пена создает […]

1

Кофе с молоком: вкусная привычка, от которой лучше отказаться

Сочетание кофе с молоком по праву считается классическим: с молоком напиток мягче, ароматнее и вкуснее. Но польза такого «симбиоза» для здоровья спорна. Есть несколько нюансов, о которых рассказывает автор канала SPORTS.KZ.

1

История изобретательности: как в СССР делали кофе без кофе

В СССР настоящий кофе был полумифическим продуктом, доступным лишь немногим. Но тем не менее миллионы советских людей каждое свое утро начинали с темного ароматного напитка, который отдаленно напоминал оригинал. Так, что же они пили? Этот напиток готовили из того, что было под рукой: из корней цикория, ячменя, а иногда даже из моркови или желудей. Основная […]

1

Как хранить кофе, чтобы он не терял вкус: правила для зерен и молотого

Свежесть​‍​‌‍​‍‌ кофе очень важна — это залог вкусного напитка. Даже дорогие сорта быстро теряют аромат и вкус, если за ними не ухаживать. Враги кофе — это кислород, свет, тепло, влага и чужие запахи, как пишут авторы канала Russian Barista.

1

Четыре чашки в день: как кофе может влиять на биологический возраст

Новое исследование, опубликованное в журнале BMJ Mental Health, показало любопытную связь между ежедневным потреблением кофе и темпами клеточного старения. Ученые обнаружили, что у людей с тяжелыми психическими расстройствами, которые выпивали около трех-четырех чашек напитка в день, теломеры были длиннее. В исследовании участвовали 436 человек с диагнозами шизофрения, биполярное расстройство и психозы. Теломерами называются защитные «колпачки» […]