Петр I, несмотря на свои европейские путешествия, оставался верен русским традициям в еде. Особенно любил перловую кашу и кислые щи. Рыбу не ел вообще — от нее покрывался сыпью. От сладкого отказывался, считая это ненужным баловством. Его дочь Елизавета Петровна наслаждалась щами, бужениной и кулебяками. Екатерина II предпочитала вареную говядину с соусом из оленьих язычков. […]
Петр I не был гурманом. Никаких изысков за его столом современники не припоминали. Обычный обед выглядел так: лимбургский сыр с молодой редькой на закуску, щи, каша, студень, жареная утка в кислом соусе с луком, огурцами и солеными лимонами. Из вин предпочитал мозельские, венгерские и «Эрмитаж». Любил пряные соусы, черствый или пеклеванный хлеб, ел много апельсинов, […]
Петр I начинал каждое утро с чарки водки и тертой редьки, питался просто, но пил «по-королевски». Основу его рациона составляла перловая каша, которую варили на молоке с медом и кедровыми орехами, иногда запекая до золотистой корочки. Авторы канала «Популярная наука» рассказывают о вкусовых предпочтениях императора.
В начале романа Алексея Толстого «Петр Первый» семья крестьянина Ивана Бровкина, хотя и считается зажиточной по меркам деревни, живет почти впроголодь. Их рацион типичен для крестьян конца XVII века. Основу питания составляют хлеб, каши из злаков (пшеницы, овса, ячменя) и пустые щи, чаще всего без мяса, лишь с капустой или грибами. Мясо появляется на столе […]
Любимым блюдом императора Петра I была перловая каша, которую часто готовила лично Екатерина I по особому рецепту.
Шеины – представители древнего боярского рода, однако судьба их в XVII веке оказалась непростой.
Она пережила мужа, сына и внука и вполне могла стать главой государства вместо Анны Ивановны.
Самое время погрузиться в тайны императорского двора.