Помните, в советских столовых был рыбный четверг? У многих эта традиция прижилась. Предлагаем вам присмотреться к замороженному хеку, минтаю или пикше, чтобы приготовить три блюда на весь день. Например, сварить уху на обед, сделать котлеты на ужин, а из остатков — заливной пирог. И уложиться по деньгам так, что никто и не поверит. Кстати, про […]
Тилапия — одна из самых доступных рыб. Ее удобно готовить благодаря ее нейтральному вкусу.
Врач советует не давать эту рыбу кошкам, а есть самим.
Автор канала «Сладкий персик» больше любит рыбу, чем мясо, даже больше, чем мраморную говядину. Если выбирать между стейком прожарки «медиум» и куском красной рыбы, она предпочтет рыбу. Мясо тоже ест с удовольствием, но морепродукты считает своей особой слабостью.
После окончания курильского сезона, вахтовики везут на материк подарки родным и друзьям. Обычно все приезжают пустыми, а уезжают загруженные под завязку. Чаще всего у тех, кто приезжает на сезонные работы, нет времени и сил заготавливать дальневосточные деликатесы, да и хранить негде. Поэтому они поступают как все разумные люди: покупают перед вылетом, отмечает канал «Путешествия с […]
Красная рыба — это же чистое здоровье, скажете вы. Омега-3, витамин D, красота и молодость. Все так. Но есть одно большое «но». Не всякая красная рыба одинаково полезна. А некоторая и вовсе может навредить. Речь про ту, что выращена в неволе, на фермах. И тут есть о чем поговорить. Начнем с хорошего. Дикий лосось, форель, […]
Многие относятся к минтаю скептически, мол, рыба простая, без изыска. И зря. У нее нежное белое мясо, нет мелких костей, а вкус мягкий и приятный. Из нее получаются отличные блюда, даже такие деликатные, как паштет. Это идеальный вариант для быстрого ужина или завтрака. А если разложить по тарталеткам, то и на праздничном столе улетит первым. […]
Жители Русского Севера веками оттачивали мастерство обращения с рыбой. Главный секрет поморской кухни заключается в принципе «не давать рыбе умереть дважды». Рассказываем о правилах подготовки улова, которые позволяют сохранить плотность мяса и избежать резкого запаха при готовке. Правило №1: Естественный обдув Главный источник неприятного запаха — лишняя влага. Поморы никогда не хранят свежий улов в […]
Мы привыкли думать, что скумбрия — это одна конкретная рыба, примерно как карась: взял, посолил и все понятно. Но на деле в магазинах и на рынках под этим названием продается совсем разная скумбрия, и по вкусу она может отличаться очень заметно. Автор канала «Подслушано секреты рыболова» сам долго был уверен, что раз на ценнике написано «скумбрия», значит, она и есть та самая, привычная, жирная и вкусная, которую мы берем для засолки или копчения.
Автор канала «Честный автор» решила проверить, какие консервы с кижучем действительно стоит покупать для ухи, а какие — нет. Она заказала две банки кижуча от разных производителей, которых не встречала в обычных магазинах, и сравнила их по составу, внешнему виду и вкусу.
