Кета: как выбрать, хранить и правильно готовить
Подготовили памятку о пользе кеты, возможных ограничениях и правилах выбора.
рыба
Купил килограмм рыбы, а осталось полкило: кто виноват и что делать
История с замороженной рыбой знакома многим: берешь в магазине аккуратное, увесистое филе, а дома после разморозки от него остается куда меньше, чем ожидалось. Вместо плотного куска — тонкий слой рыбы и целая миска воды. И ощущение, что часть денег просто «утекла», вспоминает автор канала «Бюджетный вариант».
Малосольная горбуша в домашних условиях: два проверенных способа
Малосольная горбуша — это спасение, когда хочется чего-то ресторанного, а переплачивать за дорогую семгу не тянет. Она одинаково хороша и утром на бутербродах, и вечером под картошечку. Главное — выбрать правильную рыбину и не напортить в самом начале, пишет автор канала «С грядки - к столу».
Судак, щука или окунь: какая речная рыба самая полезная
Речная рыба — это классика. Уха на костре, жареная плотва с хрустящей корочкой, судак в сметане. Но если копать в сторону пользы, а не только вкуса, тут начинается путаница. Какая рыба реально напичкана витаминами, а какая просто занимает место в холодильнике? Давайте разбираться по порядку.
Рыбный день: три блюда из одной замороженной тушки за 500 рублей
Помните, в советских столовых был рыбный четверг? У многих эта традиция прижилась. Предлагаем вам присмотреться к замороженному хеку, минтаю или пикше, чтобы приготовить три блюда на весь день. Например, сварить уху на обед, сделать котлеты на ужин, а из остатков — заливной пирог. И уложиться по деньгам так, что никто и не поверит. Кстати, про […]
Все о тилапии: польза, мифы и правила выбора качественного продукта
Тилапия — одна из самых доступных рыб. Ее удобно готовить благодаря ее нейтральному вкусу.
Малышева назвала источник самого ценного и дешевого белка
Врач советует не давать эту рыбу кошкам, а есть самим.
Купили горбушу, а там икра: простой рецепт засола за 30 минут
Автор канала «Сладкий персик» больше любит рыбу, чем мясо, даже больше, чем мраморную говядину. Если выбирать между стейком прожарки «медиум» и куском красной рыбы, она предпочтет рыбу. Мясо тоже ест с удовольствием, но морепродукты считает своей особой слабостью.
Что везут с Итурупа и Сахалина: копченая рыба, красника и никакой икры
После окончания курильского сезона, вахтовики везут на материк подарки родным и друзьям. Обычно все приезжают пустыми, а уезжают загруженные под завязку. Чаще всего у тех, кто приезжает на сезонные работы, нет времени и сил заготавливать дальневосточные деликатесы, да и хранить негде. Поэтому они поступают как все разумные люди: покупают перед вылетом, отмечает канал «Путешествия с […]
Почему фермерская форель может быть опаснее дикой: антибиотики, красители и ПХД
Красная рыба — это же чистое здоровье, скажете вы. Омега-3, витамин D, красота и молодость. Все так. Но есть одно большое «но». Не всякая красная рыба одинаково полезна. А некоторая и вовсе может навредить. Речь про ту, что выращена в неволе, на фермах. И тут есть о чем поговорить. Начнем с хорошего. Дикий лосось, форель, […]