Пандемия научила многих готовить дома. Правда, она же привела к закрытию огромного количества ресторанов, но лучшие пока держатся. А их шеф-повара продолжают делиться своими фирменными рецептами, чтобы мы могли попытаться и дома приготовить такие же вкусности. Всё равно у большинства не получится и они потом всё равно придут в ресторан. Ну, а те, кто справятся, […]
Итальянский повар, автор книг по кулинарии и телеведущая Сильвия Коллока поделилась секретом приготовления идеальных макарон. Она также назвала основные ошибки, которые люди допускают при их готовке. Коллока советует не ломать спагетти перед тем, как поместить их в кастрюлю. Она объяснила, что длинные макароны легче наматываются на вилку, и с них не капает соус. При этом […]
Больно смотреть, как курьеры доставки еды с огромными сумками за спиной пробираются через метровые сугробы на велосипедах! Мы ведь можем приготовить пиццу и сами. А заодно утилизировать в ней кучу продуктов из холодильника, которые есть по отдельности не так вкусно. Самым сложным для неопытных домохозяек является тесто. Поэтому некоторые покупают готовые основы для пиццы, но там есть 2 проблемы. Во-первых, эти основы не очень больших размеров и на семью […]
В Татарстане испекли самый большой блин, установив новый российский рекорд. Блин диаметром более 2,5 метров был представлен на фестивале креативных санок «SunnуФЕСТ» в Мамадыше. Авторами гигантского блина стали повара местного политехнического колледжа. Им удалось побить предыдущий рекорд, который был поставлен в Московской области семь лет назад. Татарстанский блин-рекордсмен готовили на специальной сковороде в 2,5 метра, которая весит 800 кг, которая была установлена […]
Павлова — это, в первую очередь, великая балерина. И только потом торт-безе со свежими фруктами, названный в её честь. Считается, что придумал его шеф-повар ресторана одной из гостиниц Веллингтона в 1926-м году. И угостил им знаменитую балерину, когда она гастролировала по Новой Зеландии. Но в Австралии вам расскажут, что на самом деле первым Павлову приготовил местный шеф-повар Берт Саше в 1935 кому-то на День рождения. И сказал, что он такой же воздушный, как Павлова. […]
ГлагоL и раньше радовал вас рецептами. Но теперь мы решили пойти ещё дальше: предлагать мотивацию для приготовления блюда. Мотивация поможет вам победить депрессию и прокрастинацию. Добавит к ежедневной рутине вдохновение и смысл. Ну, а суп вы можете просто съесть и накормить всю семью. 1. Суп с фрикадельками! В самом названии полно позитива и оптимизма. А слово «фрикадельки» возвращает нас в детство, когда мы смотрели […]
Победитель шоу MasterChef, шеф-повар Оли Мартин рассказал в интервью изданию The Daily Mail 20 января рассказал секрет приготовления сочной и румяной курицы на огне. По его словам, все дело в масле. Он пояснил, что большое количество масла в этом рецепте играет решающую роль. «Я поливаю её раз в десять минут в течение первого получаса, кроме […]
Россияне в скором времени начнут употреблять в пищу мучных червей вместе с различными добавками, уверена врач-диетолог Елена Соломатина. По словам специалиста, этот продукт уже используется в ряде стран завуалированно в виде порошка, который добавляют уже в готовое блюдо. «Я думаю, в Россию это тоже придёт постепенно с добавками», — отметила врач в беседе с радиостанцией «Говорит Москва». Кроме того, она обратила внимание, что в России уже есть красители на основе […]
Пандемия изменила жизнь миллиардов людей. Часть из них перешла на удалёнку, где многие прокачали кулинарные навыки. И, конечно, лучшим поводом продемонстрировать свои кухонные достижения стали новогодние праздники. Наш редактор Игорь Чер-ский рассказал о том, что сумел приготовить он. Привет. Меня зовут Игорь и я не шеф-повар. Я просто люблю вкусно поесть и угощать родных, но запекать целиком индейку мне не доводилось ни разу. […]
Грибы из-за содержащегося в них большого количества хитозана, который является сорбентом, являются подходящей закуской к алкогольным напиткам, рассказала врач-диетолог Марина Макиша. Медик напомнила, что любые сорбенты помогают снизить дозировку употребляемого алкоголя. «Хитозан —это нерастворимые пищевые волокна, поэтому не нужно съедать за день больше 300 граммов грибов, так как это большая нагрузка для пищеварительной системы», — пояснила врач в беседе с АГН «Москва». […]