Медики рассказали, какое масло становится опасным при жарке
При жарке сливочное масло становится опасным, поскольку при температуре выше 70 градусов из него выделяются радикалы, которые могут спровоцировать развитие рака. Об этом рассказала гастроэнтеролог, диетолог, кандидат медицинских наук Ирина Бережная. При этом медик отметила, что «в свежем виде сливочное масло абсолютно безопасно в разумных количествах». Однако для жарки вместо него лучше использовать сало. Хотя и этот продукт может выделять […]