Когда речь заходит о «густой крови», кардиологи чаще всего подчеркивают: питание действительно может влиять на вязкость крови и риск образования тромбов. Особенно это важно для людей с гипертонией и сердечно-сосудистыми проблемами, которые и так находятся в группе повышенного риска.
После застолий и праздников ситуация обычно усугубляется. Алкоголь и сладкие газированные напитки — одна из самых частых причин обезвоживания организма, а значит, и повышения вязкости крови. Если все это идет в связке, эффект становится сильнее. Кофе тоже может сыграть роль, особенно если его много: он обладает мочегонным действием и усиливает потерю жидкости, из-за чего кровь становится гуще, отмечает канал «Советы здоровья».
Есть влияние и со стороны привычных продуктов вроде картофеля и белого риса. Они содержат много крахмала, быстро повышают уровень сахара в крови, а высокий сахар, в свою очередь, может ухудшать состояние сосудов и влиять на реологию крови. Поэтому иногда советуют заменять белый рис на бурый, а картофель употреблять в охлажденном виде.
Отдельно часто упоминаются сахар и соленая, копченая пища. Сахар не только влияет на обмен веществ, но и может усиливать воспалительные процессы в организме, которые также связаны с риском тромбообразования. А избыточная соль и копчености создают дополнительную нагрузку на печень, которая участвует в регуляции множества процессов, связанных с составом крови.
Есть нюанс и с витамином К. Он содержится в зеленых листовых овощах — шпинате, брокколи, петрушке, рукколе и других. Этот витамин участвует в процессах свертываемости крови, поэтому в больших количествах может влиять на баланс. Но полностью исключать такие продукты нельзя: в них также есть витамин С, Е и другие полезные вещества, которые работают в комплексе. Однако людям, принимающим препараты вроде варфарина, важно особенно внимательно относиться к рациону и обязательно обсуждать питание с врачом и контролировать показатели крови.
Отдельная тема — взаимодействие продуктов и лекарств. Например, грейпфрутовый сок замедляет расщепление многих лекарств в печени. Поэтому любые такие моменты всегда нужно уточнять у специалиста, писал ранее «ГлагоL».