Роспотребнадзор выпустил памятку, в которой изложил рекомендации как собирать и готовить грибы. В частности, ней содержится предостережение в отношении потребления грибов детьми.
«Ежегодно в Российской Федерации регистрируется порядка 1 тысячи пострадавших от отравления грибами, около 30 случаев заканчивается летальными исходами. Тяжелее всего отравление грибами переносят люди с ослабленным здоровьем и дети», — говорится в сообщении организации. Специалисты, в частности, обращают внимание на то, что в детском организме ещё нет необходимого количества ферментов для их переваривания. Именно поэтому не рекомендуется кормить любыми грибами детей до 14 лет.
Зачастую отравления происходят из-за невнимательности взрослых и неосторожности детей. Чтобы избежать неприятных последствий в ведомстве посоветовали не собирать грибы у дорог и не приобретать их у случайных людей в местах несанкционированной торговли. Покупая же грибы в магазинах, следует обратить внимание на целостность упаковки и внешний вид продукции (грибы не должны быть испорченными).
При самостоятельной заготовке даров леса следует помнить, что существует перечень съедобных грибов. Из большой группы таких грибов только белый гриб, груздь настоящий и рыжик обыкновенный являются безусловно съедобными грибами.
Ранее специалисты Роскачества рассказали, на что в первую очередь надо обращать внимание при выборе шашлыка и как производители соблюдают правила его приготовления. По словам экспертов, лучше всего отдать предпочтение шашлыку, упакованному на предприятии или мясокомбинате.
фото: freepik.com
