В Татарстане в этом году из-за неблагоприятных погодных условий собрали 3,5 миллиона тонн зерна, что на 1,7 миллиона тонн меньше, чем в прошлом году. Однако минсельхозпрод республики заверил, что дефицита сырья для производства муки и хлебопечения не будет, передает корреспондент ГлагоL в Татарстане Ольга Сапожникова.
Министр сельского хозяйства Татарстана Марат Зяббаров во время прямого эфира заявил, что, несмотря на сложный, засушливый год, регион получил необходимое количество зерна для обеспечения внутренних потребностей.
«Тот объем зерна, который требуется республике, имеется. Есть переходящие остатки с прошлого года. Проблем с зерном на муку для наших хлебопеков, а также с кормами для скота мы не видим».
Марат Зяббаров, министр сельского хозяйства Татарстана
Ранее он говорил, что на производство хлебобулочной и спиртовой продукции республике требуется в год порядка 300 тысяч тонн зерна, на корма животноводческим и птицеводческим хозяйствам — порядка 3 миллионов тонн.
Зяббаров объяснил, почему республика в этом году собрала меньше зерна.
«Год был специфичный, весна — как никогда ранняя: начали сеять, проснулись растения, началось сокодвижение — и после этого на несколько дней грянули морозы до минус 12 градусов. Мы потеряли посевы озимых культур на площади около 50 тысяч гектаров. Кто-то пересеял их, а кто-то не стал этого делать».
Марат Зяббаров, министр сельского хозяйства Татарстана
Летом в республике случилась засуха, которая также сильно повлияла на урожай. В результате собрали только 3,5 миллиона тонн зерна, тогда как в прошлом — более 5 миллионов.
Засуха негативно сказалась и на озимых культурах, посеянных под урожай 2024 года. Зябаров отметил, что в этом году «серьезно не хватило влаги». Первые дожди и снега пошли только в последнее время, но это уже поздновато. В этом году в республике посеяно 550 тысяч гектаров озимых культур, что на 50 тысяч гектаров больше, чем было запланировано.
«Но есть риск их всходов. На сегодняшний день процентов на 60 озимые взошли, а процентов 40 — в плохом состоянии. Но впереди ожидается теплая погода, может быть, еще что-то вытянем. Состояние озимых станет известно весной».
Марат Зяббаров, министр сельского хозяйства Татарстана
Он также сообщил, что Татарстан в настоящее время наращивает поставки сельскохозяйственной продукции за рубеж. Республика экспортирует продукцию в 54 страны, в том числе в Сирию, Иран, Кубу, Венесуэлу, Казахстан, Беларусь, Китай, Узбекистан, Турцию, Германию.
Масложировая продукция составляет почти половину экспорта, также экспортируются мясные и молочные продукты, а также продукция перерабатывающей промышленности.
«Экспорт зерна из Татарстана в этом году составил 17 миллионов долларов, хотя возникли некоторые трудности из-за логистики и пошлин», — уточнили ГлагоL в минсельхозпроде республики.
Между тем, реализация татарстанской сельскохозяйственной продукции за рубеж продолжается.
Большинство кулинарных рецептов должны начинаться со слов: «Возьмите выходной и половину зарплаты». Однако есть такие, которые просты в изготовлении, но от этого не теряют ни в шарме, ни во вкусовых качествах. Королем среди них смело можно называть макароны, а 25 октября отмечается Всемирный день этого продукта.
Макароны человечество ест уже веками, а вот праздновать их день додумалось совсем недавно. Предложили это делать, естественно, итальянцы. Точнее производители макарон, рожков, вермишели, спагетти и прочей разнообразной пасты. На своем ежегодном конгрессе в Риме в 1995 году определили, что без такого праздника гражданам уже точно не обойтись. Сами люди возражать не стали и радостно подставили миски.
Макароны любили всегда. И везде. Можно до бесконечности спорить кто и когда их изобрел и этот спор беспредметен. Макароны – это хлеб, а он в том или ином виде был у всех народов. Обсуждать можно кто ввел употребление макарон в современном их виде.
Историки кулинарии в один голос утверждают, что прародителем макарон является обыкновенная хлебная лепешка. Если учесть, что первый хлеб, который научился делать человек, был лепешкой, то получается, что макароны одно из самых древних блюд на земле.
фото: unsplash.com
Именно нечто смахивающее на лепешку было указано в первом зафиксированном рецепте с применением макаронных изделий. В Древнем Риме был такой кулинар и гурман как Маркус Габиус, который более известен как Апиций. Он описывал блюдо, в котором куски тонких подсушенных лепешек из теста перемежались слоями фарша. Сейчас его можно определить как лазанью.
Но все же мы привыкли, что макароны — это нечто более длинное и круглое. Владимир Даль в своем словаре их и определяет, как «трубчатая лапша, итальянские трубки». И вот тут стоит сказать, чем лапша отличается от макарон. Считается, что макароны – это высушенные изделия из теста, которые могут храниться долгое время. А лапшу нарезают и тут же готовят.
Но тогда к макаронам можно смело относить ту лапшу, которую изготавливали еще в Древнем Египте, высушивали и использовали в путешествиях. Ровно также поступали потом и все каравнщики, да и нынешние кочевые племена в жарких странах тоже. У современных татар есть лапша токмач, которая необычайно тонкая и хранится в сухом виде.
Среди мифов Древней Греции есть такой, где бог Вулкан изобрел машину, которая изготавливала длинные и тонкие нити из теста. Макароны нитями называют и во многих языках. Так в Индии это sevika и означает «нить», у арабов и иранцев – rishta, что на персидском (фарси) тоже значит «нить». Итальянцы, а следом за ними и мы, называют определенный вид макарон спагетти, от spago – нить.
фото: unsplash.com
Есть предположение, что само слово «макароны» произошло от греческого «макария», которое означало некое варево из муки или крупы. Кстати, одно из значений – «блаженство». Потом попало в итальянский язык, затем во французский и немецкий, а оттуда пришло и к нам. Хотя, скорее всего, мы получили его непосредственно от итальянцев, но об этом чуть ниже.
В спор о происхождении макарон, как только он возник, немедленно вклинились китайцы с утверждением, что их придумали они. По поверью, которое распространено в Поднебесной, вообще все, что есть на свете изобрели они. И, навешав лапши на уши, сумели убедить в этом многих.
Поэтому можно часто встретить утверждение, что макароны привез в Европу и Италию в 1292 году Марко Поло после своего путешествия в Китай. Он действительно сообщил, что «открыл» макароны в Китае, но, скорее всего, имел в виду, что видел там знакомый продукт. Чему и удивился.
Справедливости ради стоит сказать, что в 2005 году на реке Хуанхэ нашли поселение, которому 4000 лет, а в нем раскопали и миски с остатками лапши. Но, напомним, что ее знали и в Древнем Египте, а его история начинается 6000 лет назад. Так что все случилось еще до Марко Поло.
Но Средние века действительно стали временем, когда макароны получили современный вид. Именно в это время итальянские хозяйки начинают их отваривать в воде. Первые фабрики пасты появились на Сицилии, которая долгое время была под властью арабов. А они как раз очень любили «сушеную» длинную лапшу.
Постепенно она распространяется по всем областям Италии и еще до путешествия Марко Поло можно найти письменные упоминания о макаронах, даже в завещаниях. Более того – появляется законодательство, которое регулирует их изготовление. Так в 1244 году в одном из городов среди запрещенных продуктов упоминается pasta lissa – макароны из мягких сортов пшеницы.
В Россию современные макароны попадают во времена Петра I. Для строительства судов он пригласил много иностранных мастеров, среди которых были итальянские специалисты. Один из них, Фернандо, оказался настоящим фанатом макарон. Понравились они и русскому хозяину компании, где он работал.
фото: unsplash.com
Тот оказался настоящим предпринимателем, сообразил, что макароны дешевы в изготовлении, но при этом раз в пять дороже самой муки. И наладил их домашнее производство. А вот первая макаронная фабрика появилась в России в Одессе в 1767 году, а к 1913 году насчитывалось уже 39 макаронных фабрик по всей стране.
За свою многовековую, а скорее всего многотысячелетнюю историю, каких только макарон не появилось. Всевозможные формы, вкусы и, даже цвет способны удовлетворить любой каприз. Фанаты утверждают, что даже пельмени – это одна из форм макарон. Можно поспорить, но одно верно – макароны стали одной из самых доступных и любимых блюд по всему миру и вполне заслужили, чтобы отпраздновать их день.
Сельхозпроизводители республики получат дополнительно из федерального бюджета 679 миллионов рублей на субсидии за реализованное зерно. Средства будут выделены из Резервного фонда, но главным критерием отбора хозяйств для их получения станет регистрация и работа в системе ФГИС «Зерно». В общей сложности в этом году татарстанские аграрии получат от государства порядка 1,3 миллиарда рублей на поддержание уровня закупочных цен на зерно, передает корреспондент ГлагоL в Казани Ольга Сапожникова.
Министр сельского хозяйства и продовольствия Татарстана Марат Зяббаров рассказал журналистам, что ежегодно во время уборки зерновых культур «по причине большого предложения» складывается низкая закупочная цена на зерно, но после закладки на хранение начинается её планомерный рост. Данная ситуация характерна для всех регионов страны, поэтому правительство России приняло решение выделить сельхозпроизводителям дополнительные средства на субсидирование реализованного зерна.
Государство закупит 300 тысяч тонн татарстанского зерна и это, отметил Зяббаров, станет «дополнительным решением ценовой ситуации». Цена закупок продовольственной пшеницы в рамках государственных интервенций составляет от 13,5 до 14,5 тысяч рублей (без НДС) за тонну — это хорошие деньги, так что участие в госинтервенциях станет еще одним инструментом господдержки аграриев.
Министр посоветовал сельхозпроизводителям «для избежания негативного влияния ценовых колебаний» заранее подумать о хранении собранного урожая. Он, в частности, предложил переждать негативный период, придержав зерно на элеваторах.
В настоящее время в Татарстане завершается уборка зерновых, уже собрано свыше 5,2 миллиона тонн зерна, что почти в два раза больше, чем в прошлом году. Средняя урожайность составила 36,8 центнера с гектара. Продолжается уборка кукурузы, рапса, к уборке подсолнечника планируют приступить в конце сентября.
Полным ходом идет копка сахарной свеклы. В хозяйствах рассчитывают получить неплохой урожай сладких корнеплодов — в два раза больше, чем в прошлом году — 1,8 миллиона тонн, что позволит произвести 300 тысяч тонн сахарного песка. Активно убираются с полей картофель и овощи. Параллельно ведется сев озимых культур, уже занято 80 процентов площадей. Сев озимых республика намерена завершить до 15 сентября.
На посевную кампанию в этом году потрачено порядка 30 миллиардов рублей. Сумма господдержки составила 5,7 миллиарда рублей, в том числе из федеральных средств — 1,9 миллиарда, из республиканских — 3,8 миллиарда рублей.
В настоящее время в Татарстане проживают порядка 3,9 миллиона человек. Для обеспечения продовольствием населения республики необходимо в год не менее 350 тысяч тонн зерна и столько же картофеля, 268 тысяч тонн мяса, 100 тысяч тонн сахара, 46,7 тысячи тонн подсолнечного масла, 1,3 миллиона литров молока, 1 миллион яиц и других продуктов.
Глава аграрного ведомства Татарстана заявил, что в текущем году снижения объемов их производства не отмечено и заверил, что республика обеспечит себя всеми социально-значимыми продуктами питания.
У каждого народа есть блюда, которые считаются национальными. Их вполне могут готовить и соседи, но не с таким усердием и любовью, может не столь вкусно. То же самое касается и напитков – сидр считается традиционным для французов, немца невозможно представить без пива. А вот с русским человеком четко ассоциируется квас и 17 июня отмечают его день.
Является квас русским изобретением? Точно нет. Является ли национальным напитком? Точно да. Просто квас — это настолько же древний продукт, как и само цивилизованное человечество. Как только человек научился обрабатывать землю и выращивать хлеб, то скорее всего уже научился и варить квас. Не исключено, что даже ещё раньше – ведь злаки первобытные люди собирали в диком виде и только потом додумались их выращивать.
Именно поэтому упоминания о напитках, смахивающих на квас, можно увидеть в самых различных источниках и на разных континентах. Нечто подобное варили египтяне, хотя в источниках чаще переводчики обозначают как пиво – изначально и русский квас был очень слабоалкогольным. У Геродота можно встретить упоминание о напитке «зифос» и даже дается рецепт – делать надо из замачиваемых хлебных корок.
Есть предания, что апостол Андрей Первозванный, когда добрался до славянских земель, то увидел, что в банях использовали квас для окачивания. Наверное, не только – до сих пор многие поддают пару брызгая на раскаленные камни квасом. Это дает удивительный хлебный дух.
фото: пресс-служба министерства сельского хозяйства и продовольствия Татарстана
Исследователи полагают, что у славян квас закрепился как наиболее употребляемый продукт в силу климатических особенностей проживания. В северных широтах гораздо чаще выращивали рожь и ячмень, а хмель, который тоже в то время использовался при варке кваса, является до сих пор традиционной культурой многих народов Поволжья, в частности чувашей.
Летописи, когда описывают процесс крещения Руси великим князем Владимиром, рассказывают, что новообращённых угощали всякой пищей, медом и квасом. То есть это был вполне пристойный напиток, который не стыдно было поставить и на стол перед гостями. И действительно, мы точно знаем, что квас пили все – и простые смерды, и цари, а потом и императоры.
Если сам напиток однозначно интернациональный и доставшийся нам еще со времен Адама и Евы, то слово «квас» уж точно русское. Его даже расшифровывать не надо – от слова «кислый». До сих пор мы говорим, когда что-то скисло – «сквасилось». А вот сорта кваса могут быть самыми различными и все зависит от фантазии изготовителя.
Процесс приготовления классического кваса не такой уж и простой, если выдерживать все нормы, то занимал более двух месяцев. Вначале зерно замачивали, проращивали, сушили, мололи, готовили сусло. Затем варили и заливали в бочки, которые хранились в погребах. Это вам не бурда в пластиковых бутылках.
Квас в доме был всегда и непрерывно. Те, что победнее делали его из ржи, самым изысканным и богатым считался медовый квас. Существовала целая профессия квасников, как до сих пор существует профессия пивоваров. Именно они напридумывали самые различные сорта кваса непрерывно экспериментируя и добавляя в него то груши, то яблоки, то изюм, а то и полынь и прочие травы. Да так удачно, что к XV веку на Руси было известно уже около 500 сортов кваса. Был даже перцовый, наверное, особо востребован с похмелья.
фото: freepik.com
А то, что квас обладает если не лечебными, то антибактериальными свойствами – это дело точное и доказанное уже современными учеными. Еще в 1913 году доктор медицинских наук Владимир Сотников определил, что в квасе гибнут бактерии-возбудители тифа. Причем его диссертация называлась «К вопросу о петербургском квасе».
О нечто подобном догадывались все наши предки. Дело в том, что самыми распространенными болезнями в древности и в средневековье были желудочные. И причиной их была плохая вода. Именно поэтому сохранилось такое трепетное отношение к родникам и ключевой воде, их даже святыми объявляют и благоустраивают. Но ключи бьют не везде, поэтому-то и использовали для повседневного питья кто слабое пиво и сидр, кто разбавленное вино. А у нас прижился квас. Так что пейте его, в полном смысле, на здоровье.
фото: пресс-служба министерства сельского хозяйства и продовольствия Татарстана
Татарстан планирует нарастить общую емкость элеваторного комплекса за счет модернизации устаревших зернохранилищ и ввода в эксплуатацию новых, современных элеваторов. Строительство одного из таких крупных объектов, рассчитанного на единовременное хранение 112 тысяч тонн зерна, началось в республике, передает корреспондент ГлагоL в Казани Ольга Сапожникова.
Новый элеватор «Свияжск-Зернопродукт» будет находиться на территории Свияжского межрегионального мультимодального логистического центра (СММЛЦ), что позволит отгружать зерно автомобильным, железнодорожным и водным транспортом. Особенностью нового элеватора станет высокая скорость отгрузки — 700 тонн зерна в час, которая будет обеспечиваться производительными транспортерами.
«В результате время погрузки зерна на судна «река-море» и железнодорожный состав составит не более десяти часов, в то время как на это уходит обычно в среднем три-четыре дня», — сообщили Глагол в министерстве экономики Татарстана.
Запуск первой очереди зернохранилища намечен на сентябрь 2023 года, выход на проектную мощность — к 2025 году. На его строительство будет потрачено 2,4 миллиарда рублей. Компания «Август-Агро», реализующая этот проект, планирует построить еще и второй такой элеватор в Бугульминском районе республики.
«Мы республика, которая должна производить не менее четырёх миллионов тонн зерна, и больше. Без современного, качественного хранения и переработки сложно прогнозировать свою деятельность».
Рустам Минниханов, глава Татарстана
Сохранность зерна — это, прежде всего, продовольственная безопасность республики. При правильном режиме хранения зерно может находиться в элеваторе до трех лет, его можно продать, отправить на глубокую переработку, использовать в птицеводстве и животноводстве, которые активно развиваются в Татарстане.
фото: пресс-служба министерства сельского хозяйства и продовольствия Татарстана
Надо сказать, что большинство зернохранилищ в регионе построены несколько десятилетий назад и уже не соответствуют современным требованиям.
«В настоящее время идет модернизация практически всех элеваторов республики. До конца года мы совместно с заинтересованными министерствами и Ростехнадзором объезжаем всех, кто отвечает за качество зерна. Также ежегодно мы выезжаем на осмотр элеваторов».
Марат Зяббаров, министр сельского хозяйства и продовольствия Татарстана
Он уточнил, что емкость всех зернохранилищ республики составляет сегодня 2,5 миллиона тонн, плюс к этому — дополнительные склады в хозяйствах. Элеватор «Свияжск-Зернопродукт» даст еще дополнительно более 120 тысяч тонн хранения.
Министр также сообщил журналистам, что в Татарстане не ожидается повышения цен на хлебобулочные изделия. Ранее минсельхоз России увеличил субсидии на компенсацию производственных затрат хлебопёков для сдерживания роста цен на хлеб. Помимо федеральных субсидий татарстанские хлебопёки получают поддержку и на республиканском уровне.
Молоко – один из самых важных продуктов для человека. Можно сколько угодно питаться разносолами, пить по утрам свежевыжатый апельсиновый сок, добиваясь гарантированной язвы желудка, но без молока и продуктов из него не обойдется никто. Даже самый изысканный аристократ захочет масла и потребует сыра. А для большинства населения планеты молоко и вовсе фактор выживания. Чтобы подчеркнуть это, 1 июня отмечают Всемирный день молока.
Учредила его Продовольственная и сельскохозяйственная организация ООН, которая как раз и призвана бороться с голодом по всему миру. Отмечать начали сравнительно недавно, с 2001 года. Национальные праздники молока существуют у многих народов, но почти все они приходятся на летние месяцы. Поэтому в ООН не стали мудрить и установили дату 1 июня – она объединит их все. Хотя некоторые, например, австралийцы и финны продолжают отмечать свои, но тоже в июне.
Существует два продукта, которые составляют основу всего рациона человечества – хлеб и молоко. Именно поэтому они и относятся к самым важным продуктам питания, при наличии которых голод не грозит. Хлеб – это не только булка, но и крупы, макароны, практически все кондитерские изделия. Молоко – это масло, сыр, творог и далее по огромному списку и тоже вплоть до десерта.
фото: freepik.com
Данные археологов говорят, что молоко человек начал использовать еще в каменном веке. Его остатки обнаружили в древней керамике, в первых поселениях первобытных людей уже есть загоны для скота. Современные методы диагностики это подтверждают – так в Великобритании на зубах доисторического человека, жившего 6 тысяч лет назад, нашли следы молока.
Ну да 6 тыс. лет назад это для британцев доисторическое время. К этому времени уже существовали древние цивилизации, а в Египте вовсю строили пирамиды. И везде уже использовали молоко, что можно прочитать, в том числе, и в Библии. Но есть один нюанс – пить его они тогда еще много не могли.
Мешала непереносимость лактозы у взрослых. Поэтому делали из него молочные продукты, в первую очередь сыр. Но был небольшой процент людей, примерно 5–10 процентов, которые обладали генетической мутацией и могли пить молоко спокойно. В эпоху бронзового века эта мутация стала широко распространятся среди людей и сегодня непереносимость лактозы уже воспринимается как исключение и чуть ли не болезнь. Хотя это касается не всех – большинство китайцев и японцев обычное молоко пить до сих пор не могут, поэтому там популярно соевое.
Именно непереносимость лактозы и является природной нормой. Мутация возникла у скотоводов, в первую очередь кочевников, каковыми в первые тысячелетия были большинство людей. Осели только когда стали выращивать хлеб, так что получается молоком человек начал питаться раньше.
Об этом говорит язык – молоко практически на всех индоевропейских языках звучит примерно одинаково, достаточно вспомнить английское milk или немецкое milch. Его можно встретить среди понятий, которые мы сейчас никак не связываем с молоком. Например, слово «галактика» по-гречески и означает – «молоко». Отсюда и лактоза. Ведь нашу галактику мы называем Млечный путь.
фото: freepik.com
Но самым распространенным видом молока стало коровье – сливочное масло, сметана, большая часть сыров, все творожки и десерты делают из него. И даже алкоголь – в Ирландии 43 процента всего производимого молока уходит на изготовление знаменитого ликера Baileys.
Молоко на 85–95 процентов – вода. А остальное жиры и белки, причем самое жирное молоко у морских млекопитающих, у тюленей и китов она составляет 50 процентов. Такое молоко не выдержит человек даже с самой мощной мутацией. Также в его состав входят белки, кстати, именно они дают молочную пену. Есть углеводы и витамины, причем последние сохраняются даже после кипячения.
Вот и получается, что молоко основной продукт питания. Если есть молоко и хлеб, то с голоду никто не умрет. Именно поэтому эти продукты и называют социально важными, теми, нехватка или недоступность которых может привести и к политическим потрясениям. Хотя, в большинстве стран молоко уже стоит дороже бензина, властям все же стоит следить за его ценой – не для того человечество выработало мутацию к лактозе, чтобы вот так в одночасье ее терять.
Минсельхоз РФ увеличит субсидии на компенсацию производственных затрат хлебопёков для сдерживания роста цен на хлеб. До конца марта субсидии поступят в регионы, сообщает корреспондент ГлагоL в Казани Ольга Сапожникова.
Минсельхоз России в середине февраля предупредил о возможном подорожании в этом году четырёх товарных позиций — молока, хлеба, овощей и сахара. В настоящее время наблюдается тенденция к росту потребительских цен на хлеб. Для поддержания комфортной работы производителей хлеба и стабилизации цен им будет оказана поддержка в виде субсидий.
«Мы повторим меры прошлого года и будем выделять субсидии на килограмм хлеба. В прошлом году мы платили 2 рубля, в этом году — 2,5 рубля».
Оксана Лут, первый заместитель министра сельского хозяйства РФ
По её словам, соответствующее постановление почти готово, субсидии уйдут в регионы до конца марта. Регионы, в свою очередь, уже смогут доводить их до получателей. Субсидии Минсельхоза окажут реальную поддержку производителям хлеба в регионах, в том числе помогут и татарстанским хлебопёкам оставаться на плаву.
фото: Ольга Сапожникова/ГлагоL
Надо сказать, что засуха 2021 года негативно сказалась на урожае зерновых в Татарстане. Было собрано всего 2,4 миллиона тонн зерна против 5,3 миллиона тонн годом ранее. Годовой план по производству сельхозпродукции в растениеводстве был выполнен лишь на 61,3 процента. Себестоимость зерна из-за подорожания стройматериалов, энергоносителей и прочего выросла на 48 процентов.
«Зерновая отрасль недополучила свыше трёх миллиардов рублей прибыли».
Марат Зяббаров, министр сельского хозяйства и продовольствия Татарстана
В прошлом году, по данным Татарстанстата, в республике было произведено 158,6 тысячи тонн хлеба и хлебобулочных изделий, включая полуфабрикаты, что на 1,7 процента меньше, чем годом ранее. Цены на хлеб и хлебобулочные изделия выросли за год на 8 процентов.
В целом, Татарстан в 2021 году из-за засухи недополучил сельхозпродукции на 47 миллиардов рублей. Стоимость валовой сельхозпродукции сократилась на 17 процентов до 237,2 миллиарда рублей. Индекс производства составил 80,1 процента, растениеводства — 61,3 процента, животноводства — 100,1 процента.
«За предыдущий год Татарстан сохранил свои позиции по производству молока, однако из-за засухи потерял позиции по сбору зерна, овощей, свеклы», — констатировал Зяббаров.
Президент Татарстана Рустам Минниханов, участвующий в коллегии республиканского минсельхозпрода отметил, что необходимо повышать эффективность сельхозпроизводства. Он поставил задачу перед аграриями республики: урожай этого года должен быть не менее четырёх миллионов тонн. Для этого необходимо строго соблюдать все технологии и агротехнические сроки, подчеркнул Минниханов.
Минсельхоз прогнозирует в наступающем году повышение цен на муку, хлеб и подсолнечное масло.
Как сообщают «Известия», Минсельхоз подготовил и направил в правительство прогноз об изменении цен в ближайшие недели. Согласно ожиданиям ведомства, ко 2 февраля могут вырасти оптовые цены производителей на муку на 2,9% по отношению к ноябрю. Розничная цена, скорее всего, возрастёт на 3,7%, до 47,3 тыс. рублей/тонну, то есть до 47 рублей/кг. Всё это приведёт к росту цен на хлеб, предположительно на 2,1%.
Подсолнечное масло тоже может подорожать: у производителей — на 1% по отношению к ноябрю, в магазинах — на 2,2%. При этом в ведомстве отметили, что на мировом рынке цены на растительные масла снижаются.
Как сообщал «ГлагоL», днём ранее президент России Владимир Путин в ходе ежегодной большой пресс-конференции заявил, что по итогам года инфляция в стране ожидается на уровне 8%. При этом он подчеркнул, что этот показатель слишком высокий.
Не успели волгоградцы прийти в себя от баснословных цен на картошку, как полетели вверх и цены на хлеб. Корреспондент ГлагоL в регионе Иван Илюхин с удивлением обнаружил на прилавках местных сетей экземпляры выше 90 рублей за буханку. И это, судя по всему, еще не предел.
Волгоградские сетевые магазины получили от хлебокомбинатов уведомления о том, что с 1 ноября отпускная цена на хлеб поднимется в среднем на 15 процентов. Объяснение столь резкому скачку приложено простое – из-за проблем при сборе урожая озимых подорожала мука. Кстати, уведомлены торговые сети и о повышении цен на макаронные изделия. Стоимость макарон подрастет в среднем на те же 15 процентов, что и хлеб — стоимость пшеницы твердых сортов резко подорожала.
фото: Иван Илюхин/ГлагоL
Областной комитет сельского хозяйства сообщил, что в текущем году 750 тысяч гектаров озимых находились в этом году в плохом состоянии. А это 46 процентов посевов озимых в регионе.
Ранее волгоградцы пытались «переварить» беспрецедентные цены на картошку — в этом южном регионе стоимость «второго хлеба» в разгар заготовок установилась в пределах 55–60 рублей за кило. Многие, особенно недовольные и отчаянные, призывали не покупать ее. «Проигнорируем, перейдем на макароны, вынуждены будут снизить цену!» — заявляли и в соцсетях, и в разговорах. Что ж, взлет цен добрался и до хлеба первого. И с макарошками нынче тоже, похоже, пережить сложные времена получится непросто.
Звёзды отечественного шоу-бизнеса за время летнего отдыха явно перегрелись на солнце. Иначе как ещё можно объяснить их яростные попытки изменить хоть что-то в своём творчестве. Светлана Лобода выдала сплошной секс, а Филипп Киркоров окончательно впал в детство. Музыкальный критик портала ГлагоL Василий Шевченко в очередной раз испытывает свои уши на прочность дабы отрецензировать всё то, что напели наши и не только исполнители.
1. LOBODA — Indie Rock (Vogue)
Слишком много секса от Светланы Лободы не бывает. Эта певица продолжает экспериментировать с музыкальными стилями и надо отметить, что в отличии от ранних невнятных попыток типа сингла «BOOM BOOM» и альбома «Sold out», на этот раз всё вышло вполне удачно.
Трек «Indie Rock (Vogue)» буквально пронизан сексом и вайбом — мяукающий голос исполнительницы добавляет эротики, а в припев яростно врываются гитарные импульсы, наваливая драйва. При этом даже очередной рэп-речитатив, вкрадчиво вплетённый певицей, песню совершенно не портит.
Кстати, песня записана в двух вариантах — на русском и украинском языках, но на украинском она звучит как-то особенно пленительно.
2. Lizzo — Rumors feat. Cardi B
Горячие американские хип-хоп исполнительницы, которым я не так часто уделяю внимание в своих музобзорах, на этот раз вполне заслужили право вписать себя в историю. А всё то потому что красотка Лиззо с неугомонной Карди Би выпустили хит, который по силе и накалу можно сравнить разве что с легендарным «Mouline Rouge» от 2009 года в исполнении Кристины Агилеры, Пинк, Майи и Лил Ким.
Это самый настоящий формат girl power, при этом сильно выбивающийся из общей канвы женского хип-хоп направления – не зря альбом Лиззо «Cuz I Love You», вышедший в 2019 году стал платиновым и попал в топ-10 чарта Billboard 200, а также был удостоен «Грэмми» в номинации «Лучший альбом в жанре современной городской музыки».
Получился легкий поп-фанк, пропитанный позитивом. Обратите внимание на клип – сплошной оммаж диснеевскому мультфильму «Геркулес» с отсылками к древнегреческим мифам.
3. Филипп Киркоров – Yeezy
Дожили. 54-летний Филипп Киркоров впал в детство. Забудьте всё, о чем раньше пел этот исполнитель. «Ибица» затонула как «Атлантида», а «Единственная моя» не выдержала никакой конкуренции и ушла оплакивать «Жестокую любовь». А всё потому, что теперь Филипп Киркоров решил стать рэпером. Вы не ослышались.
«35 лет в шоу-бизе, выгляжу на 35 easy», «Я MC Hammer, у меня дома Хаммер, у меня дома лямик, у меня дом в Майами, а ты живешь с мамой», — вот о чём поёт Филипп. Как минимум это выглядит смешно, а как максимум — за него просто стыдно. Ждём в ближайшее время новый альбом в стиле хип-хоп. И дайте нам всем сил пережить это.
4. Joel Corry x Jax Jones — OUT OUT (Featuring Charli XCX & Saweetie)
Конец лета не слишком богат на громкие релизы от популярных исполнителей. Но это время хорошо отлично подходит для открытия новичков.
Британский диджей Джоэл Кори в своё время даже не думал заниматься музыкой – парень был известен как фитнес-тренер и владелец спортивного бизнеса, связанного с личными тренировками. В 2013 году его жизнь круто изменилась после участия в реалити-шоу MTV – там он обзавёлся нужными связями и начал писать музыку. А с 2019 года все синглы музыканта стали получать престижные премии британских чартов, помимо прочего Джоэл выпустил более 15 ремиксов на песни своих коллег по шоу-бизнесу.
В основе его нового трека лежит знаменитый сэмпл из композиции «Alors on danse» Stromae. Отличная танцевальная вещица, созданная для лета, отдающая определённую дань прошлому.
5. София Ротару – Ледяные дожди
София Михайловна — одна из немногих исполнительниц на нашей сцене, которая держит на протяжении уже нескольких десятков лет марку. И держит с достоинством. Перед нами отличная мелодика с примесью 90-ых, Ротару-стиль в первоначальном виде.
Трек прекрасно впишется в очередной концерт «Песня года». А большего для счастья россиянам и не надо.
6. Tiësto & Karol G — Don’t Be Shy
Один из самых титулованных диджеев мира, который известен поклонникам музыкой в стиле хаус, тоже решил поэкспериментировать и на этот раз ушёл в обычную танцевальную попсу. Тиесто записал несвойственный ему трек, который больше подошел бы любителям легкой музыки, но никак не тем, кто привык уходить в отрыв на танцполе.
И даже в этой композиции рука мастера определённо чувствуется — поверьте, как только музыка заиграет — пощады не ждите. Мелодия тут же возьмёт вас оборот, и вы не успеете опомниться, как начнете напевать её себе под нос. И не говорите потом, что я вас не предупреждал.
7. Ильич да Софья feat. Slava Marlow – Ой, да на рейве
Ещё одни экспериментаторы подоспели. Поклонники долго уговаривали участников группы Little Big записать трек в старой доброй рейв-стилистике. Получите-распишитесь. Под псевдонимами «Илья да Софья» скрываются лидер коллектива Илья Прусикин и Соня Таюрская. На подпевках не менее популярный Слава Марлоу.
Получился этакий образчик нашего родного, русского народного творчества, когда «развернись душа, раззудись плечо». Не хотелось бы, чтобы этот одноразовый эксперимент вылился в полноценный альбом, иначе пластинку в таком однообразном стиле мы точно не переживем.
8. Carlas Dreams, Inna, Irina Rimes — The Motans | Aici
А эти исполнители давно сыскали народную любовь в России. Молдавская группа Carlas Dreams уже не первый раз сотрудничает с румынской певице Инной — их ранние работы становились уже хитами не только на родине, но и в нашей стране.
Интересно, что на этот раз коллектив, известный своей любовью к некоторой мрачности, немного изменил себе, записав вполне легкую, мелодичную, отчасти летнюю композицию.
9. ХЛЕБ, ДЕТИ RAVE — Еду в Анталию
Уберите детишек от экранов ваших компьютеров и сделайте музыку потише. Тем, кто знаком с ранним творчеством группы «Хлеб» объяснять мою просьбу не надо – многие из вас в курсе, что все песни этих парней частенько отдают неким озорством на грани пошлости.
Вот и на этот раз они «прославили» любовь россиян к турецким просторам. Воспринимать серьёзно всё, что делают эти парни не стоит – их треки не всем придутся по душе.
10. Sub Urban & Bella Poarch – INFERNO
Одна из самых популярных тиктореш мира Белла Порч (ее аккаунт насчитывает 72 миллионов подписчиков) продолжает покорять музыкальный Олимп, на этот раз он объединила свои силы с молодым американским исполнителем Сабом Урбаном и выпустила второй сингл, который уже набрал почти два с половиной миллиона просмотров и находится сейчас на 16 месте во вкладке тренды.
Белла не боится поднимать в своих песнях злободневные темы – на этот раз она решила поговорить о пережитом ранее сексуальном насилии. При этом делает это очень даже уверенно – в своих треках она умеет смешивать короткие запоминающиеся мотивы, которые могут легко завируситься в Тик ток, при этом мелодии нельзя назвать банальными. В общем, многим нашим исполнителям, пытающимся залететь в тренды Тик Ток со своими недотреками, есть чему поучиться у настоящего мастера.
Напоследок спешу сообщить, что в ближайшие две недели музобзора не будет – я тоже уйду ненадолго в отпуск, чтобы в начале сентября вернуться к вам с новыми силами и новыми, надеюсь, интересными музновинками недели. Главное, чтобы надежда не умерла последней.
![Lizzo - Rumors feat. Cardi B [Official Video]](https://i.ytimg.com/vi/4P9XUrniiK4/hqdefault.jpg)
![Joel Corry x Jax Jones - OUT OUT (Featuring Charli XCX & Saweetie) [Official Lyric Video]](https://i.ytimg.com/vi/zqyEwjFid0c/hqdefault.jpg)
![Премьера! София РОТАРУ - ЛЕДЯНЫЕ ДОЖДИ [Audio, 2021]](https://i.ytimg.com/vi/cF50DCiAQWQ/hqdefault.jpg)
