Слово «кошерный» происходит от понятия «кашрут» — так иудеи называют сложную систему правил, основанную на традиционном еврейском праве. Чаще всего мы слышим об этом применительно к еде, хотя на самом деле кашрут пронизывает многие сферы жизни. Почему эти правила соблюдаются так строго? Для верующего человека это прежде всего воля Творца, которую не принято оспаривать, но […]
Не солить, не варить часами и не заливать уксусом — именно так, по словам кандидата биологических наук и миколога Михаила Вишневского, чаще всего и теряется главная ценность грибов. В привычной кухне они почти всегда проходят через маринады, рассолы или долгую термическую обработку. В итоге остается знакомый вкус, но значительная часть пользы просто исчезает, пишут авторы канала «ПОДСЛУШАНО СЕКРЕТЫ РЫБОЛОВА».
Еще недавно сало было в «черном списке» всех диетологов, но времена изменились. Сегодня все чаще слышно, что пара ломтиков — это не грех, а в чем-то даже польза, пишут авторы канала «"Едим Дома" с Юлией Высоцкой».
Обычный хот-дог — это настоящая проверка на прочность. И дело даже не в том, что это фастфуд. Проблема в том, как его ингредиенты бьют по нам «хором», пишет Игорь Боготовский.
«Я ем к чаю несколько штучек кураги, фиников и чернослива — и это же лучше, чем конфеты?» Такой вопрос очень часто задают в соцсетях, на лекциях и встречах с читателями врачу Сергею Малоземову. Многие заменяют сладости сухофруктами и уверены, что делают здоровый выбор. Но важно разобраться, что именно мы получаем вместе с таким перекусом.
К 45 годам автор канала «Честный автор» уже давно жила с болью в суставах. Первые проблемы появились еще в студенчестве, когда девушка подрабатывала зимой на уличном рынке и целыми днями стояла на холоде. Тогда предупреждения коллег казались преувеличением, но со временем суставы действительно начали болеть — сначала сезонно, с осени до весны, а позже почти постоянно.
Жировой гепатоз называют тихой эпидемией современности. Он часто вообще не болит, но последствия могут быть серьезными. Хорошая новость в том, что в большинстве случаев этот процесс обратим. Давайте разберемся, как все устроено и как наладить питание, чтобы помочь организму. Вопреки распространенным страхам, неалкогольная жировая болезнь печени — это не приговор. Чаще всего это просто следствие […]
С детства нас учат, что суп нужно есть каждый день — якобы для пищеварения. Но современная медицина этот тезис не подтверждает. Гастроэнтеролог и диетолог Анастасия Тимощенко объясняет авторам канала «"Едим Дома" с Юлией Высоцкой»: привычка есть суп ежедневно больше связана с культурой, чем с медициной. В холодном климате горячее первое блюдо согревало, быстро насыщало и позволяло накормить большую семью одним блюдом. Такую роль супы долго играли в русской кухне.
Утро в разных частях планеты пахнет совершенно по-разному: где-то это аромат свежей выпечки, а где-то — густого мясного бульона. Мы привыкли к мысли, что завтрак — штука стандартная, но на деле все решает география, пишет «KP.RU:Комсомольская правда».
Хоть сезон хурмы официально закончился, списывать ее со счетов рано. Этот фрукт — штука контрастная: одни его обожают за медовую сладость, другие обходят за версту, вспоминая ту самую терпкость, от которой сводит челюсть. А зря, ведь это настоящий природный заряд антиоксидантов и витаминов для сердца, зрения и иммунитета. Главное тут — просто научиться в ней разбираться, потому что сортов на прилавках целая куча, пишут авторы канала «РБК Стиль».