Россиянам рассказали о самых опасных продуктах в жару

Опубликовано автором Чойгана Салчак

Три продукта представляют наибольшую опасность для здоровья человека в жаркую погоду, рассказал эксперт качества пищевых технологий, шеф-повар Евгений Данко.

«Зaпомните три продуктa, которые опaсны в жaру: рыбa, пaштет и курицa нa косточке. Курицa нaчинaет портиться изнутри. Если вы очень любите пaштет, приготовьте сaми: купите печень (куриную или говяжью), можно портвейн, добaвьте лук, морковь, сливочное мaсло», — рaсскaзaл повар в эфире «Радио 1«.

По словам шеф-повара, при выборе продуктов нужно полагаться на своё обоняние, которое никогда не подведёт. Этa способность пригодится, когдa нужно рaспознaть несвежую рыбу, пояснил Данко.

Эксперт отметил, что при выборе рыбы нужно обращать внимание на исходящий от него запах. Кроме того, важно, чтобы жaбры были розовые.

«Хотя это не всегдa покaзaтель, продaвцы могут придaть товaрный вид несвежим продуктaм. Если вы чувствуете нотку кислинки, горечи, то от тaкой рыбы лучше откaзaться», — предупредил Данко.

Ранее врач-диетолог Марина Аплетаева рекомендовала в летнюю жару отказаться от жирной и сладкой пищи, а также от алкоголя и интенсивных физических нагрузок. По словам медика, лучшими вариантами летних блюд станут птица, рыба, морепродукты, а также овощи, ягоды и фрукты, содержащие большой объём влаги и витамина C.

Диетологи рассказали, как питаться заболевшим коронавирусом

Опубликовано автором Чойгана Салчак

Главный внештатный диетолог Минздрава, научный руководитель Федерального исследовательского центра питания, биотехнологии и безопасности, академик РАН Виктор Тутельян и врач-диетолог Елена Соломатина рассказали, как правильно питаться во время лечения коронавируса и на этапе восстановления.

«Снизить потребление именно мяса, заменить рыбой и молочной продукцией, которая легче усваивается, а по полноценности белка они эквивалентны. Во время болезни и после», — рассказал Тутельян ТАСС.

По словам диетолога, для того чтобы помочь организму, нужно готовить легкоусвояемую пищу с меньшим содержанием животных жиров. Для синтеза антител нужен полноценный белок, но не стоит загружать организм такими трудно перевариваемыми продуктами, как мясо, добавил он.

Тутельян также посоветовал пить больше воды, не меньше двух литров «жидкости в разных формах». Он также отметил, что питание для восстановления после болезни должно быть полноценным, не стоит забывать о витаминах.

Соломатина, в свою очередь, отметила, что во время болезни стоит отдать предпочтение легкоусвояемой и дробной еде, чтобы не было нагрузки на желудок. Также требуется восполнить потерю кальция, калия и магния. Медик также призвала больше внимания уделять профилактике, вести здоровый образ жизни и правильно питаться.

Ранее американские учёные выяснили, что растительные и рыбные диеты помогают снизить вероятность развития умеренной или тяжёлой формы коронавируса. Учёные уточнили, что растительная пища богата питательными веществами, витаминами и минералами, которые помогают иммунной системе побороть инфекцию и быстро восстановиться. В свою очередь морепродукты являются важными источниками витамина D и омега-3 жирных кислот, которые спасают ткани и органы от воспаления.

Перечислены снижающие головную боль продукты

Опубликовано автором Светлана Корзинкина

Составлен список из 12 продуктов, которые помогают предотвратить возникновение головных болей без лекарств.

Перечень был опубликован на портале Delish. Эксперты сайта составили его на основе последних научных исследований.

Так, употребление капусты и шпината оказалось наиболее эффективно при головных болях, поскольку эти продукты содержат большое количество фолиевой кислоты и магния. Кроме того, богаты магнием шоколад и бананы.

Помимо этого, снизить головную боль помогают продукты с полиненасыщенными Омега-3 жирными кислотами — лосось и авокадо. Людям, страдающим от такого симптома, будут полезны и грибы, поскольку в них содержится рибофлавин. Этот элемент необходим при частых мигренях.

Специалисты советуют обратить внимание на свеклу и сладкий картофель, так как они содержат вещества, снижающие воспаление — бета-каротин, витамины В2, В6 и группы С, марганец, калий и ниацин. Полезной при головных болях будет и брокколи.

Положительный эффект при мигренях также оказывает кофе, однако эксперты рекомендуют употреблять этот напиток с осторожностью, поскольку дневная норма получаемого кофеина не должна превышать 100 миллиграммов. Не стоит забывать, что одной из основных причин головных болей является обезвоживание, поэтому учёные советуют поддерживать водный баланс организма.

Ранее «ГлагоL» писал, что британские медики перечислили опасные продукты, вызывающие болезнь Альцгеймера.