Шеф-повар Майк Рид рассказал, как приготовить идеальный и вкусный шашлык. По его словам, для приготовления этого блюда понадобится правильный маринад, удобные инструменты и хорошее мясо. Для начала Рид посоветовал с умом выбрать оборудование для готовки. Например, лучше отказаться от вилки для гриля, поскольку из-за отверстий, которые она оставляет, сок быстро вытекает из мяса. Также повар отметил, что […]
Словами не передать, как тянет поехать на море! Ну как минимум тех, кто живёт далеко от него. Но если пока такой возможности нет, побалуйте себя хотя бы морепродуктами. Тем более, что ГлагоL раздобыл два отличных рецепта из ресторанов столицы. Супа с авокадо, крабом и огурцом Секретами поделилась шеф-повар Гранд-кафе Dr. Живаго Алена Солодовиченко. Ингредиенты: Авокадо очищенный — 200 гр. Огурец очищенный — 100 гр. Шпинат свежий — 50 […]
Немецкий журналист Даниэль Хинц, называющий себя вегетарианцем, в своём материале для газеты сделал «чистосердечное признание» о покорившем его Так, в статье для газеты Frankfurter Allgemeine Zeitung он признался в «лицемерии» из-за пристрастия к пельменям. «Мы спрашиваем себя, нормально ли для вегетарианца есть пельмени. <…> Мясо есть мясо. А вегетарианцы мяса не едят», — отметил он. […]
Брокколи не так популярна в России как обычная капуста, а зря. Во-первых, в ней содержится огромное число полезных веществ, которые входят в состав препаратов для лечения диабета, разнообразных заболеваний ЖКТ, печени, сердечно-сосудистой системы и др. А во-вторых, брокколи почти не даёт столь нелюбимых нами побочных эффектов в виде газообразования, которые свойственны остальным капустным. Очень вкусным рецептом приготовления брокколи с нами поделился бренд-шеф Марк Вербицкий. Ингредиенты […]
У россиян нет ограничений по сбору недревесных и пищевых лесных ресурсов, в том числе грибов и берёзового сока. Об этом говорится в заявлении Минприроды, опубликованном 6 мая на сайте ведомства. «Граждане имеют право свободно и бесплатно пребывать в лесах и для собственных нужд осуществлять заготовку и сбор дикорастущих плодов, ягод, орехов, грибов, других пригодных для употребления в пищу лесных и недревесных ресурсов», — уточнили в министерстве. Это остаётся базовым положением лесного законодательства. […]
Австралийско-французский шеф-повар Ману Фейлдел указал на главную ошибку при приготовлении яичницы. По его словам, блюдо получается невкусным и резиновым из-за того, что её готовят на раскалённой сковороде. «Если сковорода сильно нагрета, то яйца пригорят и вместо того, чтобы быть воздушными и лёгкими, будут иметь резиновую текстуру», — цитирует шеф-повара портал Daily Star. Фейлдел рекомендовал добавить в готовое блюдо приправы. По его мнению, прекрасно подойдут морская соль, […]
Главный диетолог департамента здравоохранения Москвы Антонина Стародубова раскрыла секреты приготовления полезного шашлыка. Так, 30 апреля в беседе с РИА Новости, специалист посоветовала выбирать сорта мяса и птицы с невысоким содержанием жира, либо вовсе отдать предпочтение рыбе. Она отметила, что порция готового продукта должна быть не более 100-150 граммов. При этом диетолог подчеркнула, что во время […]
Диетолог сервиса «СберЗдоровье» Маргарита Макуха рассказала о рецепте самого полезного кулича на пасху. По её словам, рецепт традиционного пасхального кулича включает в себя вредные для организма рафинированный сахар и белую муку с «пустыми» калориями, поэтому ему можно найти альтернативу. В беседе с РИА Новости 29 апреля она заявила, что при производстве белой муки высшего сорта […]
Борщ был включён в список десяти вошедших в историю блюд российской кухни по версии интернет-платформы «Google искусство и культура». В материале указано, что по традиционному рецепту борщ варили с борщевиком, однако со временем этот ингредиент заменили другими, а слово «борщ» стало собирательным для супов с кислым вкусом. Составители списка обращают внимание, что в поваренных книгах […]
Больше всего пользы в варёных яйцах, заявили эксперты британской Национальной службы здравоохранения. Помимо варки специалисты также рекомендуют готовить омлет. Однако есть ряд нюансов: при варке рекомендуется не добавлять в воду соль, а делать омлет лучше всего с нежирным молоком, пишет Express. Эксперты предупредили, что при жарке яиц почти в два раза повышается содержание в нём жира, поэтому такой способ приготовления […]