6 декабря | 07:48
18+

Кулинария

1

Шеф-повар Кремля раскрыл вкусовые предпочтения Елизаветы II

Елизавета II во время своего визита в Россию не пробовала гречку. У британской королевы крайне избирательный вкус в еде, при этом любит она клубнику и персики, рассказал легендарный кремлёвский шеф-повар Анатолий Галкин. «Она лук не ела, чеснок не ела — все эти резкие запахи для неё были исключением. Морковь не присутствовала нигде, ни в одном блюде, было очень много «но» и ограничений, все блюда для приема согласовывались с протоколом», — цитирует […]

1

Оранжевое настроение с сырно-тыквенным супом-пюре

Сырно-тыквенный суп-пюре Вариантов приготовления супов-пюре из тыквы множество, я хочу предложить ещё один. Наверняка когда-нибудь вам попадались в магазине плавленые сырки для супа, если нет, то обратите внимание на них. Именно этим ингредиентом мы разнообразим наш суп-пюре. Приготовление такого обеда из тыквы и плавленых сырков очень простое и не займёт много времени, а польза и […]

1

Шеф-повар назвал главную ошибку при приготовлении борща

Шеф-повар Антон Самойлов назвал главную ошибку при приготовлении борща. Об этом сообщает издание «Днепропетровская панорама». По словам повара, хозяйки довольно часто делают одну и ту же ошибку во время приготовления борща — добавляют зажарку. Как пояснил Самойлов, из-за этого суп становится слишком жирным, что портит его вкус.Он подчеркнул, что испорченный борщ уже не спасут никакие приправы, соусы и заправки. Ранее сообщалось, что борщ стал […]

1

Готовим быстро, вкусно и полезно салат из кальмаров

Салат из кальмаров Очень простой рецепт салата из кальмаров, которым можно украсить, как праздничный стол, так и разнообразить повседневное меню. Кроме этого кальмары, как и большинство морепродуктов очень полезны — в них есть почти все необходимые нашему организму витамины группы В, йод, железо, фосфор, марганец, кальций. А по содержанию калия кальмары превосходят все остальные морские деликатесы. Для приготовления нам потребуется: — тушки кальмара — 500-600 […]

1

Ещё три вкусных блюда, которые можно в пост

Помогаем держать пост тем, кто его держит. И радуем новыми интересными рецептами от шеф-поваров! Овощные голубцы с томатной сальсой Ингредиенты: Овощная сальса 200 г Крупные листья савойской капусты 2 шт Гречневая каша отварная 40 г Лук 50 г Морковь 50 г Белые грибы 100 г Цукини 30 г Для овощной сальсы: Помидоры в собственном соку […]

1

8 предложений от ресторанов к 8 марта

Sartoria Lamberti Шеф-повар Sartoria Lamberti Сергей Андрейченко 8 марта дарит женщинам цветы. Точнее, ромашки. Ещё точнее — ромашковую панакотту с соусом из брусники, желе из тоника и кофейным скремблом, украшенную цветами. Шеф-бармен Никита Ганькин поддержал комплимент весенним коктейлем, который оригинально интерпретирует модную тему апероль шпритца: его Primavera Spritz приготовлен на итальянском игристом с кордиалом из гранатов, лимонов и лайма с персиковым аперитивом. Праздничный коктейль-комплимент можно приготовить […]

1

Три вкусных блюда, которые можно в пост

    Суп из белых грибов и шитаке Ингредиенты: Грибы белые 14 г Помидор 5 г Зелёный лук 1 г Базилик 1 г Кедровый орех 3 г Лук репчатый 20 г Морковь 20 г Картофель 40 г Шитаке 10 г Бульон из белых грибов 220 г Чипсы из хлеба 1 шт Способ приготовления: Грибы белые промыть, нарезать, выложить в раскалённую […]

1

Такое утро грибное

Омлет с шампиньонами, сыром и шпинатом Удивите своих домочадцев необычным омлетом с грибами. Сытный и вкусный завтрак, который совсем несложно приготовить, придётся по вкусу многим и разнообразит ваше привычное меню. Для приготовления двух порций омлета нам понадобится: Яйца — 4 шт. Молоко — 200 мл Сыр твёрдый — 50 г Шампиньоны — 6 шт. Томаты черри — 7 шт. Соль — 0,5 ч. л. Растительное масло — […]

1

Шеф-повара назвали блюда, которые не стоит заказывать в японском ресторане

Шеф-повара рассказали, каких блюд следует избегать в суши-барах и ресторанах, а на какие стоит обратить особое внимание, сообщает Insider. Так, по мнению владельца ресторана в Лас-Вегасе Санг Пака, не лучший вариант — темпура (обжаренные в масле рыба или овощи в тесте. — прим.ред.). «Вы никогда не знаете, когда заменили масло. Плюс, такую закуску следует избегать тем, кто пытается придерживаться диеты», — пояснил Пак. Шеф-повар Кийо Икеда посоветовал не брать закуски […]

1

Рецепт блинов с зайцем по-строгановски

Нажарить блинов на Масленицу может даже не самая опытная домохозяйка. Но обычными блинами уже сложно кого-нибудь удивить, поэтому так популярны кулинарные курсы и мастер-классы, где учат готовить что-то более сложное. Впрочем, можно обойтись и без курсов, если тщательно закупить все ингредиенты и правильно приготовить по рецепту от шефа. Рецептом с «ГлагоLом» любезно поделился Сергей Батуков — бренд-шеф Restaurants by Crocus Group — «LESNOY», «Fish box», «Рюмка водки […]