Как победители Трои стали филистимлянами и палестинцами

фото: vk.com

15 ноября отмечается День независимости Палестины – она была провозглашена в 1988 году. Но на самом деле этому государственному образованию уже несколько тысяч лет. Сейчас, когда Ближний Восток вновь заполыхал, многие задаются вопросом: почему же палестинцы так держатся за этот клочок земли? Ведь арабский мир огромный. Но дело в том, что палестинцы там жили издревле. Они приняли ислам и переняли арабский язык, но помнят, что настоящее их имя – филистимляне. Потомки Ахиллеса и героев Троянской войны.

Собственно, от названия этого народа и происходит Палестина – Фелистимия. ООН 29 ноября 1947 года приняла решение о создании на территории британской Палестины двух независимых государств – Израиля и Палестины. Но в результате арабо-израильского конфликта второе так и не появилось. 

В 1964 году была создана Организация освобождения Палестины (ООП), которая на конференции в Алжире 15 ноября 1988 года приняла Декларацию независимости. Сейчас ее признали более 130 государств, но на политической карте независимая Палестина не возникла до сих пор. 

Впрочем, им давно не везет с государственностью.

фото: vk.com

Ученые всегда подозревали, что палестинцы-филистимляне пришли на Ближний Восток из ахейской Греции. На это указывали различные письменные источники – египетские, хетские, вавилонские, да и сама Библия. Но полной уверенности не было, источники трактовались по-разному. Однако современная наука, если не поставила в них точку, то определила совершенно точно – филистимляне потомки Крито-Микенской цивилизации.

Сумела это сделать генетика. Ученые из Института изучения истории человечества Общества Макса Планка исследовали останки древних захоронений взятые в Ашкелоне – одном из пяти городов союза филистимлян. 

Они показали, что на 20–60 процентов ДНК совпадают с южноевропейскими образцами того времени. При этом наиболее выраженной была критская компонента. В последующие века население Палестины хоть и смешивалось с пришлыми, но в целом оставалось тем же. В самосознании палестинцев они и есть филистимляне. 

В XIII–XII веках до нашей эры началось дорийское нашествие. Ахейцы, основавшие Афины, построившие дворец на Крите и Львиные ворота в Микенах, победившие Трою, не выдержали наступления родственных греческих племен. Они стали покидать родные места, переселение шло волнами.

Несколько раз пытались захватить новые земли в Египте, но были разбиты вначале фараоном Мернептахом, а затем Рамсесом III. Причем при последнем было, похоже, весьма массированное вторжение, поскольку сообщается о сражении и на суше, и на море. Египтяне называли их «народами моря».

Победителем вышел Египет, сохранились изображения воинов, взятых в плен. Одного взгляда достаточно, чтобы узнать древнегреческие шлемы с гребнями. Причем ровно того же типа, который имеется на критских рисунках.

Итак, в хорошо обжитый, возделанный Египет не пустили. Тогда поплыли дальше на восток, но не очень далеко. Они сумели осесть в местности от современного Вади эль-Ариш на Синайском полуострове до реки Яркон в окрестностях современного Тель-Авива.

Здесь жили ханаанцы – наиболее древнее семитское население, но при этом носители шумерской культуры. Смешение началось немедленно, поскольку крито-микенские воины брали в жены местных женщин. 

По всей видимости тогда же появляется общее название – филистимляне. Есть предположение, что оно произошло от названия пеласгов, предков микенских греков. Но этот вопрос до сих пор вызывает бурную дискуссию среди ученых.

Город Газа. фото: vk.com

Единого государства создано не было, но возник союз пяти городов – Ашкелона, Ашдода, Экрона, Гефа и Газы. Получается в традициях греческих полисов. Начиная с IX–VIII веков до нашей эры переселенцы переходят с критского языка на ханаанский, перенимают их письменность. То есть усваивают семитский язык, от которого происходят современные еврейский и арабский языки. Перенимают и религиозные представления – они теперь совпадают с богами Междуречья.

Филистимляне становятся одним из самых заметных народов, поскольку крито-микенцы принесли с собой более развитую культуру. Достаточно сказать, что выплавлять железо на Ближнем Востоке в то время могли только хетты и филистимляне. 

Упоминания о них есть у ставших соседями египтян, но также у ассирийцев и персов. Что не удивительно – в разные годы они оказывались под властью и Ассирии, и Вавилона, и Персии. Ведь филистимляне, как и израильтяне, относились к малым народам. И очень пластичным – легко перенимают и усваивают иную культуру. Впрочем, не забывая кто они есть. 

После завоевания Александром Македонским в IV веке до нашей эры наступает эллинистическая эпоха. Название «филистимляне» в письменных источниках исчезает, но народ никуда не делся и продолжал жить на своих землях. 

С возникновением христианства потомки филистимлян принимают его одними из первых. Но арабское завоевание снова все меняет. Постепенно народ переходит в ислам, который как христианство и иудаизм относится к аврамическим религиям. Усваивается и арабский язык. Но вся земля снова возвращает свое древнее название, связанное с приходом крито-микенцев. Она становится Палестиной.

Однако страны с таким названием на карте пока так и нет, только декларация. За нее и идет борьба, которая часто принимает радикальные и неприемлемые для современной цивилизации формы. Два народа жили на этой земле всегда. И потомкам израильского Давида и филистимлянского Голиафа давно пора найти общий язык. И помнить – палестинцам уходить некуда, это и их земля.

Как Меншиков взял Батурин – столицу Мазепы

фото: vk.com

315 лет назад войска Александра Меншикова взяли штурмом столицу малороссийского гетмана город Батурин. Таким образом были уничтожены все припасы, которые Мазепа приготовил для шведской армии. В современной Украине этот эпизод представляют как образец зверства русских, вырезавших всех жителей. Но никакой резни там не было хотя бы потому, что почти сразу после штурма все горожане вернулись.

Батурин был основан в 1575 году польским королём и великим князем Литовским Стефаном Баторием. Отсюда и название. Но вскоре он запустел и долгое время был обычным захолустьем. Однако в 1635 году его заново отстроили, и он вошёл в Черниговское воеводство Речи Посполитой. С 1669 года становится резиденцией гетманов правобережной Украины.

29 октября 1708 года гетман Иван Мазепа открыто переходит на сторону шведского короля Карла XII. Причем его казаки об этом узнали лишь на подходе к шведскому лагерю. В результате большинство отказывается присоединяться к неприятелю и разбегается. Вместо обещанных 20 тысяч казаков Мазепа привел к Карлу лишь две тысячи.

Но для Карла главным были не экзотичные для него казаки, положиться на которых он толком бы и не мог. Его больше интересовали съестные припасы для собственной армии и артиллерия. Особенно после того, как русские разгромили корпус генерала Левенгаупта под Лесной и захватили весь громадный обоз. А припасы были в Батурине, туда король и направился.

Портрет светлейшего князя А. Д. Меншикова. 1716—1720 гг. фото: wikipedia.org

Но о больших припасах в Батурине, естественно, знал и Петр. А потому отправляет туда Александра Меншикова с 15-тысячным корпусом из солдат и верных казаков. Если бы припасы достались Карлу, то неизвестно как бы складывались события дальше и каким был бы исход Северной войны. О предательстве Мазепы еще не знали.

Город оборонял сильный гарнизон, который состоял из казаков и сердюков – гетманской гвардии. Руководили обороной полковник Дмитрий Чечель и есаул Фридрих Кенигсек. Значительная часть казаков узнав о предательстве Мазепы покинула город, но сердюки остались. Всего Батурин готовы были защищать до трех тысяч бойцов.

Сама крепость состояла из земляного вала, на котором стояли деревянные стены. На них было расположено около 70 орудий. При грамотном руководстве можно было выдержать долгую осаду. Сердюки по приказу Чечеля согнали в крепость окрестных жителей, кого поймали, а все посады сожгли. Правда, большинство горожан Батурина и жителей окрестности разбежались – погибать за Мазепу у них не было никакого желания.

Меншиков начал переговоры с Чечелем, но тот отказался впускать его с войском в город под тем предлогом, что гетман в отлучке, «а мама никому дверь открывать не велела». В это время приходит известие о предательстве Мазепы и становится понятным такое поведение его сподвижников.

Целую неделю Меншиков уговаривал прекратить мятеж или хотя бы отдать царские припасы и пушки. В какой-то момент гарнизон даже начал колебаться – там видели, что большинство казаков их не поддержали. Но в ночь на 12 ноября в Батурин тайно прорывается гонец от Мазепы, который сообщает, что войско Карла уже на подходе. Это вдохновляет Чечеля и сердюков, они категорически отказываются от сдачи.

Но и Меншиков получает от Петра сообщение, что шведы уже в четырех верстах от Батурина. Значит больше медлить нельзя и надо начинать штурм. 

Сам бой 13 ноября (2-го по старому стилю) длился всего два часа, там даже описывать нечего. Единственное, что можно сказать, так это о тактике Меншикова. Он вначале предпринял ложную атаку, а когда все сердюки сбежались на одну стену, то основную провел на незащищенной стороне. Город был взят.

Сердюки действительно были перебиты, поскольку оказывали сопротивление. Часть попавших в плен были казнены как мятежники и изменники присяге. Но мирное население никто не трогал. Тем более, что его там фактически и не было. К тому же оно очень лояльно относилось к родственной России, а вот к полякам и шведам действительно испытывало ненависть.

Зато были обнаружены убитые казаки. Предполагается, что их казнили сердюки за то, что отказались перейти на сторону изменника Мазепы. Казаки и местное население вполне устраивало русское правление. Прекратились притеснения по вере, имелись экономические преференции. 

Батуринская крепость. Современная реконструкция. фото: wikipedia.org

Даже незадолго до осады Батурина Петр, еще не зная о предательстве Мазепы, отменил все его поборы и дополнительные налоги. За обиды местному населению для солдат предусматривалось жесткое наказание, вплоть до смертной казни. Люди об этом прекрасно знали.

Как знали на что способны шведы и сердюки (ведь не зря они такое прозвание получили) и потому удрало из Батурина и не осталось в осаде. Там оказались только те, кого успели отловить и насильно затащить в крепость.

Слух о резне в Батурине распустил сам Мазепа. Его быстро подхватили шведы, а за ними стала повторять и остальная Европа. Но это обстоятельство сыграло злую шутку с самим Карлом. Он поверил в батуринскую резню и пришел к выводу, что это такой местный способ держать народ в повиновении. Шведы сами стали зверствовать в целях устрашения и получили дополнительную волну ненависти.

А вот город вскоре отстроился заново. Уже 22 декабря 1708 года новый гетман Иван Скоропадский выдал атаману Батурина Даниле Харевскому универсал, который разрешал жителям вновь поселиться и строиться. 

По переписи, которая прошла через 18 лет, в 1726 году, в городе было 647 дворов в которых проживало около 4 тысяч человек. До разорения было 825 дворов, получается несколько меньше. Но практически все горожане указали, что жили в городе еще до его штурма Меншиковым. 

Так что никакой резни в Батурине не было и документы на это указывают очень четко. Зато было предательство Мазепы и проклятие на него самих украинцев, живших в то время. 

Рожденная дважды: как в России появилась полиция

фото: vk.com

10 ноября в России отмечается День сотрудников органов внутренних дел. В советское время его знали как День милиции и, как бы удивительно кому-то сейчас не показалось, это был один из самых ожидаемых праздников. Милицию называли народной, для многих отдалённых уголков участковый был самой близкой властью. Такая традиция возникла еще 305 лет назад, когда Петр I создал в России полицию. А уж концерт, посвященный Дню милиции и транслируемый Центральным телевидением, ждали весь год.

Новое название выглядит несколько неуклюжим и бюрократическим, но оно, как ни странно, более точно отражает суть праздника. Тем более, что после переименования в марте 2011 года милиции в полицию сменилось и название. Милицией называются добровольное ополчение граждан. А вот полиция – уже профессиональное объединение, произошло от греческого politeia – управление делами государства.

Поэтому указом президента от 13 октября того же года и появляется День сотрудников органов внутренних дел. Дату оставили прежнюю, привычную, — 10 ноября. Хотя полиция в современном ее понимании в России (Сыскной приказ существовал и до того) появилась 5 июня (27 мая по старому стилю) 1718 года с учреждением должности генерал-полицмейстера Санкт-Петербурга. И это было ее первое рождение.

Портрет Антона Мануйловича Дивиера, первого генерал-полицмейстера Санкт-Петербурга. фото: wikipedia.org

Первым должность занял Антон Девиер. Это был голландец, моряк, с которым Петр познакомился еще во время своей знаменитой поездки в Европу. Государь ездил не только дипломатические связи налаживать, но и учиться морскому делу. 15-летний юнга с живым характером помогал Петру усвоить многие азы этой науки, а в 1697 году приехал вместе с царем в Россию, где был его вторым денщиком. 

Любопытно, что два петровских денщика того времени станут основателями двух ветвей правопорядка – Антон Девиер будет первым главой полиции, а Павел Ягужинский – первым прокурором. Еще до того оба сделают стремительную карьеру, как и Меншиков, кстати, для них Петр создаст специальную должность – генерал-адъютант. А затем продвинет по государственной службе.

Девиер имел представление об общественном порядке в европейских городах и это определило выбор Петра. Новый генерал-полицмейстер обратился в Сенат с просьбой предоставить ему нормативные акты. Но эти делом занялся сам Петр и вскоре появились «Пункты данные санкт-петербургскому генерал-полицмейстеру». Это первый документ, который определял роль и место полиции в государстве.

Обязанности были самые широкие, как и полномочия – вплоть до судебных, полиция имела право выносить приговоры по уголовным делам. Но это был не только карательный орган, задача безопасности понималась весьма широко. 

Так стараниями Девиера в Петербурге была создана пожарная команда, появились первые уличные фонари и скамейки. Даже болота осушали, чтоб люди туда не проваливались, а заодно освобождая место под строительство. И это при том, что первоначальная численность петербургской полиции была всего 41 человек, а с 1719 года – 67.

Второе рождение органов правопорядка случилось спустя два века. Сразу после Октябрьского переворота, как его называли сами большевики, для защиты революции создаются отряды рабочих. 10 ноября (а тогда еще 28 октября) 1917 года первый Народный комиссар внутренних дел (НКВД) Алексей Рыков подписал постановление «О рабочей милиции».

Ее базой стали отряды Красной гвардии, которые появились еще после Февральской революции. Да, красногвардейцы послужили основой не только для создания новой армии, но и милиции. Формировались они на основе добровольности и безвозмездности, постановлением Рыкова этот принцип и закреплялся.

Полицейский в Самарканде (Российская империя). Фото: С. М. Прокудин-Горский, между 1905 и 1915 гг. фото: wikipedia.org

Но очень быстро стало понятно, что общественный порядок должны поддерживать профессионалы. Поэтому уже через год, 12 октября 1918 года, выходит совместная инструкция НКВД и Наркомата юстиции «Об организации советской рабоче-крестьянской милиции». Первыми задачами были определены обеспечение общественного порядка, наблюдение за исполнением законов, оповещение населения о распоряжениях советской власти.

С укреплением государства функции милиции стали расширяться. Появились уголовный розыск, в 1930-е годы Госавтоинспекция и знаменитый отдел по борьбе с хищениями (ОБХСС), паспортно-визовая служба. До 1931 года милиция находилась в ведении местных Советов, потом окончательно вошла в структуру НКВД, а затем МВД, и стала, как мы сейчас называем, федеральной. Таковой полиция остается и поныне.

фото: wikipedia.org

Профессиональный праздник у сотрудников милиции появился в 1962 году после Указа Президиума Верховного Совета СССР от 26 сентября. В качестве даты определили как раз то самое постановление НКВД 1917 года и с тех пор страна отмечает его 10 ноября. А когда в 2011 году вернули наименование «полиция», то дату менять не стали, но расширили понятие – праздник органов внутренних дел. Ведь изначально функция была сформулирована еще Петром I и с тех пор не менялась: «Честь в служении отечеству».

Как провалился Пивной путч нацистов

Нацисты на Мариенплац в Мюнхене во время путча. фото: wikipedia.org

Приход к власти нацистов в Германии стал поворотной точкой в истории XX века. Разразившаяся вследствие этого Вторая мировая война унесла жизни десятков миллионов людей, навсегда изменила ход истории. А началось всё ровно 100 лет назад, 8 и 9 ноября 1923 года, когда Гитлер и его сторонники в Мюнхене устроили попытку переворота, который получил название «Пивной путч».

Вообще правильно его называть «Путч пивного зала» — Beer Holl Putsch. Именно под этим названием он известен в самой Германии и более точно отражает суть. Никакого моря пива и пьяных бюргеров в шортах на лямках не было. А был большой зал в пивной, который традиционно использовался для политических собраний, в том числе и власти. Но одна кружка пива все же в этой драме присутствовала.

Германия после поражения в войне и падения монархии переживала не самые лучшие времена. Экономика была в руинах, гигантская инфляция, а правительство социал-демократов не очень справлялось с этими бедствиями. 

Политическую ситуацию стабильной назвать было нельзя – разного рода путчи так и сыпались. Многие регионы проявляли признаки сепаратизма, особенно это было заметно в Баварии. Там у власти оказались сторонники отделения и восстановления власти баварских королей династии Виттельсбахов. Возглавлял их комиссар Баварии Густав фон Кар, который сосредоточил в своих руках всю власть.

Густав фон Кар. фото: wikipedia.org

В этих условиях на свет божий повылезали всякого рода мелкие партии и авантюристы, которые вполне могли надеяться на успех. Одной из таких партий оказалась национал-социалистическая рабочая партия Германии (НСДАП) Гитлера. Как видим, в самом названии намешено все что можно, лишь бы привлечь внимание и симпатии.

За пределами Баварии о НСДАП никто толком не знал, но там она была уже довольно заметной. Всего же к 1923 году по всей стране партия насчитывала около 50 тысяч членов и это немало. Но самое главное – ее связи с баварской властью и поддержка видных немецких генералов.

Так фон Кар отказался выполнить требование Берлина распустить НСДАП и закрыть ее газету. Сторонником новой фашистской партии выступил генерал-полковник Вильгельм Людендорф. Это была очень мощная поддержка – генерал в 1916–1918 годах был фактическим главнокомандующим германской армии. И ярым националистом.

О Гитлере же на тот момент кроме упомянутых персон и его сторонников не знал никто. Вся его аудитория – посетители мюнхенских пивных, да и то они приходили не послушать, а выпить пива. Это его сильно беспокоило. 

Но захват власти Муссолини в Италии в 1922 году, его марш на Рим, вдохновлял на действия. Будущий фюрер мечтал о таком же марше на Берлин и предложил совместные действия фон Кару. 

Центральные власти, после его отказа распустить НСДАП, уже заявили, что сделают это сами с помощью военной силы – все путчи им уже осточертели. Главком сухопутных войск Ханс фон Сект начал подготовку. В этих условиях фон Кар сообщил Гитлеру, что пока нет никакой возможности поддержать его марш на столицу.

Зал Бюргербройкеллер в 1923 году. фото: wikipedia.org

Вечером 8 ноября в зале пивной «Бюргербраукеллер» собралось три тысячи человек, чтобы послушать главу правительства фон Кара. Там также были командующий вооруженными силами в Баварии генерал Отто фон Лоссов и начальник полиции полковник Ханс фон Зайссер.

Гитлер стоял в дверях в плаще, шляпе и с кружкой пива в руке. Около девяти вечера он внезапно разбил кружку, растолкал сидящих и взобрался на стол. После чего как в кино выстрелил из пистолета в потолок и заявил: «Национальная революция началась!».

Не моргнув глазом, насочинял собравшимся, что военные казармы и здание полиции захвачены, а солдаты и сами полицейские уже присоединились к нему. Правительство объявил низложенным. К нему присоединился Людендорф, который ничего не знал о путче, но поддержал его.

Когда в зале начала подниматься волна возмущения, то Гитлер сообщил, что 600 штурмовиков с пулеметами окружили пивную и если они не утихнут, то пулемет установят и в галерее зала. Тут он не соврал.

Тем временем солдаты и полиция и не думали вставать под флаги со свастикой. Верные правительству войска начали стягиваться к пивной. Около 22 часов Гитлер вышел, чтобы попытаться уладить назревавшую стычку между ними и его штурмовиками, которых возглавлял Рём.

Этим воспользовались Кар, Лоссов и Зайссер, которые под различными предлогами под честное слово отпросились выйти из зала. Кому-то надо было родным позвонить, у кого-то живот свело и потребовалось срочно в туалет. И втихаря удрали. Оказавшись на свободе фон Кар немедленно объявил Гитлера и НСДАП вне закона.

фото: wikipedia.org

Понимая, что инициатива уходит у него из рук, Гитлер утром 9 ноября во главе колонны штурмовиков двинулся на одну из центральных площадей Мюнхена – Мариенплац. Во главе колонны шли Гитлер, Людендорф, Штрейхер и такие видные впоследствии нацисты как Геринг и Гесс.

Перед входом на площадь стоял заслон из сотни вооруженных полицейских. Против 600 штурмовиков СА. Полицию попытались уговорить перейти на сторону путчистов, но те отказались. Начался штурм. 

Какая сторона первой выстрелила неизвестно. Но полиция не стала миндальничать и открыла огонь. Один из основателей и финансист НСДАП Шобнер-Рихтер был убит, застрелили еще несколько человек. Геринг получил рану в ногу, с которой потом промучился до того момента как его повесили.

При первых выстрелах Гитлер и Люденсдорф немедленно залегли – сказывался опыт, полученный на войне. Это спасло нациста и, как понимаем сейчас, стало трагедией для остального мира. Шальная пуля попала в стоявшего следом Шобнер-Рихтера.

После этого будущий фюрер начал на корячках отползать в сторону и убежал с Мариенплац. Сторонники затолкали пятившегося задом вождя в машину и увезли. Люденсдорф впоследствии называл Гитлера трусом, ведь даже идти маршем его заставил генерал. Он отойдет от политики и ударится в религию.

А Гитлера и его сторонников все же арестуют, он получит пять лет тюрьмы. Однако условия содержания будут очень комфортными, нацистам даже разрешат собираться за одним столом и обсуждать будущий захват мира. Именно в тюрьме он напишет свою программную книгу «Моя борьба».

И сделает главный вывод – с помощью революции правительства не свергают, они лишь способ сбросить напряжение масс, сопутствующее основным процессам. Надо договариваться с элитой и финансовыми воротилами. Они потом и приведут его к власти в 1933 году. К величайшей трагедии всего мира.

Реконструкторы нескольких регионов РФ показали в Волгограде бой времён Смуты

фото: Иван Илюхин/ГлагоL

Реконструкторы из нескольких регионов страны собирались в Волгограде, чтобы воспроизвести интересный и важный эпизод из истории России. В его основу легла битва конца смутного времени, когда русское государство было вынуждено изгонять за свои пределы европейских интервентов. 

Как сообщает корреспондент ГлагоL в Волгограде Иван Илюхин, для создания атмосферы, максимально приближенной к периоду позднего Средневековья, участники баталий своими руками изготовили костюмы и бутафорское оружие тех времен.

Для Волгограда воспроизведение исторических событий – не новость. Реконструкции не раз проходили и на склонах Мамаева кургана, и в других памятных местах города-героя. Но посвящают их участники, по преимуществу, важным вехам Сталинградского сражения, 80-летие победы в котором город широко отмечает в нынешнем году.

На празднование Дня народного единства эпизод реконструкторы выбрали из более далекого времени. Это была битва интервентов с государевыми войсками у Волго-Донских переволок. «Сражение» прошло в Центральном парке культуры и отдыха в Волгограде. В конце под аплодисменты зрителей папахи в небо кидали одержавшие верх российские стрельцы-победители.

фото: Иван Илюхин/ГлагоL

Для показа зрелищного боя Волгоград собрал более 50 реконструкторов не только своего региона, но и принимал единомышленников из Ростова-на-Дону и Московской области. 

Реконструктор с 20-летним стажем из Подмосковья Сергей Будылкин рассказал, что стрельцы в былые времена занимались защитой государственных интересов. И в праздник народного единства воспроизвести именно такой эпизод из российской истории – с костюмами, оружием – и интересно, и важно, и патриотично.

«Состав реконструкторского сообщества поредел. Многие сейчас сражаются в реальных боях – добровольцами в зоне специальной военной операции на Украине. К тому же был перерыв из-за пандемии коронавируса. Но все равно здесь собрались приверженцы нашего движения — военно-исторический клуб «Шатун», «Московские Стрельцы», «Пятый стрелецкий Андрея Афанасьева приказ» и «Морские псы Елизаветы». Всего 50 человек».

Алексей Новиков, председатель ООД «Клубы исторической реконструкции России»

Не меньше самого сражения впечатлили многочисленных зрителей созданные с максимальной исторической точностью костюмы. Поэтому в желающих сфотографироваться со стрельцами после боя не было недостатка. Реконструкторы подготовили также тематические площадки и показательные выступления в рамках военно-исторического фестиваля «Царицын». 

Кем был создатель облика Петербурга Растрелли

Портрет Бартоломео Франческо Растрелли работы работы Пьетро Ротари

Санкт-Петербург невозможно представить себе без его великолепных дворцов. Они как драгоценные камни в великолепной оправе всей архитектуры города. Создавали их величайшие мастера, чей талант полностью раскрылся в России, а одним из самых выдающихся стал Франческо Растрелли, чья карьера царского архитектора завершилась 260 лет назад – 3 ноября 1763 года по новому стилю.

Бартоломео Франческо Растрелли родился в 1700 году в Париже, где его отец архитектор Карло Растрелли служил скульптором при дворе короля Людовика XIV. Семья Растрелли была довольно известной во Флоренции, одной из самых старинных. Однако дворянство получил только дед Франческо Расстрелли в 1670 году. Но сразу с гербом – комета и две восьмиконечные звезды с перевязью на голубом поле. 

Наличие герба, который бывает только у титулованного дворянства, позволило Карло Растрелли по прибытии в Россию именовать себя графом. Никто не возражал. Тем более, что приехал в 1716 году по личному приглашению Петра I, которое тот сделал годом ранее. Так 16-летний Франческо оказался с отцом в далекой и не знакомой ему стране.

картина К.А.Коровина

После теплого и солнечного Парижа северный хмурый Петербург юноше не понравился. Впоследствии он, поймет, что русский человек при этом очень светел и весел. Как и его предшественник и современник Доменико Трезини, Растрелли вдохновится русской архитектурой. На него произведут огромное впечатление нарядные ярославские соборы и храм Василия Блаженного и станут частью его знаменитого стиля.

Основным учителем был отец, который сразу же привлек сына к делу. Карло Растрелли создавал генеральный план Стрельни, дворцы Меншикова в Ораниенбауме, первого Зимнего дворца, создал один из проектов здания Двенадцати коллегий. Молодой Растрелли участвовал во всех работах отца. При этом продолжал учебу периодически выезжая для этого в Европу.

Первый самостоятельный проект молодой архитектор получил еще при жизни Петра. В 1720 году ему поручили построить дворец молдавского господаря и соратника великого реформатора Дмитрия Кантемира. Поскольку он был на Дворцовой набережной, то это считалось очень ответственной работой.

Искусствоведы не относят его к шедеврам, но сделан был добротно. Зато сами Кантемиры были очень довольны. Сын Дмитрия, известный поэт Антиох Кантемир, писал, что хоть Расстрелли еще молод и неопытен в строительстве, но его чертежи и фантазия просто завораживают. Кантемировский дворец относят к петровскому барокко, сейчас он известен как особняк Ратькова-Рожнова на углу Миллионной улицы и Мраморного переулка.

фото: wikipedia.com

Уже следующие работы Растрелли-младшего будут полностью самостоятельными. Но сделает он их не в Петербурге, а в Курляндии – современной Латвии. Это была родина всесильного фаворита императрицы Анны Иоановны Бирона. 

Пока он еще не был герцогом Растрелли спроектировал и построил Рундальский дворец, а когда тот стал им, то архитектор соорудил и дворец в Митаве. Рундальский дворец интересен тем, что там архитектор возведет колокольню, которую потом в более совершенном виде повторит в Смольном.

С этого момента к Франческо Растрелли пришли слава и известность. По рекомендации Бирона он становится обер-архитектором самой императрицы. Но когда на трон взойдет Елизавета Петровна, это покровительство чуть не стоило архитектору карьеры, а то и жизни. Его обвинили в казнокрадстве, но проверка показала, что за работу на Бирона он даже не получил обещанной платы.

При этом стиль Растрелли полностью совпал со вкусом Елизаветы Петровны, их мечты оказались одинаковыми. Начинается период расцвета его творчества, когда он в полной мере применит свои знания. Некоторое время обер-архитектором был Михаил Земцов, но после его смерти Елизавета вновь отдает должность Растрелли. Соединение европейского барокко, рококо, классицизма и древнерусской архитектуры создадут неповторимый стиль, который впоследствии назовут елизаветинским барокко.

Растрелли возводит Воронцовский дворец, но он получился настолько роскошным, что даже такой всесильный вельможа, бывший и главой правительства, как граф Воронцов окажется не в состоянии его содержать и продаст казне. Там будет устроен Пажеский корпус, а впоследствии Суворовское училище.

Императрицу Елизавету привел в восторг Летний дворец. Там было 160 апартаментов, роскошное убранство, кругом зеркала. Потом он стал резиденцией наследника Павла, но взойдя на престол немедленно его снес и построил Михайловский замок. Где его и убили.

фото: Эндрю Шива\wikimedia.com

Настоящим шедевром, вершиной, становятся Петергофский и Екатерининский дворцы. Первый служил императорской резиденцией на манер французского Версаля. Но все признавали – он превзошел его. Там не было ни одной повторяющейся комнаты, ни одного одинакового помещения. Даже декор перил парадной лестницы уже восхищал входящего. Екатерининский дворец строился как место для приема иностранных визитеров, должен был поражать роскошью и изыском. И поражал.

По повелению Елизаветы был спроектирован и построен Зимний дворец. Он же станет и причиной отставки. Императрица его уже не увидела, первым вошел туда Петр III. Он пришел в полный восторг, Франческо Растрелли был награжден орденом Святой Анны и получил звание генерал-майора. 

Удивительно, но это стало первой и единственной наградой великого архитектора. Сам он часто с печалью сетовал, что в России не принято награждать зодчих сверх оговоренной оплаты. Что не мешало продолжать создавать шедевры и щедро делиться знаниями с русскими коллегами.

С воцарением Екатерины II золотой век Растрелли закончился. Она предпочитала новое веяние в архитектуре – классицизм. Барокко посчитали устаревшим. Часть интерьеров Зимнего дворца он не успел доделать, а новая владычица поручила их Жану-Батисту-Мишелю Веленн-Дармлоту соорудить в стиле классицизма. И переделать некоторые уже готовые интерьеры.

Оскорбленный Растрелли понимает, что больше не нужен и подает в отставку с должности обер-архитектора под предлогом старчества и здоровья. Екатерина 3 ноября 1763 года отставку подписывает, назначив пенсию в одну тысячу рублей. Хотел довести до ума дворцы вернувшегося из ссылки Бирона, но тот умер, а сын нанял другого архитектора.

В 1766 году Растрелли уехал в Берлин, где попытался попасть на прием к прусскому королю Фридриху II. Но тот его не принял и рекомендовал рисовать гравюры, пообещав организовать выставку. В январе 1771 года Российская Императорская Академия художеств приняла в свои члены Растрелли, но случилось это лишь за четыре месяца до смерти.

Где и когда умер величайший архитектор неизвестно. Мы вообще знаем об этом приблизительно и только по распоряжению Екатерины в конце апреля того же года выплатить полагающуюся пенсию его наследнику Франческо Бартолиати. Но с нами остаются шедевры великого Бартоламео Франческо Растрелли и его великолепная архитектурная школа, которая во всем мире получила название русской.

Кто первым придумал шариковую ручку

фото: unsplash.com

Есть предметы, которые представляются крайне простыми, но без них не обходится ни один человек. А между тем, чтобы эта «простота» заработала и стала обыденной потребовались изрядные усилия многих замечательных умов. Именно это все случилось с шариковой ручкой, а ее история началась ровно 135 лет назад, когда американец Джон Лауд 30 октября 1888 года получил патент на свое изобретение.

Дата начала истории шариковой ручки чисто бюрократическая, по моменту выдачи патента. Само изобретение было создано явно раньше. С тем же успехом можно взять и другую дату, например, когда была подана заявка – 4 февраля 1888 года. Но начиная с 30 октября изобретение и его описание становятся доступными для широкой публики. С этого момента понеслась гонка за его усовершенствование, пока шариковая ручка не попала в наши карманы и школьные портфели.

Патент получил американец Джон Джейкоб Лауд (John Jacob Loud) и в заявке обозначил ее просто – Pen. Так что англоязычные граждане ему обязаны еще и закреплением названия этого аппарата для письма, когда отказались от перьевых ручек. Мы тоже пользуемся дословным переводом – ручка.

Фото: Джон Джейкоб Лауд\ wikipedia.com

Лауд был потомком самого «древнего» для Америки рода и появился на свет в 1844 году. Его предки прибыли еще на том самом корабле «Мейфлауэр» — он в 1620 году привез первых европейских поселенцев, которым удалось выжить на новой земле и основать колонию Плимут. По одному этому факту семейство пользовалось неоспоримым уважением.

Молодой человек закончил колледж в Массачусетсе, где они жили, а затем курс Гарвардского университета и стал юристом. Какое-то время работал по специальности, но в 1871 году отец попросил стать его ассистентом – он работал кассиром Union National Bank. После смерти отца в 1874 году занял его должность.

При этом Джон Лауд слыл разносторонней личностью и не ограничивался должностью банковского клерка, пусть и высокопоставленного. Увлекался музыкой и был дирижером хора Объединенной конгрегационалистской церкви, писал стихи и песни. Неплохо разбирался в истории и состоял в исторических обществах штатов Мэн и Нью-Гемпшир. 

Особенно интересовался генеалогией – похоже, сказывалась гордость потомка первых поселенцев. Поскольку обладал очевидными ораторскими способностями, все же юрист, то Лауда часто приглашали выступать на различных праздниках.

И вот спрашивается: с чего этого обладателя стольких талантов и солидного джентльмена потянуло на изобретательство? Точно на этот вопрос ответить не мог и он сам. Тем более, что озаботился проблемой, которая вообще была далека от его сферы интересов – как нанести надпись на обратной стороне кожи. 

Кстати, это обстоятельство породило ошибочное утверждение, которое можно встретить в некоторых публикациях. Они без тени смущения занесли солидного банковского служащего и юриста в кожевники.

Сам он в заявке на патент необходимость в своем изобретении объяснял тем, что обычным пером сделать надпись на изнанке кожи невозможно. Что правда. Не исключено, ему понадобилось как-то пометить некое изделие из кожи и не получилось. Вот и озаботился возможным способом.

Ручка Лауда состояла из резервуара для чернил, обычной полой трубки. Изобретатель утверждал, что она может быть сделана из любого материала, но лучше металла. Туда заливаются чернила для перьевых ручек, тем более что никаких других в то время и не было. 

Рисунок патента Джейкоба Лауда

В нижней части ручки стоял шарик, который удерживали еще несколько меньших. Прижимался большой шарик стержнем с коническим окончанием. Конус, только без дополнительных шариков, мы видим и во всех современных конструкциях шариковых ручек. В верхней части цилиндра был винт, закручиванием которого прижимался стержень, а с ним и шарик к конусу.

Такой конструкцией вполне уже можно было писать. Как сказано самим Лаудом в заявке, по «грубой поверхности, таких как дерево, грубая оберточная бумага, других поверхностях, где обычная ручка не может быть использована». Поскольку шарик был достаточно большой, то для письма ручка не подходила – ничего толком ей не изобразишь. Поэтому ручку Лауда еще называют первым маркером.

У нее был еще один, самый главный недостаток – чернила. Они на 90 процентов состоят из воды и удержать их в цилиндре крайне сложно, практически невозможно. Изобретением Лауда можно было пользоваться только держа его строго вертикально. Чуть наклонил – и все вытекло или наделало клякс. Самого Джона Лауда это обстоятельством совершенно не беспокоило – он и не собирался пользоваться своим изобретением. И уж тем более искать ему коммерческое применение. 

фото: Ладислав Биро\скан из Аргентинской газеты

Зато растревожило умы остальных изобретателей. Патентные бюро только успевали регистрировать различные усовершенствования, каждый год их приходило больше десятка. Но везде все упиралось в чернила. Пока в 1938 году в Венгрии братья Ладислав и Георг Биро не сумели создать ту самую шариковую ручку, которой сейчас все пользуемся. Но это было бы невозможно без идеи с конусом и шариком, которая так счастливо пришла в голову Джону Лауду 135 лет назад.

Кто изобрел колючую проволоку и причем тут американская скотина

фото: unsplash.com

Колючая проволока стала символом войны и насилия, а между тем она изобреталась для совершенно иных целей. Они были сугубо мирными, изделие предназначалось для нужд сельского хозяйства, а именно животноводства. В том виде, который стал хрестоматийным и изображается на антивоенных плакатах, колючая проволока появилась 150 лет назад, а 27 октября 1873 года американец Джозеф Глидден подал заявку на патент.

Изобретение и внедрение колючей проволоки настоящая американская история достойная Голливуда. С муками поиска гения, конкуренции, патентных войн, ушлыми дельцами и хеппи эндом. И не вина участников этой истории, что колючку стали применять в целях, которые они сроду не рассматривали.

Все началось с закона под названием Гомстед-акт, который в 1862 году подписал президент США Авраам Линкольн. Америка уже нахватала обширные территории, но вся жизнь протекала лишь вдоль побережья Атлантики и Карибского моря. А вот огромные просторы Дикого Запада были пустыми. 

Чтобы их заселить, было принято решение раздавать землю бесплатно. Любой желающий, включая бывших рабов, мог занять участок земли в 160 акров (65 гектаров) и начать его обрабатывать. Если был построен дом, а работы велись непрерывно в течение пяти лет, то этот участок становился собственностью фермера.

В Америке было полно незанятого народу, поэтому кибитки потянулись на Запад. К тому же шел непрерывный поток эмигрантов, которые также с удовольствием занимали землю. Но переселенцы столкнулись с одной проблемой – было трудно огородить участки. Это нужно было, чтобы не разбредался скот, а ковбои-кочевники не вытаптывали посевы своими стадами.

фото: unsplash.com

Сложность была в том, что в прериях леса нет, деревянный забор не поставишь. Пробовали сажать живые изгороди, как в Европе, но они росли слишком долго. К тому же их было невозможно передвинуть, если вдруг случалось изменение границ участка.

Значит надо было придумать искусственную изгородь. Первым колючую проволоку придумал Люсьен Смит из Огайо и в 1867 году получил на него патент. Но быки ее рвали как нитки, колючки вертелись и не отпугивали. Она оказалась непригодной для практического применения. Через год Майкл Келли из Нью-Йорка придумал фиксировать колючку другой проволочкой. Уже было лучше, даже удавалось что-то продать, но проблемы тоже не решило — вертелись. Поиск продолжился.

Джозеф Глидден родился в 1813 году и становиться фермером не собирался, он обладал страстью к изобретательству, мечтал быть учителем и стал им. Поселился с женой в штате Иллинойс, у них родились двое сыновей. Но вскоре жена и дети трагически погибли. Через некоторое время женился во второй раз, его избрали шерифом городка Де-Калб.

Однажды, в 1872 году, вместе с друзьями он оказался на ферме Генри Роуза, который с гордостью показал им свое изобретение, на которое даже получил патент. Он придумал в проволочное ограждение вставлять дощечки с гвоздями. В Глиддене снова проснулась юношеская страсть к изобретательству.

Он подумал, что дощечка в этом заборе Роуза лишняя и будет лучше, если гвоздь-колючку сразу размещать на проволоке. Через некоторое время жена начала замечать, что у нее стали пропадать шпильки. При очередной стирке из брюк мужа выпала шпилька и он был вызван на допрос.

Пришлось сознаться, что мучительно ищет способ зафиксировать колючку на проволоке так, чтобы она не вертелась. Кстати, говорят, что гнул Глидден эти шпильки с помощью ручной кофемолки. Наконец ему удалось найти решение, и оно оказалось не связано с изгибом колючки или фиксации каждой в отдельности. Он просто стал их закреплять с помощью второй проволоки без колючек.

фото: unsplash.com

Вот на это изобретение Джозеф Глидден и подал заявку в патентное бюро 150 лет назад. После года рассмотрения колючка Глиддена будет признана изобретением, и он получит патент 24 ноября 1874 года. Можно открывать фирму.

Партнером по бизнесу стал Исаак Элвуд. Он тоже пытался улучшить колючку, тоже получил патент в 1874 году, но признал вариант Глиддена лучшим. Вдвоем они изобрели машину по ее изготовлению, и фирма Barb FenceCompany подняла производство с 4,5 тонн в год до 271 тонны высококачественной колючей проволоки.

Теперь проблема была в том, как все это продать. Фермеры уже не верили в успех колючей проволоки и никак не реагировали на рекламные призывы. Ситуацию спас 21-летний лоботряс, авантюрист и азартный игрок Джон Гейтс.

Это был азартный картежник и до женитьбы существовал исключительно на выигрыши. Но потом тесть помог ему открыть скобяную лавку – то есть торговал кирками-лопатами и прочими гвоздями. Не очень удачно, дела шли из рук вон плохо. Поэтому, когда сообщил семье, что намерен стать коммивояжером и принять предложение продавать колючую проволоку, та его горячо поддержала. Гейтс оставил жену в Иллинойсе и поехал в Техас представителем фирмы.

Но как убедить фермеров покупать? Будучи сам сыном сельхозработника Гейтс понимал – переломить этих упрямцев может только наглядный пример. Поэтому устроил загон из колючей проволоки посреди города Сан-Антонио и собрал там самых мощных быков. После чего начал принимать ставки от ковбоев, пообещав выплатить выигрыш, если какой бык прорвется. 

Все фермеры проиграли. И начали покупать такую чудесную колючую проволоку. Гейтс заработал репутацию, средства, а заодно положил в карман деньги от ставок. К 1882 году фирма Глиддена и Элвуда процветала. Гейтс, полагая, что тоже приложил к этому руку, попросился в совладельцы. Но получил отказ.

Тогда он уезжает в Сент-Луис, устраивается продавцом на небольшой заводик, а потом уговаривает его владельца начать самостоятельно выпускать колючую проволоку. 

фото: unsplash.com

Глидден и Элвуд отказали, по всей видимости, потому что сами уже устали от своего бизнеса. Продали патент компании Washbum & Moen и удалились от дел. 

Вот эта компания и подала в суд на бывшего сотрудника, но тот с компаньоном быстро перевез оборудование через Миссисипи, в другой штат вне юрисдикции Сент-Луиса. Уже через день производство возобновилось.

Впоследствии Гейтсу удалось добиться судебного решения, что его производство не нарушало патентов бывших работодателей. Энергия молодого человека позволила сильно расширить производство, компания несколько раз меняла названия, но в итоге стала крупнейшем производителем. 

Помогло этому то, что к ней присоединился такой воротила бизнеса как Джон Морган – он пришел в восторг от наглости Гейтса и дал денег на расширение производства. Гейтс стал королем колючей проволоки. Хотя Washbum & Moen тоже вполне процветала – миру вдруг понадобилось ее очень много.

Ну а изобретатель Дозефф Глидден остаток своих дней прожил довольно счастливо. Помимо того, что он получил 60 тысяч долларов за патент, еще и 50 центов с каждых проданных 100 кг роялти, но не более 100 тысяч долларов. Это вполне позволило безбедно прожить до 1906 года, когда он скончался в возрасте 93 лет. Счастливым его можно назвать еще и потому, что он так и не увидел, что его колючая проволока стала применяться не только для охраны быков.

125 лет назад родилась «Госпожа Пенициллин» — изобретатель советского антибиотика

фото: Википедия.com

За изобретение пенициллина, ставшего первым в мире антибиотиком, Нобелевскую премию получили западные ученые Флемминг и Флори. Но сам Флори назвал «Госпожой Пенициллин» российского микробиолога Зинаиду Ермольеву. С его лёгкой руки прозвище, которое лучше было бы назвать званием, закрепилось за донской казачкой родом из-под Царицына, ныне Волгограда, в научных кругах. В эти дни, как сообщает корреспондент ГлагоL в Волгограде Иван Илюхин, исполняется 125 лет со дня ее рождения.

Известный советский писатель Вениамин Каверин посвятил ей роман «Открытая книга». В нем все – правда, кроме происхождения. В угоду конъюнктуре тех времен, главная героиня – простая бедная девчонка, дочка гадалки, волею судьбы попавшая в семью ученых. И имя у нее другое.

«А в фонде областной библиотеки имени Горького города Волгограда хранится еще одна книга об этой замечательной женщине. Это документальная брошюра 1984 года выпуска, она называется «Сквозь завесу невидимого», ее автор — некогда известный в нашем городе журналист Татьяна Мельникова. Вот там собраны и документальные факты, и фотографии. И появилась на свет в будущем талантливый мокробиолог в семье казачьего старосты в хуторе Фролов, ныне город Фролово Волгоградской области», — рассказала ГлагоL заместитель директора областной научной библиотеки имени Горького Людмила Ульева.

Там также и о том, что две дочери казачьего старосты по настоянию матери учились в гимназии в Новочеркасске. А одна из них Зинаида, закончив гимназию с золотой медалью, захотела стать врачом, когда девушки об этом и мечтать не могли. Учились на медиков тогда только представители сильного пола.

Во Фролово Волгоградской области есть улица имени Ермольевой. На одном из домов которой установлена мемориальная доска, посвященная знаменитой землячке. А у мединститута в Ростове-на-Дону, где училась Ермольева, установлен памятник микробиологу – изобретательнице советского пенициллина.

фото: Википедия.com

Позже, когда Зинаиду Ермольеву спрашивали о самом значимом воспоминании войны, профессор всегда рассказывала об испытании в конце 1944 года на Прибалтийском фронте отечественного пенициллина. В конце эксперимента вместе с прославленным хирургом Николаем Николаевичем Бурденко они констатировали – выздоровели 100% раненых бойцов Красной Армии, которые принимали участие в апробации нового лекарства.

«Ни одной отрезанной ноги», — сообщала микробиолог результаты своей работы самому Сталину. 

Кстати, тогда, разговаривая с ней, Иосиф Виссарионович называл ее сестренкой. Выведенный ею пенициллин действительно не только спас тысячи солдатских жизней, но и избавил многих и многих от инвалидности. Без антибиотиков гангрена в полевых условиях просто выкашивала солдат.

Создателем пенициллина считается британский бактериолог Александр Флеминг, одним из первых обнаруживший лечебные свойства плесени и опубликовавший своё открытие в 1929 году. А Говард Флори и Эрнст Чейни придумали способы очистки антибиотика и запустили производство пенициллина в США. И поэтому Нобелевскую премию в области физиологии и медицины в 1945-м году Александр Флеминг разделил с ними. 

Выдающийся советский учёный-микробиолог Зинаида Ермольева оказалась в данном случае незаслуженно забытой. Секреты антибиотика на Западе тщательно хранили, поэтому Зинаиде Виссарионовне пришлось действовать практически самостоятельно. Известно, что она собирала пробы плесени, чтобы найти ту самую, лекарственную, где только можно. Ею оказалась 98-я из списка, которую соскребли в одном из бомбоубежищ.

Так в Советском Союзе в условиях страшной войны удалось создать и наладить производство качественного отечественного антибиотика. И он оказался в 1,4 раза действеннее англо-американского. 

Тогда-то Флори и назвал Ермольеву Госпожой Пенициллин. Но на счету этой женщины создание и других лекарств — стрептомицина, тетрациклина, интерферона.

Казачка из-под Сталинграда проявляла свой несгибаемый характер не единожды. Говорят, она просто обожала Чайковского. И была потрясена тем, что великий композитор умер от холеры. Во многом именно этот печальный факт определил для нее выбор направления в профессии. Она стала одним из главных специалистов Советского Союза по борьбе с холерой.

А самый тяжелый момент этой борьбы пришелся для нее на время Сталинградского сражения. Холера выкосила бы немалую часть личного состава армии и гражданское население, если бы на место с командой врачей не выехала тогда она — талантливый исследователь международного уровня, доктор наук, профессор.

Холерную палочку ученая нашла в водопроводной воде. А чтобы ей поверили, сама выпила раствор с вирусами, найденными там. Чуть не умерла от этого, выжила. Но своего добилась. 

Это она наладила, среди прочих мер, хлорирование воды. А когда эшелон с вакциной — холерным бактериофагом попал под немецкий авиаудар, организовала импровизированную лабораторию в одном из подвалов разрушенного дома прямо в Сталинграде. Там прямо в условиях боев было выращено необходимое количество бактериофага.

Она умерла 2 декабря 1974 года. Но в этот день успела провести научную конференцию. 

Когда появились макароны и как их отделить от лапши

фото: pixabay.com

Большинство кулинарных рецептов должны начинаться со слов: «Возьмите выходной и половину зарплаты». Однако есть такие, которые просты в изготовлении, но от этого не теряют ни в шарме, ни во вкусовых качествах. Королем среди них смело можно называть макароны, а 25 октября отмечается Всемирный день этого продукта.

Макароны человечество ест уже веками, а вот праздновать их день додумалось совсем недавно. Предложили это делать, естественно, итальянцы. Точнее производители макарон, рожков, вермишели, спагетти и прочей разнообразной пасты. На своем ежегодном конгрессе в Риме в 1995 году определили, что без такого праздника гражданам уже точно не обойтись. Сами люди возражать не стали и радостно подставили миски.

Макароны любили всегда. И везде. Можно до бесконечности спорить кто и когда их изобрел и этот спор беспредметен. Макароны – это хлеб, а он в том или ином виде был у всех народов. Обсуждать можно кто ввел употребление макарон в современном их виде.

Историки кулинарии в один голос утверждают, что прародителем макарон является обыкновенная хлебная лепешка. Если учесть, что первый хлеб, который научился делать человек, был лепешкой, то получается, что макароны одно из самых древних блюд на земле.

фото: unsplash.com

Именно нечто смахивающее на лепешку было указано в первом зафиксированном рецепте с применением макаронных изделий. В Древнем Риме был такой кулинар и гурман как Маркус Габиус, который более известен как Апиций. Он описывал блюдо, в котором куски тонких подсушенных лепешек из теста перемежались слоями фарша. Сейчас его можно определить как лазанью.

Но все же мы привыкли, что макароны — это нечто более длинное и круглое. Владимир Даль в своем словаре их и определяет, как «трубчатая лапша, итальянские трубки». И вот тут стоит сказать, чем лапша отличается от макарон. Считается, что макароны – это высушенные изделия из теста, которые могут храниться долгое время. А лапшу нарезают и тут же готовят.

Но тогда к макаронам можно смело относить ту лапшу, которую изготавливали еще в Древнем Египте, высушивали и использовали в путешествиях. Ровно также поступали потом и все каравнщики, да и нынешние кочевые племена в жарких странах тоже. У современных татар есть лапша токмач, которая необычайно тонкая и хранится в сухом виде.

Среди мифов Древней Греции есть такой, где бог Вулкан изобрел машину, которая изготавливала длинные и тонкие нити из теста. Макароны нитями называют и во многих языках. Так в Индии это sevika и означает «нить», у арабов и иранцев – rishta, что на персидском (фарси) тоже значит «нить». Итальянцы, а следом за ними и мы, называют определенный вид макарон спагетти, от spago – нить.

фото: unsplash.com

Есть предположение, что само слово «макароны» произошло от греческого «макария», которое означало некое варево из муки или крупы. Кстати, одно из значений – «блаженство». Потом попало в итальянский язык, затем во французский и немецкий, а оттуда пришло и к нам. Хотя, скорее всего, мы получили его непосредственно от итальянцев, но об этом чуть ниже.

В спор о происхождении макарон, как только он возник, немедленно вклинились китайцы с утверждением, что их придумали они. По поверью, которое распространено в Поднебесной, вообще все, что есть на свете изобрели они. И, навешав лапши на уши, сумели убедить в этом многих. 

Поэтому можно часто встретить утверждение, что макароны привез в Европу и Италию в 1292 году Марко Поло после своего путешествия в Китай. Он действительно сообщил, что «открыл» макароны в Китае, но, скорее всего, имел в виду, что видел там знакомый продукт. Чему и удивился. 

Справедливости ради стоит сказать, что в 2005 году на реке Хуанхэ нашли поселение, которому 4000 лет, а в нем раскопали и миски с остатками лапши. Но, напомним, что ее знали и в Древнем Египте, а его история начинается 6000 лет назад. Так что все случилось еще до Марко Поло.

Но Средние века действительно стали временем, когда макароны получили современный вид. Именно в это время итальянские хозяйки начинают их отваривать в воде. Первые фабрики пасты появились на Сицилии, которая долгое время была под властью арабов. А они как раз очень любили «сушеную» длинную лапшу. 

Постепенно она распространяется по всем областям Италии и еще до путешествия Марко Поло можно найти письменные упоминания о макаронах, даже в завещаниях. Более того – появляется законодательство, которое регулирует их изготовление. Так в 1244 году в одном из городов среди запрещенных продуктов упоминается pasta lissa – макароны из мягких сортов пшеницы.

В Россию современные макароны попадают во времена Петра I. Для строительства судов он пригласил много иностранных мастеров, среди которых были итальянские специалисты. Один из них, Фернандо, оказался настоящим фанатом макарон. Понравились они и русскому хозяину компании, где он работал. 

фото: unsplash.com

Тот оказался настоящим предпринимателем, сообразил, что макароны дешевы в изготовлении, но при этом раз в пять дороже самой муки. И наладил их домашнее производство. А вот первая макаронная фабрика появилась в России в Одессе в 1767 году, а к 1913 году насчитывалось уже 39 макаронных фабрик по всей стране.  

За свою многовековую, а скорее всего многотысячелетнюю историю, каких только макарон не появилось. Всевозможные формы, вкусы и, даже цвет способны удовлетворить любой каприз. Фанаты утверждают, что даже пельмени – это одна из форм макарон. Можно поспорить, но одно верно – макароны стали одной из самых доступных и любимых блюд по всему миру и вполне заслужили, чтобы отпраздновать их день.