Питание и спорт: пять советов для эффективных тренировок

фото: freepik.com

Питание и физические упражнения неразрывно связаны. От того, когда и что вы едите, может зависеть ваше самочувствие во время тренировки. И важно думать о том, что вы едите во время тренировки, будь то обычная тренировка или подготовка к соревнованиям. Мы попросили специалиста по биомеханике Дмитрия Терещенко дать нам советы по питанию и физическим упражнениям.

Специалист по биомеханике Дмитрий Терещенко

Ешьте полезный завтрак

Если вы занимаетесь спортом по утрам, вставайте достаточно рано, чтобы позавтракать как минимум за час до тренировки — перед ней нужно запастись энергией.

Исследования показывают, что употребление углеводов перед тренировкой может помочь вам добиться лучших результатов во время тренировки. Кроме того, углеводы могут позволить вам тренироваться дольше и с большей интенсивностью. Если вы не будете есть, то во время тренировки можете почувствовать замедление движений или головокружение.

Если вы планируете заняться спортом в течение часа после завтрака, съешьте что-нибудь лёгкое или выпейте спортивный напиток. Сосредоточьтесь на углеводах, которые дают вам больше энергии.

Хороший выбор блюд на завтрак включает в себя:

  • Цельнозерновые каши или хлеб.
  • Молоко с низким содержанием жира.
  • Сок.
  • Банан.
  • Йогурт.

И помните: если вы обычно пьёте кофе по утрам, то это вполне нормально выпить чашечку перед тренировкой. Также помните, что всякий раз, когда вы впервые пробуете новую еду или напиток перед тренировкой, вы рискуете получить расстройство желудка.

Следите за размером порции

Следите за тем, чтобы не переусердствовать, когда речь заходит о том, сколько вы съедаете перед тренировкой. Общие рекомендации включают в себя:

  • Большие порции. Ешьте их как минимум за 3-4 часа до тренировки.
  • Небольшие порции или перекусы. Ешьте их примерно за 1-3 часа до тренировки.

Переедание перед тренировкой может привести к тому, что вы будете чувствовать себя заторможенным. Если вы съедите слишком мало, у вас может не хватить энергии, чтобы чувствовать себя сильным во время тренировки.

Хорошо перекусите

Большинство людей могут перекусывать небольшими порциями непосредственно перед тренировкой и во время неё. Главное — это ваше самочувствие. Делайте то, что подходит вам лучше всего. Перекусы, съеденные незадолго до тренировки, скорее всего не придадут вам дополнительной энергии, если ваша тренировка длится менее 60 минут. Но они могут избавить вас от чувства голода.

Если ваша тренировка длится более 60 минут, во время тренировки полезно употреблять богатую углеводами пищу или напитки. Хороший выбор закусок включает в себя:

  • Энергетический батончик.
  • Банан, яблоко или другой свежий фрукт.
  • Йогурт.
  • Фруктовый смузи.
  • Рогалик из цельного зерна или крекеры.
  • Батончик мюсли с низким содержанием жира.
  • Бутерброд с арахисовым маслом.
  • Спортивный напиток или разбавленный сок.

Полезный перекус особенно важен, если вы планируете заниматься спортом в течение многих часов после еды.

фото: freepik.com

Ешьте после тренировки

По возможности, ешьте пищу, содержащую углеводы и белки, в течение двух часов после тренировки. Приём пищи может помочь мышцам восстановиться и восполнить запасы гликогена. Подумайте о том, чтобы перекусить, если до приёма пищи осталось более двух часов. Хороший выбор продуктов после тренировки включает:

  • Йогурт и фрукты.
  • Сэндвич с арахисовым маслом.
  • Шоколадное молоко с низким содержанием жира и крендельки.
  • Смузи для восстановления после тренировки.
  • Индейка на цельнозерновом хлебе с овощами.

Пейте больше жидкости

Не забывайте пить жидкости. Вам необходимо употреблять достаточное количество жидкости до, во время и после тренировки, чтобы предотвратить обезвоживание.

Чтобы поддерживать уровень увлажнённости во время тренировки:

  • Выпейте примерно 2-3 чашки (от 473 до 710 миллилитров) воды за 2-3 часа до тренировки.
  • Пейте от 1/2 до 1 стакана (от 118 до 237 миллилитров) воды каждые 15-20 минут во время тренировки. Меняйте количество в зависимости от вашего телосложения и погоды.
  • Выпивайте примерно 2-3 чашки (от 473 до 710 миллилитров) воды после тренировки на каждые 0,5 килограммов потерянного во время неё веса.

Как правило, вода — лучший выбор восполнить потерю жидкости. Но если вы тренируетесь более 60 минут, попробуйте спортивный напиток — они помогают поддерживать электролитный баланс в организме. Кроме того, они могут дать вам немного больше энергии, поскольку содержат углеводы.

Помните, что продолжительность и интенсивность вашей физической активности могут помочь вам решить, как часто и что вам следует есть и пить. Например, чтобы пробежать марафон, вам потребуется больше энергии, чем для того, чтобы пробежать или пройти несколько километров пешком. И постарайтесь не добавлять в свой рацион никаких новых продуктов — лучше всего их пробовать задолго до тренировки, чтобы понять, как ваш организм справляется с такой новой пищей.

Не забывайте, что мы все разные. И питание и физические упражнения — наша реакция, выносливость, возможности — не исключение. Поэтому обратите внимание на то, как вы себя чувствуете во время тренировки и как то, что вы едите, влияет на вашу общую работоспособность. Пусть ваш опыт подскажет вам, какие привычки в питании до и после тренировки подходят вам лучше всего. Подумайте о том, чтобы вести дневник, чтобы видеть, как ваш организм реагирует на блюда и перекусы, чтобы вы могли изменить свой рацион питания для достижения наилучших результатов.

5 полезных для здоровья свойств черники

фото: freepik.com

Часто называемая королевой антиоксидантов, черника — мощная ягода с впечатляющими преимуществами для здоровья. Ниже пять свойств, которыми черника помогает защитить ваш организм от болезней, простые способы включить её в блюда, закуски и напитки, а также почему вы должны наслаждаться ею круглый год.

Черника богата питательными веществами

Одна чашка свежей черники содержит 85 калорий, 1 грамм белка, в ней нет жира, есть около 20 граммов углеводов и примерно 4 грамма клетчатки. В этой же порции также содержится более 113 гр воды и почти четверть суточной минимальной нормы витамина С, поддерживающего иммунитет и кожу. Чашка черники также обеспечивает более трети суточной нормы витамина К, поддерживающего кости, и четверть марганца. Последнее питательное вещество также помогает поддерживать крепкие кости — в дополнение к стимулированию выработки коллагена для здоровой кожи и суставов.

Черника обладает омолаживающими и защитными свойствами от болезней

фото: freepik.com

Исследования показывают, что среди часто потребляемых фруктов и овощей черника занимает одно из самых высоких мест по антиоксидантной активности.

Доказано, что антиоксиданты, содержащиеся в чернике, обуздывают воспаление и снижают окислительный стресс. Последнее происходит, когда существует дисбаланс между выработкой свободных радикалов, повреждающих клетки, и способностью организма противостоять их вредному воздействию. По этой причине черника связана с защитой от повреждения ДНК и старения, а также снижением риска ряда хронических заболеваний, включая ожирение, рак и диабет 2 типа.

Исследование 2018 года, опубликованное в Международном журнале молекулярных наук, пришло к выводу, что черника может быть одной из лучших функциональных ягод благодаря защитной активности своих антоцианов и полифенольных антиоксидантов.

Черника может улучшить здоровье сердца

Благодаря своей способности уменьшать воспаление и окислительный стресс, черника защищает от отвердения артерий — состояния, повышающего риск сердечного приступа и инсульта.

В одном из исследований у мужчин с метаболическим синдромом сравнивались эффекты употребления одной чашки черники в день с плацебо в течение шести месяцев. У тех, кто употреблял чернику, наблюдалось устойчивое улучшение функции артерий, включая снижение отвердения, а также положительные изменения в профилях холестерина. Полученные результаты привели учёных к выводу, что чернику следует включать в диетическое питание для снижения риска сердечных заболеваний.

Черника улучшает работу мозга

фото: freepik.com

В 2019 году был проведён анализ 11 ранее опубликованных исследований, в которых изучалась взаимосвязь между черникой и когнитивными способностями. Обзор показал, что черника, как было показано, улучшает память и исполнительные функции у детей. Плод также защищает замедленную память, исполнительные функции и психомоторные функции у пожилых здоровых взрослых и взрослых с умеренными когнитивными нарушениями.

Отложенная память связана с долгосрочным удержанием и способностью запоминать информацию; исполнительная функция включает в себя навыки, которые позволяют человеку планировать, концентрировать внимание и выполнять несколько задач. Психомоторная функция связана с совместной работой мозга тела, такой как координация рук и глаз.

Ягоды также являются единственным фруктом, выделенным в диете MIND, которая сочетает в себе аспекты средиземноморской диеты и диеты DASH для создания плана питания, ориентированного на здоровье мозга: в частности, на профилактику деменции и возрастных когнитивных нарушений. В одном 20-летнем исследовании, в котором приняли участие более 16 000 пожилых людей, у тех, кто ел больше всего черники и клубники, наблюдались самые медленные темпы снижения когнитивных способностей.

Черника помогает восстановлению мышц

Износ мышц во время тренировки вызывает повреждение мышц, вызванное физической нагрузкой. Этот эффект может привести к усилению болезненности мышц, снижению мышечной силы и снижению спортивных результатов. Однако то, что спортсмены едят до и/или после тренировки, потенциально может компенсировать износ мышц. В одном исследовании спортсмены употребляли либо черничный коктейль, либо напиток-плацебо с аналогичной антиоксидантной способностью за пять и 10 часов до, а затем сразу, через 12 и 36 часов, после интенсивных силовых тренировок.

Исследователи обнаружили более быстрый темп восстановления мышечной силы в группе, принимавшей чернику. Результат привел учёных к выводу, что потребление черники запускает адаптивные процессы в организме, которые ускоряют восстановление мышц.

Ешьте замороженную чернику круглый год

Черника настолько полезна, что заслуживает места в вашем рационе, даже когда не сезон. Чтобы наслаждаться ей в течение всех 12 месяцев в году, вы можете просто купить замороженный вариант этой ягоды (а летом насобирать в лесу самим и положить в морозилку).

Полезные рецепты

фото: freepik.com

Бросьте слегка размятую чернику в чистую или газированную воду вместе со свежей мятой или базиликом или заморозьте их в кубиках льда.

Добавляйте чернику в овсяные хлопья на ночь, а также добавляйте её в блины и выпечку, миски с асаи и пудинги с чиа.

Для быстрого и питательного угощения сделайте простую закуску. Разогрейте ягоды на плите на медленном огне со свежим тёртым имбирем, а сверху посыпьте крошкой, приготовленной из смеси миндального масла, овса и корицы.

Черника также хорошо сочетается с пикантными блюдами. Добавьте её в горячий или охлаждённый дикий рис или киноа, салат из капусты, тако из чёрной фасоли или джем и чатни, приготовленные с луком и зеленью. Старайтесь съедать минимум две чашки черники в неделю, но есть получится больше — это будет просто прекрасно (но не забудьте сначала проконсультироваться со своим лечащим врачом!).