Самый длинный в России огурец вырос в Татарстане
Достижение зафиксировали и внесли в Реестр рекордов России.
овощи
Китайский метод посадки лука дал рекордный урожай без химии
Многие дачники годами сажают лук по привычке и удивляются, почему урожай остается средним. А ведь существует старый способ посадки, который позволяет получить крупные луковицы и мощную зелень даже на бедной почве без химических удобрений.
Лучшие кабачки для ленивого огорода: ранние и компактные
Хочется посадить кабачки, которые быстро дают урожай, не требуют пчел и не расползаются по грядке. Такие варианты есть, но идеального сорта “на все случаи” не существует — приходится выбирать по приоритетам. Например, один из любимых вариантов — Нежный зефир. Он радует и урожайностью, и сроками — около 40 дней до первых плодов. Но с семенами […]
Чем опасен полный отказ от животной пищи: о чем часто забывают
О растительном рационе сейчас говорят из каждого утюга: это модно, экологично и вроде как дико полезно. Овощи и крупы — это база, спору нет. Но есть одна ловушка, в которую многие залетают на энтузиазме: когда нут и шпинат становятся вообще единственным источником жизни. Наше тело — штука хитрая, оно веками затачивалось под разные источники энергии. […]
ЦБ: в большинстве регионов в марте рост цен замедлился
Годовая инфляция снизилась в 49 регионах.
Свекла по-кремлевски: секретный рецепт из санаторных столовых
Скучная вареная свекла с запахом сырости — это не про кремлевские столовые. Там готовили иначе. Этот гарнир подавали к котлетам Пожарским или просто на черном хлебе. Секрет блюда — в технологии карамелизации. Рецепт нашли в старых сборниках диетического питания для санаториев, где отдыхала и лечилась советская элита. Это не салат, а настоящая свекольная икра. По […]
Классический винегрет: простые правила для безупречного вкуса
Винегрет — салат, который любят все. Но часто он получается водянистым, а все овощи быстро окрашиваются в розовый цвет от свеклы. Есть одна главная ошибка, которую делают почти все, и простой секрет, чтобы ее избежать. Самая большая ошибка — варить овощи. Откажитесь от этого в пользу запекания. Немытые, но очищенные от грязи свеклу, морковь и […]
Несезонные покупки: какие фрукты и овощи теряют весь вкус и аромат
Покупать овощи и фрукты не в сезон — занятие сомнительное. Они не только стоят дороже, но и часто разочаровывают вкусом, напоминая, по меткому выражению экспертов, «мокрый пенопласт». Дело в том, что для круглогодичных поставок урожай снимают недозрелым, а потом искусственно доводят до товарного вида с помощью газов и химикатов. При таком «дозаривании» спеет лишь верхний […]
Кабачки «Особенные»: рецепт пикантной холодной закуски
Чтобы кабачки не залеживались на кухне, приготовьте потрясающую закуску по этому рецепту. «Особенные» кабачки готовятся легко, а вкус получается действительно особенным: чем дольше простоит в холодильнике, тем становится насыщеннее и интереснее. Вот что понадобится: Готовится все просто. Сначала моем кабачки. Если они молодые, кожуру можно не счищать. Режем их вдоль на пластинки. Солить их сейчас […]
Духовка вместо кастрюли: как приготовить свеклу без запаха и лишней грязи
Почему больше не стоит варить свеклу: метод «парового кармашка», который экономит время и сохраняет вкус. Этот способ избавит вас от въедливого запаха на всю квартиру и необходимости отмывать кастрюли, а сам овощ получится сочным и сладким. Секрет прост: свеклу нужно запекать в духовке. Тщательно вымойте корнеплоды среднего размера, но не снимайте кожуру. Каждый плод положите […]