Диетолог назвала продукты «осеннего рациона»

Опубликовано 26.08.2021 автором Юлия Немирова

Врач-диетолог, член национальной ассоциации диетологов и нутрициологов России Наталья Круглова назвала продукты «осеннего рациона». По словам специалиста, в рацион нужно включать 400-500 граммов сезонных овощей и фруктов.

«Обращайте внимание на сезонные продукты — сладкий перец, помидоры. Они являются источниками витамина С, который необходим для профилактики инфекционных заболеваний осенью», — сказала Круглова 26 августа в интервью на телеканале «Москва 24».

Эксперт посоветовала россиянам также обратить внимание на сезонные фрукты: яблоки, сливы, персики, абрикосы. По её словам, они они содержат много витаминов и минералов.

Кроме того, по словам диетолога, осенью важно есть сложные углеводы, которые содержатся в крупах, зерновом хлебе и макаронах. Также в рационе должно присутствовать мясо, рыба и молочные продукты. Особое внимание следует уделить приёму витамина D, однако перед этим следует посоветоваться с врачом.

Ранее «ГлагоL» писал, что врач рассказала россиянам о продуктах, способных восстановить организм после коронавируса.

Названы причины высокой стоимости отечественных продуктов

Опубликовано 22.08.2021 автором Анна Воробьева

Экономист Пётр Пушкарёв рассказал, почему на прилавках магазинов и рынков появляются отечественные товары по завышенным ценам. По его словам, российские производители имеют мало инструментов, чтобы снизить себестоимость продукции.

Кроме того, высокая закредитованность вынуждает их закладывать дополнительные значения в потребительские и оптовые цены.

Эксперт также подчеркнул, что импортные продукты нельзя в ближайшие годы полностью заменить на отечественные, так как значительная их часть имеет длинный производственный цикл. Так, например, плодоносящим деревьям требуется очень много времени, чтобы вырасти и принести урожай.

Пушкарёв также напомнил РИА Новости, что в России слабо развито производство техники, а цены на импортную постоянно растут.

Как писал «ГлагоL», эксперты выяснили, что чаще всего россияне покупают в продуктовых магазинах. По их словам, самыми популярными продуктами у жителей страны оказались фрукты и овощи.

Эксперт перечислила вызывающие пищевую зависимость продукты

Опубликовано 19.08.2021 автором Чойгана Салчак

Некоторые продукты питания вызывают зависимость, у этого явления есть не только психологические, но и биохимические причины, рассказала спортивный нутрициолог Дарья Савельева.

По словам специалиста, почти у любого человека может развиться зависимость от сахара.

От этой зависимости можно долго избавляться, потому что мозг любит простую энергию, легкую, доступную, как из сахара. Сладкого требует не только мозг, но и микрофлора кишечника, которая к нему приучена, особенно если человек много лет злоупотребляет сахаром, —
сказала эксперт в интервью радио Sputnik 18 августа.

Как отметила Савельева, иногда подобное привыкание формируется и к молочным продуктам. Нутрициолог объяснила это тем, что в них содержатся опиаты природного происхождения — казоморфины.

Кроме того, нутрициолог предупредила, что хлеб и другие мучные продукты также способны вызывать зависимость. Особенно это относится к выпечке из белой муки с использованием дрожжей.

Ранее «ГлагоL» сообщил, что употребление сахара может быть связано с такими состояниями, как синдром дефицита внимания и гиперактивности. Выяснилось, что фруктоза и мочевая кислота, которая образуется при метаболизме глюкозы, значительно увеличивает риск расстройств поведения.

Диетолог перечислила наименее полезные кисломолочные продукты

Опубликовано 17.08.2021 автором Чойгана Салчак

Кисломолочная продукция является обязательной частью здорового питания, поскольку кисломолочные бактерии оказывают благоприятное воздействие на микрофлору кишечника. Однако не вся «кисломолочка» одинаково полезна, рассказала диетолог Дарья Русакова.

По словам медика, йогурты и творожки с различными добавками следует относить к десертным блюдам, так как в них больше углеводов, чем в натуральном творожке или йогурте.

Конечно, сахар может как навредить фигуре, так и ухудшить всасывание кальция, потому что чем больше сахара в молочной продукции, тем кальций из неё будет усваиваться хуже, —
сказала врач в беседе с «Ридусом».

Как отметила Русакова, обезжиренные кисломолочные продукты тоже не особенно полезны для здоровья, поскольку в них часто добавляют крахмал в качестве загустителя, а это те же углеводы. Она подчеркнула, что таким продуктом трудно насытиться и очень сложно похудеть.

При этом диетолог порекомендовала не исключать сметану из своего рациона и рекомендовала выбирать продукт с жирностью 10–15%.

По мнению диетолога, не существует одного самого полезного кисломолочного продукта. Чтобы достигнуть максимального полезного эффекта для здоровья, следует чередовать разные продукты из этой группы. Также она напомнила о необходимости обращать внимание на срок годности. Чем он меньше, тем качественнее продукт, заключила специалист.

Как писал «ГлагоL», диетолог из Австралии Линн Уорд назвала дешёвые продукты для безопасного снижения веса. По её словам, эффективное сжигание жира обеспечивается за счёт сбалансированного питания и небольшого дефицита калорий. Так, обед и ужин должны включать овощи и салат, нежирный белок, углеводы, а также «ложку» полезных жиров, указала эксперт.

Россиян предупредили о грядущем дефиците пшена

Опубликовано 10.08.2021 автором Юлия Немирова

В 2021 году в России может сильно подорожать пшенка, однако дефицита гречки можно не бояться.

Как 10 августа сообщает «Российская газета» со ссылкой на оценки экспертов, в целом производство основных крупяных культур, по данным Минсельхоза, превысит уровень прошлого года, что позволит полностью обеспечить потребности населения. Причем в ведомстве отмечают, что в этот раз на 12,1% выросли посевные площади под гречиху. Однако по данным Росстата, площади под просо, из которого делают пшено, резко сократились сразу на 32,6%, а овсом засеяно на 3,9% меньше. Поэтому специалисты считают, что просо вскоре станет одним из наиболее дорогих товаров.

«Многие хозяйства сеют просо по остаточному принципу, зачастую отдавая предпочтение более маржинальным, на их взгляд, культурам. В итоге в отдельные годы случается значительный недосев проса в сравнении со средними многолетними значениями. Это вызывает резкое сокращение валовых сборов и взлет цен как на саму культуру, так и на вырабатываемое из него пшено», — рассказала заместитель генерального директора Института конъюнктуры аграрного рынка Ирина Глазунова.

Она также добавила, что острый дефицит в прошлом сезоне испытывали производители овсяной крупы и хлопьев, и ситуация может повториться в будущем.

Ранее «ГлагоL» рассказывал, какие продукты пользуются у россиян наибольшей популярностью.

Назван продукт, который никогда не подают Елизавете II

Опубликовано 08.08.2021 автором Чойгана Салчак

Бывший королевский дворецкий Грант Харролд рассказал, какие продукты строго запрещены для членов британской королевской семьи.

Как сообщает издание Women & Home, 43-летний шотландец отметил, что это связано с высоким риском отравления. Так, по словам дворецкого, во дворце запрещены морепродукты.

Это очень разумный шаг — отказаться от морепродуктов, когда вы находитесь в общественных местах. Мы не хотим, чтобы у члена королевской семьи была серьёзная реакция и пищевое отравление, особенно если он находится в зарубежном турне, —
сказал Харролд.

Экс-дворецкий подчеркнул, что королева Елизавета II строго придерживается этого запрета, тогда как принц Чарльз любит блюда из моллюсков.

Ранее бывший королевский слуга Чарльз Оливер также сообщал, что «ни королева, ни герцог Эдинбургский не употребляют устриц».

Как ранее писал «ГлагоL», Елизавета II запустила собственное производство джина. Напиток под названием Sandringham Celebration Gin изготовили на королевской винокурне. Джин разлит по бутылкам объёмом 500 мл и продаётся по цене 50 фунтов стерлингов (около 5 тысяч рублей).

Названы самые популярные у россиян продукты

Опубликовано 05.08.2021 автором Юлия Немирова

***_{фото: Воронин Денис/Агентство «Москва»}***

Эксперты выяснили, что чаще всего россияне покупают в продуктовых магазинах. По их словам, самыми популярными продуктами у жителей страны оказались фрукты и овощи.

Как 5 августа пишет РБК со ссылкой на исследование «СберМаркет» (онлайн-сервис доставки товаров), фрукты и овощи занимают 19% в продуктовой корзине россиян, далее идут молочные продукты — 15%, крупы и злаковые, а также мясо и рыба — по 9%. Остальные продукты, как отмечают исследователи, потребители покупают не так часто. К ним относятся товары для дома, снеки, сладости и напитки — по 8%, гигиенические средства — 7%, консервация — 5%, сыр, хлебобулочные изделия и полуфабрикаты — по 4%.

Также в исследование называются особенности потребительского поведения россиян. Например, алкоголь по понедельникам продается больше, чем по субботам, а женщины тратят на онлайн-покупку продуктов в среднем больше часа.

Ранее «ГлагоL» сообщал, что президент России Владимир Путин заявил, что вопрос с подорожанием базовых продуктов в настоящее время стоит «особо остро». По его словам, овощи и «борщевой набор» недопустимо взлетели в цене.

Чиновники оценили идею введения налога на мясо в России

Опубликовано 04.08.2021 автором Юлия Немирова

Председатель комитета Совфеда по аграрно-продовольственной политике и природопользованию Алексей Майоров прокомментировал идею ввести налог на мясо. По его словам, эта мера может существенно улучшить экологическую ситуацию.

Ранее в среду, 4 августа, о налоге на мясо рассказал специальный представитель президента по вопросам цифрового и технологического развития Дмитрий Песков. По его словам, в скором времени из-за глобального потепления в сочетании с революционным энергопереходом правительство страны начнет пересматривать политику по сокращению выбросов углекислого газа в атмосферу. Одной из отраслей, в которой могут появиться ограничения, станет сельское хозяйство.

«Можно это поддержать <…>. Животноводство существенно влияет на парниковый эффект. Это сейчас позиция ученых и экспертов. Если речь идет о том, чтобы компенсировать это каким-то образом, то должны появиться какие-то специальные целевые деньги, как мы планируем делать с экологическими сборами, чтобы они направлялись на улучшение экологической ситуации», — в свою очередь заявил Майоров сказал в беседе с радиостанцией «Говорит Москва».

В это же время первый зампред комитета Госдумы по бюджету и налогам Сергей Катасонов в интервью изданию «Газета.Ru» заявил, что ограничения, вводимые для снижения уровня выбросов в атмосферу, не должны касаться производства продуктов питания. Если же пойти этим путем, то правительство наверняка столкнется с сильным социальным недовольством.

«Мало того, что каждый житель это почувствует у себя в кармане, но это приведет и к социальному непониманию. Людям очень трудно объяснить, почему экология должна спасаться за счет мясной продукции», — пояснил он.

Ранее «ГлагоL» писал, что бедные страны стали серьезно угрожать климату планеты.

Ученые назвали продляющие жизнь продукты

Опубликовано 02.08.2021 автором Юлия Немирова

Ученые из Университета Тафтса в Бостоне и Университета Су-Фолс в Южной Дакоте определили, что продукты, богатые жирными кислотами омега-3, помогают увеличить продолжительность жизни.

Согласно проведенному исследованию, результаты которого были опубликованы в журнале American Journal of Clinical Nutrition, омега-3 благоприятно влияет на сердечно-сосудистую систему и снижает риск воспалений. Специалисты в течение 11 лет наблюдали за состоянием здоровья людей, в организме которых выявили повышенное содержание омега-3. Оказалось, что в среднем они живут на пять лет дольше.

«Мы обнаружили, что уровень омега-3 может быть таким же фактором, влияющим на долголетие, как и курение», — отметила одна из авторов исследования Алеикс Сала-Вила.

Поэтому ученые рекомендовали употреблять в пищу лосось, семена льна, палтус, тунец, макрель, семена чиа. Также специалисты отметили, что эти продукты необходимо включить в рацион как можно раньше, чтобы предупредить развитие рака и сердечно-сосудистых заболеваний.

Ранее «ГлагоL» писал, что в России существенно снизилась продолжительность жизни.

Красное мясо на 50% увеличивает риск смерти при раке кишечника

Опубликовано 29.07.2021 автором Анна Воробьева

Врач-онколог Иван Карасев рассказал об опасности употребления красного мяса. По его словам, этот продукт способствует развитию рака кишечника.

Как подчеркнул специалист, к такому выводу пришли учёные из Института онкологии Дана-Фарбер в США. Проведённое исследование показало, что рацион, в значительной мере состоящий из красного мяса, приводит к появлению «алкилирующих мутационных сигнатур в клетках толстой кишки».

«При этом потребление мяса птицы, рыбы и воздействие других факторов, связанных с образом жизни, не имели значения», – написал Карасев на своей странице в Instagram.

Он также добавил, что среди людей с наиболее высокими уровнями повреждений ДНК вероятность летального исхода из-за колоректального рака оказалась больше на 47%.

Как пояснил медик, этот вид онкологии является одним из самых распространенных, и его развитию способствуют далеко не только особенности питания и образа жизни.

«Поэтому каждому человеку по достижении возраста 45 лет рекомендуется пройти скрининг — выполнить колоноскопию», — заключил онколог.

Как писал «ГлагоL», специалисты Медицинской школы Вашингтонского университета в Сент-Луисе совместно с коллегами из клиники Кливленда выяснили, какая пища увеличивает риск инфекции и воспаления кишечника. Проведённое исследование показало, что употребление углеводов и жиров наносит иммунной системе ЖКТ необратимый вред.